Hace un estante-tal vez sirva 3
Tan simple y tan delicioso. No fumador, no hay problema porque lo hacemos en el horno
1 cucharada de sal kosher
1 cucharada de pimienta negra
1 cucharada de ajo granulado, no sal de ajo
1 costilla de costillas de res, aproximadamente 4-5 libras
2 cucharadas de mostaza amarilla
Salsa de barbacoa bourbon de albaricoque, ver la receta aquí
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Precaliente el horno a 275 grados
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Combine sal, pimienta & ajo en polvo-mezcle bien y cuézcalo
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Retire las costillas del embalaje, seque con toallas de papel y retire membrana de la parte posterior (ver el vídeo)
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Dales la vuelta para que el lado de la carne quede boca arriba, frota este lado con la mostaza y espolvorea la aap , no necesitarás todo
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Envolver y sellar firmemente con 2 capas de papel de aluminio, y poner en una bandeja para hornear y luego en el horno
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Hornee 3 1/2 horas, o hasta que un cuchillo pueda entrar con resistencia cero , debe estar entre 200 y 205 grados
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Retirar del horno y convertir a asar a la parrilla
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Saque las costillas del papel de aluminio, vuelva a colocarlas en la bandeja para hornear y cepille abundantemente con la salsa de barbacoa, luego vuelva a colocarla en el horno debajo de la parrilla (aproximadamente a 6 pulgadas del calor) durante unos 3 minutos
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Estás buscando que tengan mucho color y que la salsa se vuelva pegajosa
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Ur done – simplemente corta entre los huesos y come
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Oh mierda…