nyní vám zbývá několik brokolicových hlav k jídlu, ale jíte jen asi jednu nebo dvě brokolice týdně. Možná se ptáte, jestli je možné, aby se brokolice zhoršila?
pokud ano, jak jej můžete uložit tak, aby vydržel delší dobu?
tyto otázky jsou běžné, když jste při nákupu brokolice trochu přehnali.
naštěstí jste však určitě na správném místě, abyste získali odpovědi, které potřebujete. Zde je vše, co potřebujete vědět o tom, zda se brokolice může pokazit.
Má Brokolice Špatné? Jak zjistit, kdy je brokolice špatná
mezi čerstvou zeleninou není nakrájená syrová brokolice nějaký svatý grál. Jistě, je to dobré pro vaše zdraví, ale stále je to organické. Stejně jako každá jiná křupavá zelenina se po nějaké době zhorší. Nejlepší věc, kterou musíte udělat, je vědět, kdy se to pokazilo, takže nakonec nebudete jíst brokolici, která vypršela.
nejviditelnějším ukazatelem toho, že brokolice se zhoršila, je plíseň a vznik zápachu. Pokud jste si brokolici ponechali po dlouhou dobu, existuje velká šance, že se na brokolici objeví malé fuzzy bílé skvrny plísní. Plíseň na brokolici je vaše první stopa, že se to pokazilo.
nyní, pokud existuje jen jedno nebo dvě z těchto plísní, nemělo by to být příliš velký problém – tyto postižené části můžete jednoduše odříznout a zbytek bude stále v pořádku k jídlu.
pokud je celá brokolicová hlava plná těchto plísňových skvrn, pak je to dobrá známka toho, že tuto brokolici musíte hodit – ne Zaklínači, ale do popelnice. Máte špatnou brokolici, zkaženou brokolici nebo shnilou brokolici.
pokud si všimnete hnědých nebo černých skvrn na výhoncích brokolice, měli byste ji také zahodit.
to však není jediná věc, kterou byste měli vzít na vědomí. Měli byste také dávat pozor na věci, jako jsou změny barev.
pokud si všimnete, že brokolice začíná vypadat trochu žlutě, je to dobré znamení, že mají překročit Duhový most nebo kamkoli jinam, brokolicové květy jdou v posmrtném životě.
stojí za zmínku, že je možné jíst žluté brokolice a vůbec vám to neublíží, ale mají hořkou chuť, která není pro mnoho lidí příliš přitažlivá.
ve většině případů však můžete obvykle odříznout žluté kousky, pokud je zbytek brokolice v pořádku. Pokud je zcela žlutá, měli byste ji pravděpodobně zahodit.
textura stojí za pozornost. Budete mít tendenci zjistit, že čerstvá brokolice má pevnost. Pokud se brokolice v lednici začíná cítit trochu kašovitější, nemusí být dobré ji jíst.
má sklon k žluté, než se stane méně pevnou, takže stojí za to hledat tuto změnu barvy v první řadě.
pokud je zelená a trochu kašovitá, musíte zjistit, co s ní chcete dělat. Nemusí to být dobrý nápad jíst to úplně syrové, ale můžete to vařit a bylo by to v pořádku.
pokud byla brokolice již uvařena, měli byste zkontrolovat, zda brokolice začíná vypadat plesnivě. To je dobré znamení nejíst.
Jak Dlouho Je Brokolice Dobrá?
obecně lze očekávat, že surová brokolice bude v pořádku po dobu jednoho až dvou týdnů, pokud ji vložíte do chladničky. Není to strašně dlouhá doba, takže pokud nebudete brokolici jíst rychle, budete muset najít jinou formu skladování.
něco jako květák pravděpodobně vydrží mnohem déle.
nyní to samozřejmě není solidní odpověď, která vám nemusí být velmi užitečná,ale někdy je vágní odpověď lepší než vůbec nic.
v některých případech může brokolice po asi týdnu plesnivě nebo žlutě nebo může zůstat čerstvá i po dvou týdnech. Záleží na dané brokolici.
obecně je však ve vašem nejlepším zájmu vyzkoušet brokolici za pouhý týden. Nepředpokládejte, že to bude trvat celý dva týdny.
pokud máte zbytky surové brokolice, je nejlepší je jíst nejpozději 5 dní po vložení do ledničky.
zkuste to zapracovat do jídla, abyste to nakonec neztráceli.
vařenou brokolici můžete obvykle uchovávat v lednici asi týden,ale můžete ji zmrazit, pokud potřebujete, aby vydržela déle.
Jak Udělám Brokolici Déle?
správné uložení brokolice je klíčové, pokud chcete, aby vydržela déle. První věc, kterou je třeba poznamenat, je, že je to špatný nápad umýt brokolici před uložením.
stačí dát brokolici přímo do ledničky. Funguje dobře v lednici díky chladnější teplotě. Pokud ji však necháte při pokojové teplotě, velmi rychle zžloutne.
existuje řada různých způsobů, jak můžete brokolici chladit. Mnoho lidí vám poradí, že byste je měli vložit do plastového sáčku, zatímco existují další lidé, které byste tam měli dát přímo.
většinu času, když si koupíte brokolici, přijde v nějakém sáčku a obvykle je v pořádku nechat ji v tom sáčku, pokud chcete.
je také v pořádku, pokud brokolice nebyla zabalena. Vše, co musíte udělat, je vložit do zásuvky na zeleninu a sledovat ji po celý týden. Pokud se začne zhoršovat rychleji, vložte jej do znovu uzavíratelného mrazicího sáčku.
je to opravdu jednoduché ukládat vařené brokolice příliš. Stačí ji vložit do vzduchotěsné nádoby a utěsnit ji a vložit ji přímo do ledničky, dokud ji nebudete chtít použít.
Případně můžete brokolici zmrazit.
Mám Zmrazit Brokolici?
pokud nebudete jíst brokolici včas, zmrazení je skvělá volba, pokud byla brokolice již uvařena.
je mnohem těžší zmrazit, pokud je surový, protože ho budete muset nejprve blanšírovat, což může nějakou dobu trvat. Je lepší jen hromadně vařit a pak ho hodit do ledničky.
naštěstí je však zmrazení brokolice jednoduchá věc.
nejprve umyjte zeleninu a nakrájejte ji na části – kvítky a stonky. Můžete je připravit předem jako obvykle, protože to znamená, že to bude v pořádku, jakmile se rozmrazí.
jakmile to uděláte, vložte brokolici do hrnce s vroucí vodou a nechte ji vařit. Nemělo by to potřebovat více než 5 minut varu, a to je, pokud je to velká kvítka.
poté si vezměte kbelík studené vody a několik kostek ledu a zeleninu, kterou jste uvařili, vložte do ledového kbelíku. Pak je čas na vypouštění. Položte je na kuchyňský ručník a nechte je vyschnout kdekoli od 10 do 15 minut.
můžete se zbavit jakékoli další vody pomocí papírových ručníků.
vložte zeleninu do uzavíratelných mrazicích sáčků. Do každého sáčku vložte ekvivalent brokolice v hodnotě jednoho jídla, aby bylo snazší ji vyjmout, když ji potřebujete. Poté sáčky utěsněte a označte je a vložte je do mrazničky. Nyní máte zmrazenou brokolici. Totéž můžete udělat s mrkví.
stačí ji hodit do misky zmrazené nebo rozmrazené k vaření.
závěr
brokolice může skutečně pokazit. Podle výše uvedených informací můžete brokolici vydržet déle a vědět, kdy se zhoršuje. Pokud vše ostatní selže, vložte brokolici do mrazničky!