minden, amit tudnia kell a káposzta fagyasztásáról, legyen az nyers, kiegyensúlyozott vagy szakács. Egész évben őrizze meg ennek az egészséges zöldségnek a friss ízét.
a káposzta egy kiadós zöldség, amely hosszú ideig tart a hűtőszekrényben. De még az egész fej befejezésének legjobb szándéka is túl sok lehet, különösen, ha nem rendszeresen táplálja a káposzta szerelmeseit.
szerencsére ez az egyik legjobb fagyasztható zöldség. Ugyanolyan könnyen megőrizheti a friss káposztát, mint a blansírozott vagy akár egy teljesen szakács káposzta ételt. Ez minden, amit tudnia kell a káposzta fagyasztásához, így mindig kéznél lesz egy ropogós zöldség levesek, pörköltek stb.
mely káposztafajták a legjobbak a fagyasztáshoz?
a káposzta egy kiadós keresztesvirágú zöldség, és valóban bármilyen fajta könnyen fagyasztható. Ha kíváncsi arra, hogyan lehet fagyasztani a vörös káposztát, ez nem különbözik az alábbi zöld utasításoktól. Valójában a napa, a lila, a savoy és még kisebb rokonok, mint például a bok choy, lefagyaszthatók az alábbi útmutató segítségével.
lehet fagyasztani friss káposzta?
Igen! Könnyen megőrizheti a friss káposztát blansírozás vagy szakács nélkül. Valójában fagyaszthatja aprítva, felére csökkentve, negyedelve vagy akár egészben. Vegye figyelembe, hogy a nagyobb káposztadarabok hosszabb ideig tartanak a leolvasztáshoz, és nem lesznek ugyanolyan ropogók, mint frissen.
lehet fagyasztani Szakácskáposzta?
teljesen. Gyorsan blansírozhatja a friss káposztát forrásban lévő vízben, leeresztheti, lefagyaszthatja. A zöldség fagyasztása előtt feltétlenül engedje le a lehető legtöbb vizet. Blansírozhat egész, felére csökkent, negyedelt vagy apróra vágott káposztát.
hasonlóképpen lefagyaszthat egy szakácsot is, például töltött káposzta tekercset. Csak fagyasztás előtt hagyja az edényt teljesen szobahőmérsékletre lehűlni.
hogyan kell tárolni a fagyasztott káposztát
a zöldségek fagyasztóban történő tárolásának legjobb módja légmentesen lezárt tartályban vagy zsákban van. A Gallon méretű fagyasztótáskák nagyszerűek, mivel könnyen felcímkézheti a táskát a fagyasztás dátumával. Így pontosan tudni fogja, mi van benne, és mikor kell használni.
legjobb receptek kipróbálni
most, hogy van egy fagyasztó tele a jó dolog, itt vannak a kedvenc szakácskönyvek, hogy a káposzta jó hasznát:
- hogyan fagyasztható kukorica
- hogyan fagyasztható kelkáposzta
- koreai marhahús és tészta keverjük megsütjük
- Instant Pot piros Posole (Pozole)
- töltött káposzta tekercs Jenny szakács
szeretném látni a remekművek! Ha ezt vagy bármelyik receptemet elkészíted, feltétlenül címkézzétek meg a @foodlovecooks-ot Instagram, Facebook, Twitter és Pinterest oldalon!
anyagok
- 1 fejeskáposzta
Szerszámok
- fagyasztószekrények vagy légmentesen lezárt tartályok
utasítás
függetlenül attól, hogy a káposztát nyersen, blansírozva vagy szakácsként fagyasztja-e, az első lépés a káposztafej mosása és öblítése. Helyezze hideg vízbe, és hagyja 2-3 órán át áztatni. Helyezze egy szűrőedénybe, hogy a lehető legtöbb folyadék kifolyjon.
nyers káposzta fagyasztása
- a nyers káposztát egészben, szeletelve, negyedekre vágva vagy aprítva fagyaszthatja.
- helyezze a káposztát egy sütőedénybe vagy egy lapos serpenyőbe, majd tegye 6-8 órára a fagyasztóba.
- helyezze a fagyasztott káposzta egyes részeit légmentesen lezárt zacskókba, vagy szorosan csomagolja műanyag csomagolásba. Írja be a dátumot egy címkére vagy közvetlenül a táskára.
- a fagyasztott nyers káposztát legfeljebb 2 hónapig tartsa a fagyasztóban.
blansírozott káposzta fagyasztása
- szeletelje, aprítsa fel, negyedelje a káposztát, vagy tartsa egészben.
- készítsen elő egy jégfürdőt úgy, hogy egy nagy tálat jéggel és hideg vízzel tölt meg.
- forraljon fel egy nagy fazék vizet. Helyezze a káposztát a fazékba, és szakács 90 másodpercig. Engedje le a káposztát, majd helyezze át a jégfürdőbe. Amikor a káposzta hűvös, helyezze egy szűrőedénybe, és engedje le a lehető legtöbb folyadékot.
- terítse ki a káposztát egy tepsire, fedetlenül 6-8 órán át fagyassza le.
- helyezze a fagyasztott káposzta egyes részeit légmentesen lezárt zacskókba, vagy szorosan csomagolja műanyag csomagolásba. Írja be a dátumot egy címkére vagy közvetlenül a táskára.
- a fagyasztott nyers káposztát legfeljebb 9 hónapig tartsa a fagyasztóban.
szakácskáposzta fagyasztása
- a szakács káposzta fagyasztásához, például egy káposztából, paradicsomból, gyógynövényekből, egy kis olívaolajból készült körethez, először hagyja teljesen kihűlni az edényt.
- tegye az edényt légmentesen lezárt fagyasztózsákba vagy tartályba, Címkézze fel, és legfeljebb 2 hónapig tartsa a fagyasztóban.
ajánlott termékek
mint Amazon társult és tagja más affiliate programok, én keresni minősítő vásárlások.
-
Gorilla Grip eredeti Túlméretezett Vágódeszka, 3 darab, BPA-mentes, Mosogatógépben mosható, Juice barázdák, nagyobb vastagabb táblák, Easy Grip fogantyú, nem porózus, Extra nagy, konyha, készlet 3, Fekete -
W XHAMSTHOF Gourmet tizennyolc darab Akác blokk készlet | 18 darabos német késkészlet / pontos lézerrel vágott magas széntartalmú rozsdamentes acél Konyhai késkészlet 17 nyílású akác fa blokk-modellel 9718-6 -
Nordic Ware természetes alumínium kereskedelmi pék fél lap (2 csomag), ezüst