Jetzt haben Sie noch eine Reihe von Brokkoliköpfen zu essen, aber Sie essen nur ein oder zwei Brokkoliköpfe pro Woche. Sie fragen sich vielleicht, ob Brokkoli schlecht werden kann?
Wenn ja, wie können Sie es dann so aufbewahren, dass es länger hält?
Diese Fragen kommen häufig vor, wenn Sie beim Kauf Ihres Brokkolis etwas über Bord gegangen sind.
Zum Glück sind Sie jedoch an der richtigen Stelle, um die Antworten zu erhalten, die Sie benötigen. Hier ist alles, was Sie wissen müssen, ob Brokkoli schlecht werden kann.
Wird Brokkoli schlecht? Wie man weiß, wann Brokkoli schlecht ist
Unter frischem Gemüse ist gehackter roher Brokkoli kein heiliger Gral. Sicher, es ist gut für Ihre Gesundheit, aber es ist immer noch organisch. Wie jedes andere Kreuzblütlergemüse wird es nach einiger Zeit schlecht. Das Beste, was Sie tun können, ist zu wissen, wann es schlecht geworden ist, damit Sie nicht abgelaufenen Brokkoli essen.
Der offensichtlichste Indikator dafür, dass Brokkoli schlecht geworden ist, ist Schimmel und entwickeln einen schlechten Geruch. Wenn Sie den Brokkoli für eine lange Zeit aufbewahrt haben, besteht eine große Chance, dass kleine unscharfe weiße Schimmelflecken auf dem Brokkoli auftauchen. Schimmel auf Brokkoli ist dein erster Hinweis, dass es schlecht geworden ist.
Nun, wenn es nur ein oder zwei dieser Schimmelflecken gibt, sollte es kein allzu großes Problem sein – Sie können diese betroffenen Teile einfach abschneiden, und der Rest ist immer noch in Ordnung zu essen.
Wenn der gesamte Brokkolikopf voll von diesen Schimmelflecken ist, dann ist es ein guter Hinweis darauf, dass Sie diesen Brokkoli werfen müssen – nicht zu einem Hexer, sondern in eine Mülltonne. Sie haben schlechten Brokkoli, verdorbenen Brokkoli oder faulen Brokkoli.
Wenn Sie braune oder schwarze Flecken auf den Brokkolisprossen bemerken, sollten Sie sie auch wegwerfen.
Das ist jedoch nicht das einzige, was Sie beachten sollten. Sie sollten auch auf Dinge wie Farbänderungen achten.
Wenn Sie bemerken, dass der Brokkoli ein wenig gelb aussieht, ist dies ein gutes Zeichen dafür, dass er die Regenbogenbrücke überqueren wird oder wohin auch immer Brokkoliröschen im Jenseits gehen.
Es ist erwähnenswert, dass es möglich ist, gelbe Brokkoliröschen zu essen, und es wird Ihnen überhaupt nicht schaden, aber sie haben einen bitteren Geschmack, der für viele Menschen nicht sehr ansprechend ist.
In den meisten Fällen können Sie jedoch die gelben Teile abschneiden, wenn der Rest des Brokkolikopfes in Ordnung ist. Wenn es ganz gelb ist, sollten Sie es wahrscheinlich wegwerfen.
Die Textur ist ebenfalls zu beachten. Sie werden feststellen, dass frischer Brokkoli eine Festigkeit aufweist. Wenn sich der Brokkoli in Ihrem Kühlschrank etwas matschiger anfühlt, ist es möglicherweise keine gute Idee, ihn zu essen.
Es neigt jedoch dazu, gelb zu werden, bevor es weniger fest wird.
Wenn es grün und etwas matschig ist, müssen Sie herausfinden, was Sie damit machen möchten. Es ist vielleicht keine gute Idee, es völlig roh zu essen, aber man könnte es kochen und es wäre in Ordnung.
Wenn der Brokkoli bereits gekocht wurde, sollten Sie prüfen, ob der Brokkoli schimmelig aussieht. Dies ist ein gutes Zeichen, es nicht zu essen.
Wie lange ist Brokkoli gut?
Im Allgemeinen können Sie davon ausgehen, dass roher Brokkoli etwa ein bis zwei Wochen in Ordnung ist, wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Es ist keine schrecklich lange Zeit, also müssen Sie eine andere Form der Lagerung finden, wenn Sie den Brokkoli wahrscheinlich nicht schnell essen.
So etwas wie Blumenkohl hält wahrscheinlich viel länger.
Nun, dies ist offensichtlich keine solide Antwort, die für Sie möglicherweise nicht sehr hilfreich ist, aber manchmal ist eine vage Antwort besser als gar nichts.
In einigen Fällen kann der Brokkoli nach etwa einer Woche schimmelig oder gelb werden oder sogar nach zwei Wochen frisch bleiben. Es hängt von dem fraglichen Brokkoli ab.
Im Allgemeinen ist es jedoch in Ihrem besten Interesse, den Brokkoli in nur einer Woche zu essen. Gehen Sie nicht nur davon aus, dass es die gesamte Dauer von zwei Wochen dauert.
Wenn Sie rohen Brokkoli übrig haben, essen Sie ihn am besten spätestens 5 Tage nach dem Einlegen in den Kühlschrank.
Versuchen Sie, es in Ihre Mahlzeiten einzuarbeiten, damit Sie es nicht verschwenden.
Sie können gekochten Brokkoli normalerweise etwa eine Woche im Kühlschrank aufbewahren, aber Sie können ihn einfrieren, wenn Sie ihn länger brauchen.
Wie mache ich Brokkoli länger haltbar?
Das richtige Aufbewahren des Brokkolis ist der Schlüssel, wenn Sie möchten, dass es länger hält. Das erste, was jedoch zu beachten ist, ist, dass es eine schlechte Idee ist, den Brokkoli vor der Lagerung zu waschen.
Den Brokkoli einfach direkt in den Kühlschrank stellen. Es funktioniert gut im Kühlschrank dank der kühleren Temperatur. Es wird jedoch sehr schnell gelb, wenn Sie es bei Raumtemperatur weglassen.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Brokkoli zu kühlen. Viele Leute werden raten, dass Sie es in eine Plastiktüte stecken sollten, während es andere Leute gibt, die es einfach direkt hineinlegen sollten.
Die meiste Zeit, wenn Sie Brokkoli kaufen, wird es in einer Art Tasche kommen, und es ist normalerweise in Ordnung, es in dieser Tasche zu lassen, wenn Sie wollen.
Es ist auch in Ordnung, wenn der Brokkoli nicht eingewickelt wurde. Alles, was Sie tun müssen, ist es in die Gemüseschublade zu legen und es durch die Woche zu überwachen. Legen Sie es in einen wiederverschließbaren Gefrierbeutel, wenn es schneller schlecht wird.
Es ist wirklich einfach, gekochten Brokkoli zu lagern. Legen Sie es einfach in einen luftdichten Behälter und verschließen Sie es, indem Sie es direkt in den Kühlschrank stellen, bis Sie es verwenden möchten.
Alternativ können Sie Ihren Brokkoli einfrieren.
Soll ich Brokkoli einfrieren?
Wenn Sie Ihren Brokkoli nicht rechtzeitig essen möchten, ist das Einfrieren eine großartige Option, wenn der Brokkoli bereits gekocht wurde.
Es ist viel schwieriger, es einzufrieren, wenn es roh ist, da Sie es zuerst blanchieren müssen, was einige Zeit dauern kann. Es ist besser, es nur in großen Mengen zu kochen und dann in den Kühlschrank zu werfen.
Zum Glück ist das Einfrieren von Brokkoli eine einfache Sache.
Waschen Sie zuerst Ihr Gemüse und schneiden Sie es in Abschnitte – die Röschen und die Stiele. Sie können sie wie gewohnt im Voraus vorbereiten, da dies bedeutet, dass es in Ordnung ist, sobald es aufgetaut ist.
Sobald Sie dies getan haben, geben Sie den Brokkoli in einen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie ihn kochen. Es sollte nicht mehr als 5 Minuten kochen brauchen, und das ist, wenn es ein großer Blümchen ist.
Besorgen Sie sich danach einen Eimer kaltes Wasser und einige Eiswürfel und geben Sie das Gemüse, das Sie gekocht haben, in den Eiskübel. Dann ist es Zeit zum Ablassen. Legen Sie sie auf ein Küchentuch und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten trocknen.
Sie können überschüssiges Wasser mit einigen Papiertüchern entfernen.
Legen Sie das Gemüse in einige verschließbare Gefrierbeutel. Geben Sie das Äquivalent einer Mahlzeit Brokkoli in jeden Beutel, damit Sie ihn bei Bedarf leichter herausnehmen können. Verschließen Sie dann die Beutel, beschriften Sie sie und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Sie haben jetzt gefrorenen Brokkoli. Sie können das gleiche mit Karotten tun.
Sie müssen es nur in eine gefrorene oder aufgetaute Schüssel werfen, um es zu kochen.
Fazit
Brokkoli kann in der Tat schlecht werden. Wenn Sie die oben aufgeführten Informationen befolgen, können Sie Ihren Brokkoli länger halten und wissen, wann er schlecht wird. Wenn alles andere fehlschlägt, legen Sie den Brokkoli in den Gefrierschrank!