W ciągu ostatnich 100 lat nauczyliśmy się co nieco o tym, jak przygotować idealnego hot doga i chcielibyśmy podzielić się z wami naszą wiedzą na temat hot dogów.
teraz wiemy, że Twoja kuchnia prawdopodobnie nie jest wyposażona w podwójny, przemysłowy płaski grill, jak ten w naszej oryginalnej restauracji Coney Island. Ale to jest OK! Słynne hot dogi Nathana mogą być równie pyszne w domu. Oto jak ugotować idealnego hot doga.
Krok 1. Zbieranie jest idealne
pierwszym krokiem jest oczywiście rozpoczęcie od najlepszego: Nathana. Wybierz swoje ulubione z naszej oferty, niezależnie od tego, czy jest to Oryginalne bez skóry Franki wołowe, bez skóry Franki wołowe o długości bułki, czy którykolwiek z naszych innych pysznych słynnych hot dogów Nathana. Wszystkie są w 100% wołowe, bez sztucznych aromatów i bez produktów ubocznych.
Krok 2. Gotuj!
od smażenia na patelni, przez grillowanie, aż po piekarnik, śmiem twierdzić, że nawet w kuchence mikrofalowej, jest niezliczona ilość sposobów na ugotowanie psa, ale który z nich jest najsmaczniejszy?
dobra wiadomość jest taka, że niezależnie od tego, jak to ugotujesz, możesz cieszyć się gorącym, pysznym hot dogiem Nathana. Wybierz metodę gotowania, a my podamy Ci najlepsze wskazówki.
smażenie na patelni na piecu
lubisz chrupiące na zewnątrz na swoim Franku? Smażenie hot-dogów na patelni przyrumieni je w sam raz.
- dodaj wodę do patelni lub patelni. Pokryj powierzchnię pół cala wody.
- włącz ogrzewanie średnio-wysokie. Podgrzewaj patelnię, aż woda zacznie się gotować.
- Będziesz chciał tylko gotować kilka na raz za pomocą tej metody.
- Paruj je. Często tocz hot dogi, aby je zarumienić ze wszystkich stron.
słynna Wskazówka: chcesz bardziej dekadencki smak? Wymień wodę na obfity szczypta masła lub kilka łyżek oleju.
- Użyj szczypiec lub widelca, aby usunąć hot dogi. Więc ciesz się!
słynna Wskazówka: Aby uzyskać bogatą i smaczną bułkę do sparowania z Frankiem, spróbuj tej sztuczki.
Po wyjęciu hot dogów z patelni, wyłącz ogrzewanie i umieść bułki twarzą do dołu w resztkach soków. Niech gotować na wolnym ogniu przez około 45 sekund.
na grillu
Grillowanie nadaje Twojemu hot dogowi ten dymny, letni smak, którego nie możesz uzyskać w żaden inny sposób. Plus, nie garnki i patelnie do czyszczenia! Home run.
- Włącz grilla. Chcesz, aby jedna strona grilla była bardziej gorąca i jeszcze jedna chłodna. Jeśli masz grill węglowy, ułóż więcej węgli z jednej strony. Jeśli masz grill gazowy, dostosuj odpowiednio ustawienia pokrętła.
- gotuj hot dogi na chłodniejszej stronie grilla, aby mogły się rozgrzać bez palenia na zewnątrz. Szukasz idealnego brązowo-czerwonego koloru.
słynna Wskazówka: połóż psy pod kątem na ten piękny, ukośny znak, który sprawia, że usta są wodniste.
- gotuj minutę z każdej strony.
- Przenieś hot dogi na gorącą stronę grilla. Jeśli Twoje hot dogi nie rozwinęły tego pysznego, głębokiego brązowego koloru, przenieś je na gorącą stronę grilla i utrzymuj je w ruchu, aż będą wyglądać idealnie.
- serw. Zabierz swoje hot dogi z grilla, ubierz je na swój sposób i kopać!
Pierwsza Dama Jacqueline Kennedy kochała psy Nathana i służyła im w Białym Domu. Pytanie tylko: czy grillowała, gotowała czy pieczeła?
w piekarniku
pieczenie hot dogów w piekarniku jest świetną alternatywą dla grillowania, ponieważ można je przyrumienić tak, jak można na grillu. Masz ochotę na soczystego, grillowanego hot doga w zimie? Piekarnik to kolejna najlepsza rzecz!
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni.
- umieść hot dogi na patelni lub tacy.Możesz użyć naczynia żaroodpornego, patelni do pieczenia, a nawet blachy do pieczenia (o ile ma obręcz do łapania soków). Ułóż naczynie folią, aby ułatwić czyszczenie.
- gotuj przez 15 minut. Miej oko na swoje psy. Będziesz wiedział, że są skończone, kiedy zobaczysz, że zaczynają brązowieć i zwijać się trochę. Nie słyszysz skwierczenia?
słynna Wskazówka: włącz brojlery, jeśli lubisz, gdy twoje psy są wyjątkowo chrupiące.
- Wyjmij swoje hot dogi z piekarnika, top je i cieszyć się!
w kuchence mikrofalowej
najlepsze w kuchence mikrofalowej hot dogi jest to, że możesz mieć jeden gotowy do pracy w mniej niż minutę.
- przygotuj swojego Franka. Zawiń go w papierowy ręcznik i umieść bezpośrednio w kuchence mikrofalowej lub połóż hot doga na talerzu i przykryj papierowym ręcznikiem. Ręcznik papierowy zatrzymuje wilgoć, która ucieka z hot doga podczas gotowania, zachowując go przyjemnym i soczystym.
gotowanie więcej niż jednego? Połóż je obok siebie na talerzu i przykryj papierowym ręcznikiem. Po prostu upewnij się, aby zostawić trochę miejsca pomiędzy więc gotować równomiernie.
słynna Wskazówka: To mit, że najpierw musisz ubić Franka. Właściwie, piercing pozwala uciec pyszne soki więc pies wysycha.
- gotuj na wysokim poziomie. Zacznij od 40 lub 50 sekund dla jednego franka. Dla każdego dodatkowego dodaj około 20 sekund.
- zgłoś się. Kiedy czas się skończy, sprawdź, czy są rozgrzane do końca. Jeśli nie, podgrzej je jeszcze 30 sekund i przetestuj ponownie. Powtarzaj, aż twój hot dog zostanie ugotowany do perfekcji.
- ostrożnie usuń Franka. Jesteś tak blisko! Tylko uważaj, jak usuwasz hot doga. Uwięziona para może się spalić.
- serw. Do góry i weź gryza!
słynna wskazówka: na ciepłą, puszystą bułkę, podgrzej ją osobno przez 10 do 15 sekund.
gotowanie
szukasz najlepszego sposobu na gotowanie hot doga? Szczerze mówiąc, po prostu nie polecam. Nie wróciliśmy w 1916 roku, kiedy Nathan Handwerker wszystko zaczął, i nadal nie robimy tego dzisiaj.
gdy gotujesz natkę, cały ten wyjątkowy smak wylewa się do wody. I bądźmy szczerzy: Kto chce zjeść podlewanego hot doga?
Krok 3. Top That
chcesz jakieś pomysły na dodatki? Idź klasycznie z ketchupem, musztardą i smakiem, lub podnieś stawkę z odważnymi mocowaniami, aby upiec hot doga z bekonem z grilla lub Hot doga z serem Chili.
więcej pomysłów znajdziesz w dziale przepisy.
Jak To Się Gotuje?
powiedz nam, czy masz tradycyjny sposób gotowania hot dogów, który jest inny? Facebook lub Instagram!