nasiona papai-potężne korzyści zdrowotne pochodzące z dojrzałych owoców
nasiona papai: trujące lub jadalne?
na to pytanie należy odpowiedzieć „tak i nie”. Powodem są różne etapy dojrzewania papai, ponieważ zawartość składników zmienia się w zależności od wieku zebranych owoców.
niedojrzałe owoce wytwarzają białe do jasnozielonych nasiona, które po spożyciu mogą prowadzić do następujących objawów:
- silny dyskomfort żołądka
- skurcze żołądka
- napady osłabienia u osób wrażliwych
ale jest to tylko przypadek, gdy papaje nie są jeszcze Dojrzałe. Powodem tego jest papaina zawiera, naturalny enzym, który produkuje papaja do odpychania szkodników.
ma to silny wpływ na żołądek, a tym samym powoduje nieprzyjemny ból. Objawy te mogą wystąpić u dorosłych po spożyciu dwóch do trzech, u dzieci po jednym nasionku.
dlatego należy spożywać tylko dojrzałe nasiona. Możesz rozpoznać dojrzałą papaję według następujących cech:
- po naciśnięciu palcem łuska lekko plonuje
- Kolor Żółty
- skóra ma czerwone plamy i paski
niedojrzałe owoce są zielone i twarde i łatwo można je odróżnić od dojrzałych owoców. Jeśli chcesz tylko używać nasion, możesz nawet użyć przejrzałej papai.
są jeszcze bardziej miękkie i mogą być mocno wgniecione. Aby uniknąć ewentualnych problemów, należy również przestrzegać zalecanej maksymalnej dziennej ilości nasion papai:
- Dorośli: maksymalnie 15
- dzieci: od dwóch do trzech nasion
w ten sposób możesz być na bezpiecznej stronie, ponieważ nasiona dojrzałej papai są jadalne, ale nadal zawierają niewielkie ilości papainy.
należy całkowicie powstrzymać się od spożywania nasion, jeśli jesteś w ciąży, karmisz piersią lub jeśli chcesz począć dzieci jako parę.
ze względu na działanie enzymu po spożyciu mogą pojawić się następujące problemy:
- płyn owodniowy jest uszkodzony
- przewód pokarmowy płodu lub noworodka staje się poważnie podrażniony
- mężczyźni z czasem stają się bezpłodni
ze względu na przeciwpasożytnicze działanie enzymu, jądra były używane jako środek antykoncepcyjny u wielu narodów od wieków.
liczba plemników zmniejsza się drastycznie, jeśli jądra są pobierane codziennie przez okres co najmniej czterech tygodni, dopóki zapłodnienie nie jest już możliwe.
w przypadku przerwania przyjmowania, liczba plemników jest następnie ponownie regulowana. Oczywiście, można użyć ziarna papai w ten sposób do zapobiegania.
płody mogą być trwale uszkodzone przez spożycie, podczas gdy mleko matki powoduje nieprzyjemne problemy żołądkowe dla dziecka, co może prowadzić do gorszych chorób.
jeśli chcesz włączyć nasiona papai do swojego planu żywieniowego, możesz spodziewać się wielu pozytywnych właściwości.
jeśli dzienna dawka dojrzałych nasion nie zostanie przekroczona, mają one działanie detoksykujące i moczopędne na organizm. Inne obszary zastosowania to:
rehabilitacja jelitowa
ze względu na działanie trawienne papainy, flora jelitowa jest wzmocniona. Powodem tego jest rozpad białek w żywności, które są następnie przekształcane w aminokwasy. Ma to korzystny wpływ na trawienie, a nawet może pomóc w zaparciach.
produkcja komórek zabójczych
nasiona papai umożliwiają zwiększoną produkcję i aktywację komórek zabójczych i zmiataczy rodników w organizmie.
pomaga to zwalczać szkodliwe komórki w organizmie, które są zainfekowane przez patogeny, na przykład i mają tylko negatywny wpływ na organizm. Zmiatacze rodników, na przykład, działają przeciwko tworzeniu się komórek nowotworowych.
nasiona papai zawierają również niewielkie ilości cennych witamin, takich jak C, a i E, a także minerałów, głównie potasu i magnezu. Zawiera również kwas foliowy.
suszenie nasion papai: instrukcje
teraz, gdy wiesz, że możesz jeść nasiona dojrzałych papai, nadszedł czas, aby je właściwie wykorzystać.
chociaż ziarna mogą być spożywane na surowo, jak opisano powyżej, bez żadnych problemów, mogą być przechowywane w stanie suchym przez znacznie dłuższy okres i nie muszą być spożywane natychmiast.
istnieje wiele potraw i możliwych zastosowań dla ziaren suszonych owoców:
- koktajle
- owsianka
- desery
- makaron
- sałatki
to tylko mały wybór możliwych potraw, które można przygotować z nasion papai. Ponieważ suszone ziarna owoców tropikalnych nie mogą być tak łatwo spożywane ze względu na ich twardość, są również łatwiejsze do strawienia po posiekaniu przez blender.
nasiona papai są suszone zgodnie z następującymi instrukcjami:
1. Wybierz dojrzałą papaję
najpierw wybierz papaję zgodnie z kryteriami już wspomnianymi powyżej, aby nie skończyć z okazem, który jest trujący. Toksyny nie mogą być rozkładane przez ciepło, więc nadal mogą dostać się do organizmu po wysuszeniu.
tak więc wybieraj owoce mądrze. Zaleca się owoce z ekologicznych lub tropikalnych sklepów spożywczych, ponieważ są one często oferowane w odpowiednim stopniu dojrzewania.
2. Pokrój papaję otwórz
pokrój papaję Otwórz i usuń kamienie owocowe. Miąższ należy oczywiście potem wykorzystać, np. zjeść na surowo lub w inny sposób przetworzyć.
3. Umyj nasiona
nasiona papai muszą być teraz umyte, aby nie było już na nich miąższu. Miąższ znacznie opóźnia suszenie i może oznaczać, że nawet nie występuje.
Możesz również użyć do tego miękkiego pędzla. Trwa trochę dłużej, aż wszystkie pestki owoców są całkowicie wolne od miąższu, ale najlepiej nie są nawet pokryte dużą jego częścią.
następnie dokładnie je wysuszyć, aby proces suszenia działał skuteczniej.
4. Przygotuj blachę do pieczenia
teraz przygotuj blachę do pieczenia i umieść na niej kawałek papieru do pieczenia. Alternatywnie, można użyć odwadniacza i przygotować tace do ziaren.
5. Rozłóż nasiona
teraz rozłóż jądra na arkuszach. Następnie należy uważać, aby nie złapać się na tacach lub przechylić je zbyt daleko, ponieważ okrągłe ziarna owoców mogą łatwo zsunąć się i spowodować wiele pracy, jeśli trzeba je podnieść z podłogi.
6. Wysusz ziarna
Ustaw piekarnik na temperaturę od 104° F do 122 ° F, ponieważ jest to całkowicie wystarczające do suszenia. Jeśli masz potężny piekarnik, zwykle wystarczy po prostu włączyć światło, aby dostać się do tej temperatury.
jeśli używasz odwadniacza, ustaw go na odpowiedni poziom. Można również po prostu umieścić tace w bezpośrednim świetle słonecznym na dwa do trzech dni.
7. Czas schnięcia
w piekarniku ziarna pozostają w ten sposób przez dwie do trzech godzin, ponieważ nie wymagają już suszenia. Pozostaw drzwi piekarnika uchylone przez cały czas, aby powietrze mogło krążyć. Zapobiega to gniciu ziaren owoców.
8. Kontrola
po tym czasie sprawdź nasiona papai. Powinny one być wyraźniej pomarszczone i nie błyszczące. Jeśli tak nie jest, powinny pozostać w piekarniku lub odwadniaczu przez jakiś czas.
9. Przechowuj nasiona
gdy są wystarczająco suche, przenieś nasiona do szczelnych pojemników, które można szczelnie zamknąć.
ziarna suszonych owoców można przechowywać bardzo długo, dopóki nie dotrze do nich powietrze.
Wskazówka: gdy tylko suszone nasiona będą dostępne, możesz użyć ich jako substytutu pieprzu. Mielone ziarna papai są idealne do tego, zwłaszcza jeśli chcesz łagodny, ale pikantny aromat.
mam nadzieję, że to pomoże odpowiedzieć na twoje pytanie …