Negli ultimi 100 anni, abbiamo imparato una cosa o due su come cucinare il perfetto hot dog, e ci piacerebbe condividere un po ‘ del nostro know-how hot dog con voi.
Ora sappiamo che la tua cucina probabilmente non è dotata di una griglia flat top industriale a doppia temperatura come quella del nostro ristorante originale di Coney Island. Ma va bene così! I famosi hot dog di Nathan possono essere altrettanto deliziosi a casa. Ecco come cucinare l’hot dog perfetto.
Punto 1. Picking Makes Perfect
Il primo passo, ovviamente, è quello di iniziare con il migliore: un Nathan. Scegli il tuo preferito dalla nostra gamma, che si tratti di franchi di manzo senza pelle originali, franchi di manzo senza pelle di lunghezza del panino o di uno qualsiasi dei nostri deliziosi hot dog famosi di Nathan. Sono tutti 100% manzo, senza aromi artificiali e senza sottoprodotti.
Punto 2. Cucinalo!
Dalla padella, alla griglia, al forno, per osare dirlo, anche al microonde, ci sono innumerevoli modi per cucinare un cane, ma quale è il più delizioso?
La buona notizia è che non importa come lo cucini, puoi goderti un hot dog bollente e appetitoso di Nathan. Scegli il tuo metodo di cottura e ti daremo i nostri migliori consigli da lì.
Padella sul fornello
Ama un croccante fuori sul tuo frank? La padella per friggere gli hot dog li rosola bene.
- Aggiungere acqua in una padella o padella. Coprire la superficie con mezzo pollice d’acqua.
- Accendere il fuoco su medio-alto. Riscaldare la padella fino a quando l’acqua inizia a bollire.
- Aggiungere delicatamente gli hot dog. Avrai solo voglia di cucinare un paio alla volta con questo metodo.
- Vaporizzarli. Arrotolare spesso gli hot dog per farli rosolare su tutti i lati.
Suggerimento famoso: vuoi un sapore più decadente? Scambia l’acqua con una generosa dose di burro o qualche cucchiaio di olio.
- Servire. Utilizzare pinze o una forchetta per rimuovere gli hot dog. Allora buon divertimento!
Suggerimento famoso: per un panino ricco e tostato da abbinare al tuo frank, prova questo trucco.
Dopo aver tolto gli hot dog dalla padella, spegnere il fuoco e posizionare i panini a faccia in giù nei succhi rimanenti. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 45 secondi.
Sulla griglia
Grigliare dà al tuo hot dog quel sapore fumoso e estivo che non puoi ottenere in altro modo. Inoltre, niente pentole e padelle da pulire! Fuoricampo.
- Accendi la griglia. Vuoi che un lato della tua griglia sia più caldo e uno più fresco. Se si dispone di una griglia a carbone, impilare più carboni su un lato. Se si dispone di un grill a gas, regolare le impostazioni della manopola di conseguenza.
- Cuocere gli hot dog sul lato più fresco della griglia in modo che possano riscaldarsi senza bruciare all’esterno. Stai cercando quel perfetto colore rosso-brunastro.
Suggerimento famoso: adagiare i cani in un angolo per quel bellissimo segno di carattere diagonale che ti fa venire l’acquolina in bocca.
- Cuocere un minuto per lato.
- Spostare gli hot dog sul lato caldo della griglia. Se i tuoi hot dog non hanno sviluppato quel delizioso colore marrone scuro, spostali sul lato caldo della griglia e tienili a rotazione fino a quando non sembrano perfetti.
- Servire. Prendete i vostri hot dog fuori dalla griglia, vestirli il vostro senso e scavare in!
La First Lady Jacqueline Kennedy amava i cani di Nathan e li servì alla Casa Bianca. L’unica domanda è: ha grigliato, bollito o arrostito?
Nel forno
Gli hot dog arrostiti al forno sono un’ottima alternativa alla griglia perché puoi rosolarli come puoi sulla griglia. Voglia di un hot dog succoso e alla griglia in inverno? Il forno è la cosa migliore!
- Preriscaldare il forno a 400 gradi.
- Metti i tuoi hot dog in una padella o in un vassoio.Puoi usare una casseruola, una teglia o anche una teglia (purché abbia un bordo per catturare i succhi). Foderare il piatto con un foglio per una pulizia più facile.
- Cuocere per 15 minuti. Tenete d’occhio i vostri cani. Saprai che hanno finito quando li vedi iniziare a rosolare e arricciare solo un po’. Non riesci a sentire lo sfrigolio?
Suggerimento famoso: accendi il broiler se ti piacciono i tuoi cani extra croccanti.
- Servire. Prendete i vostri hot dog fuori dal forno, top loro e godere!
Nel microonde
La cosa migliore degli hot dog a microonde è che puoi averne uno pronto per entrare in meno di un minuto.
- Prepara il tuo frank. Avvolgilo in un tovagliolo di carta e mettilo direttamente nel microonde o metti l’hot dog su un piatto e coprilo con un tovagliolo di carta. Il tovagliolo di carta intrappola l’umidità che fuoriesce dall’hot dog mentre cuoce, mantenendolo bello e succoso.
Cucinare più di uno? Disporli fianco a fianco su un piatto e coprirli tutti con un tovagliolo di carta. Basta fare in modo di lasciare un po ‘ di spazio in mezzo in modo da cucinare in modo uniforme.
Suggerimento famoso: è un mito che devi sborsare prima il tuo frank. In realtà, il piercing lascia scappare i deliziosi succhi in modo che il tuo cane si asciughi.
- Cuocere in alto. Inizia da 40 o 50 secondi per un frank. Per ogni ulteriore, aggiungere circa 20 secondi.
- Il check-in. Quando il tempo è scaduto, controlla se sono riscaldati fino in fondo. In caso contrario, microonde loro altri 30 secondi e testare di nuovo uno. Ripetere fino a quando il vostro hot dog è cotto alla perfezione.
- Rimuovi con attenzione il tuo frank. Ci sei quasi! Basta essere attenti come si rimuove il vostro hot dog. Il vapore intrappolato può bruciare.
- Servire. Top e prendere un morso!
Suggerimento famoso: per un panino caldo e soffice, microonde separatamente per 10-15 secondi.
Bollente
Stai cercando il modo migliore per far bollire un hot dog? Onestamente non lo raccomandiamo. Non l’abbiamo fatto nel 1916 quando Nathan Handwerker ha iniziato tutto, e ancora non lo facciamo oggi.
Quando fai bollire un Nathan, tutto quel sapore speciale si riversa nell’acqua. E siamo sinceri: chi vuole mangiare un hot dog annacquato?
Punto 3. Top Che
Vuoi alcune idee per condimenti? Vai classico con ketchup, senape e gusto, o alza la posta con fissaggi audaci per preparare un hot dog con pancetta per barbecue o un hot dog al peperoncino.
Ottieni ulteriori idee nella nostra sezione ricette.
Come si cucina?
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