Ora si è lasciato con un numero di teste di broccoli da mangiare, ma si mangia solo circa uno o due teste di broccoli a settimana. Ti starai chiedendo se è possibile che i broccoli vadano male?
Se lo fa, come puoi conservarlo in modo tale da farlo durare per un periodo di tempo più lungo?
Queste domande sono comuni quando sei andato un po ‘ fuori bordo quando acquisti i tuoi broccoli.
Per fortuna, sei sicuramente nel posto giusto per ottenere le risposte di cui hai bisogno. Ecco tutto ciò che devi sapere se i broccoli possono andare male.
I broccoli vanno male? Come sapere quando i broccoli sono cattivi
Tra le verdure fresche, i broccoli crudi tritati non sono un santo graal. Certo, fa bene alla salute, ma è ancora organico. Come qualsiasi altra verdura crucifera, andrà male dopo un po ‘ di tempo. La cosa migliore da fare è sapere quando è andata male in modo da non finire per mangiare broccoli scaduti.
L’indicatore più ovvio che i broccoli sono andati male è la muffa e sviluppano un cattivo odore. Se hai mantenuto i broccoli per un lungo periodo di tempo, c’è una forte possibilità che piccole macchie di muffa bianca sfocata si presentino sui broccoli. La muffa sui broccoli è il tuo primo indizio che è andato male.
Ora, se ci sono solo uno o due di questi punti di muffa, non dovrebbe essere un problema eccessivo: puoi semplicemente tagliare queste parti interessate, e il resto andrà comunque bene da mangiare.
Se l’intera testa di broccoli è piena di queste macchie di muffa, allora è una buona indicazione che è necessario gettare quei broccoli – non a un Witcher, ma in un bidone della spazzatura. Hai broccoli cattivi, broccoli viziati o broccoli marci.
Se noti macchie marroni o nere sui germogli di broccoli, dovresti anche buttarlo via.
Questa non è l’unica cosa di cui dovresti prendere nota, tuttavia. Si dovrebbe anche guardare fuori per le cose come i cambiamenti di colore.
Se stai notando che i broccoli stanno iniziando a sembrare un po ‘ gialli, è un buon segno che sono dovuti attraversare il ponte arcobaleno, o ovunque altri fiori di broccoli vadano nell’aldilà.
Vale la pena ricordare che è possibile mangiare cimette di broccoli gialli e non ti danneggerà affatto, ma hanno un sapore amaro che non è molto attraente per molte persone.
Nella maggior parte dei casi, tuttavia, di solito è possibile tagliare i bit gialli se il resto della testa di broccoli va bene. Se è completamente giallo, probabilmente dovresti buttarlo via.
Anche la trama merita attenzione. Tenderai a scoprire che c’è una fermezza nei broccoli freschi. Se i broccoli nel tuo frigorifero stanno iniziando a sentirsi un po ‘ più molli, allora potrebbe non essere una buona idea mangiarlo.
Tende al giallo prima che diventi meno fermo, quindi vale la pena guardare prima di tutto quel cambiamento di colore.
Se è verde e un po ‘ pastoso, devi capire cosa vuoi fare con esso. Potrebbe non essere una buona idea mangiarlo totalmente crudo, ma potresti cucinarlo e andrebbe bene.
Se i broccoli sono già stati cotti, dovresti controllare se i broccoli stanno iniziando a sembrare ammuffiti. Questo è un buon segno per non mangiarlo.
Per quanto tempo sono buoni i broccoli?
In generale, puoi aspettarti che i broccoli crudi vadano bene per circa una o due settimane se li metti in frigorifero. Non è un tempo terribilmente lungo, quindi dovrai trovare qualche altra forma di conservazione se non è probabile che tu mangi velocemente i broccoli.
È probabile che qualcosa come il cavolfiore duri molto più a lungo.
Ora, questa ovviamente non è una risposta solida che potrebbe non essere super utile per te, ma a volte una risposta vaga è meglio di niente.
In alcuni casi il broccolo può diventare ammuffito o giallo dopo circa una settimana, o può rimanere fresco anche dopo due settimane. Dipende dai broccoli in questione.
In generale, però, è nel vostro interesse per cercare di mangiare i broccoli in appena una settimana. Non dare per scontato che durerà l’intera durata di due settimane.
Se hai avanzi di broccoli crudi, è meglio mangiarli entro e non oltre 5 giorni dopo averli messi in frigo.
Prova a lavorare nei tuoi pasti in modo da non finire per sprecarlo.
Di solito puoi tenere i broccoli cotti in frigo per circa una settimana, ma puoi congelarli se ne hai bisogno per durare più a lungo di questo.
Come faccio a far durare i broccoli più a lungo?
Conservare correttamente i broccoli è fondamentale se si desidera che durino più a lungo. La prima cosa da notare tuttavia è che è una cattiva idea lavare i broccoli prima di riporli.
Basta mettere i broccoli direttamente in frigo. Funziona bene in frigo grazie alla temperatura più fredda. Sta andando a ingiallire molto rapidamente se si lascia fuori a temperatura ambiente, però.
Ci sono un certo numero di modi diversi che è possibile refrigerare i broccoli. Molte persone vi consiglierà che si dovrebbe mettere in un sacchetto di plastica, mentre ci sono altre persone che si dovrebbe solo mettere dritto in là.
La maggior parte delle volte quando acquisti broccoli arriverà in una sorta di borsa, e di solito va bene lasciarlo in quella borsa se lo vuoi.
Va bene anche se i broccoli non sono stati avvolti. Tutto quello che devi fare è metterlo nel cassetto delle verdure e monitorarlo per tutta la settimana. Metterlo in un sacchetto congelatore richiudibile se inizia ad andare male più rapidamente.
È davvero semplice conservare anche i broccoli cotti. Basta metterlo in un contenitore ermetico e sigillarlo, mettendolo nel frigorifero fino a quando non si desidera utilizzarlo.
In alternativa, puoi congelare i broccoli.
Devo congelare i broccoli?
Se non hai intenzione di mangiare i broccoli in tempo, il congelamento è un’ottima opzione se i broccoli sono già stati cotti.
È molto più difficile congelarlo se è crudo, dato che dovrai prima sbollentarlo, il che può richiedere del tempo. È meglio solo cuocerlo alla rinfusa, quindi gettarlo in frigorifero.
Per fortuna però, congelare i broccoli è una cosa semplice da fare.
In primo luogo, lavare le verdure, tagliandole in sezioni – le cimette e i gambi. Puoi prepararli in anticipo come al solito in quanto ciò significa che andrà bene non appena è stato scongelato.
Una volta fatto questo, mettere i broccoli in una pentola di acqua bollente e lasciarlo cuocere. Non dovrebbe aver bisogno di più di 5 minuti di ebollizione, e questo è se si tratta di un grande fiorellino.
Dopo questo, prendi un secchio di acqua fredda e alcuni cubetti di ghiaccio e metti le verdure che hai cucinato nel secchio ghiacciato. Quindi è il momento di drenare. Metterli su un canovaccio da cucina, permettendo loro di asciugare per ovunque da 10 a 15 minuti.
È possibile eliminare qualsiasi acqua extra utilizzando alcuni asciugamani di carta.
Mettere le verdure in alcuni sacchetti congelatore sigillabili. Metti l’equivalente del valore di un pasto di broccoli in ogni sacchetto per renderlo più facile da estrarre quando ne hai bisogno. Quindi, sigillare i sacchetti e etichettarli, mettendoli nel congelatore. Ora hai i broccoli congelati. Puoi fare lo stesso con le carote.
Dovrai solo gettarlo in un piatto congelato o scongelato per cucinare.
Conclusione
I broccoli possono davvero andare male. Seguendo le informazioni sopra elencate, puoi far durare i tuoi broccoli più a lungo e sapere quando sta andando male. Se tutto il resto fallisce, metti i broccoli nel congelatore!