készít egy állványt – talán 3
szolgál olyan egyszerű és átkozottul finom. Nincs dohányos, nincs probléma, mert a sütőben csináljuk őket
1 evőkanál kóser só
1 evőkanál természetesen fekete bors
1 evőkanál granulált fokhagyma, nem fokhagyma só
1 rack marhahús vissza bordák, körülbelül 4-5 Font
2 evőkanál sárga mustár
sárgabarack Bourbon BBQ szósz, lásd a receptet itt
-
Melegítsük elő a sütőt 275 fokra
-
keverjük össze só, bors & fokhagyma por – jól keverjük össze, és állítsa asidee
-
távolítsa el a bordákat a csomagolásból, szárítsa meg papírtörlővel és távolítsa el membrán hátulról (lásd a videót)
-
fordítsa meg őket úgy, hogy a hús oldala felfelé nézzen, dörzsölje ezt az oldalt a mustárral, majd szórja meg az spg-t – nem lesz szüksége az egészre
-
csomagolja be szorosan 2 réteg fóliával, majd tegye egy sütőlapra, majd a sütőbe
-
süssük 3 1/2 órát, vagy amíg egy kés nulla ellenállással nem megy be-valahol 200-205 fok között kell lenniük
-
vegye ki a sütőből, majd fordítsa meg a sütőt
-
vegye ki a bordákat a fóliából, tegye vissza a sütőlapra bőségesen kefével a bbq mártással, majd tegye vissza a sütőbe a brojler alatt (nagyjából 6 hüvelyknyire a hőtől) körülbelül 3 percig
-
azt keresi, hogy sok színt kapjanak, a szósz pedig ragadós legyen
-
ur kész – csak vágjuk a csontok között, majd enni
-
Oh szar…