olvassa el, hogy szakértői tanácsokat találjon a gép legjobb eredményeinek eléréséhez, valamint a fagylaltkészítő receptjének inspirációjához. Ha frissíteni szeretné gépét, vagy új a fagylaltkészítők számára, feltétlenül olvassa el a legjobb fagylaltkészítők áttekintését.
termékválasztékaink közé tartozik a Zsebbarát mini fagylaltkészítők (Lakeland mini fagylaltkészítő, 69. szám.99), költségvetésfújó professzionális standard gépek (Magimix Gelato Expert, 699. szám) és megfizethetőbb, középkategóriás fagylaltkészítők (VonShef fagylaltkészítő kompresszorral, 149,99.szám). Vevői útmutatónk segít megtalálni az Ön számára megfelelő gépet.
hogyan kell használni egy fagylalt készítő-top tippek
Tervezzen előre
nem számít, milyen típusú gépet használ, akkor meg kell tervezni. Az előfagyasztott tálat lehetőleg egy éjszakán át a fagyasztóban kell tartani, hogy megbizonyosodjon arról, hogy szilárd-e (rázással ellenőrizheti, hogy nincs-e folyadék). Ha van szobája, mindig tárolja a tálat a fagyasztóban, így mindig készen áll a használatra.
győződjön meg róla, hogy az összetevők hidegek
még egy beépített fagyasztó modell is, amely ki van kapcsolva és egy kapcsolóval működik, szüksége van a pudingokra, alapkrémekre és bármi másra, amit hozzá fog adni, hogy a lehető leghidegebb legyen.
meleg vagy akár szobahőmérsékletű összetevők hozzáadása a fagylaltgéphez lehűti annak maghőmérsékletét, ami azt jelenti, hogy a lemorzsolódás hosszabb ideig tart – a hosszabb lemorzsolódás pedig nehezebb fagylaltot jelent. A legrosszabb esetben az előfagyasztott tál túl sokat melegszik fel, fagylalt helyett hanyag krém lesz.
tedd a pudingokat, krémeket és gyümölcsöket a hűtőbe, és hűtsd le őket, néhány óra jó lesz, az éjszaka a legjobb. Szakács puding bázisok és a krém is kap egy segítő kéz öntés őket egy tálba, és állítsa be egy nagyobb tálba egyharmada tele jeges vízzel vagy jégkockát.
végül tartsa ezeket az összetevőket a hűtőszekrényben egészen addig, amíg a gép el nem indul, és készen áll a krém öntésére a gépbe.
Go full-fat
a fagylalt élvezet, és bár lehet, hogy jó alacsony zsírtartalmú, sokkal nehezebb. A legjobb fagylalt az összetevők gazdagságának köszönhetően tele van ízekkel, és sok zsírra van szüksége ahhoz, hogy jól lemorzsolódjon, ez nem a spórolás ideje.
használjon teljes zsírtartalmú tejet, dupla tejszínt, friss szabad tartású tojást, valódi vaníliát, gyümölcsöt, diót és csokoládét, bármit is igényel a recept. Amikor fagylaltot eszel, a legjobbat akarod élvezni.
Óvakodj néhány összetevőtől
legyen óvatos néhány összetevővel, amelyet hozzáad a fagylalthoz. Az alkohol gazdag háttérízt ad – ki nem szereti a kis rumot és mazsolát? – de túl sok, és a fagyi nem fog lemorzsolódni.
a cukornak ugyanaz a hatása, ezért győződjön meg róla, hogy az édesség hozzáadódik az alapkrém szakácsához, és teljesen feloldódott. Még a gyümölcs, ha nem hideg vagy apróra vágott, a fagylaltot a kívántnál lágyabbá teszi.
tálalás előtt hagyja ülni
hacsak nem azonnal eszi meg a házi fagylaltot, akkor a fagyasztóban tárolja. A közvetlenül a fagyasztóból érkező kereskedelmi fagylalt többnyire puha, könnyen gombóc. A házi készítésű fagylalt azonban kőkemény lesz, mivel nem rendelkezik stabilizátorokkal vagy adalékokkal, hogy puha maradjon. Ne hasonlítsa össze a fagylaltot a boltban vásárolt fajtákkal.
ehelyett gondoljon előre, és vegye ki a fagylaltot a fagyasztóból körülbelül 10-15 perccel, mielőtt meg akarja enni. Hagyja a konyhai munkalapon (nem hőforrás közelében, nem akarja, hogy megolvadjon), és tökéletes lesz. Továbbá, ha a fagylaltot kádakba csomagolja a fagyasztó számára, a kevesebb jobb. A túl mély megnehezíti a tálalást-legjobb esetben csak félig töltse fel a kádat.
öntés előtt mindig indítsa be a motort
soha ne tegye a fagylaltalapot a fagyasztótálba anélkül, hogy a motor járna. Ha ezt megteszi, a krém a tál oldalára fagy, és potenciálisan károsíthatja a gépet.
A gép gondozása
mesés fagylaltot készített; most a gépnek szüksége van egy kis TLC-re. Miután elkészült a fagylalt, a lapátok, fedelek és kiegészítők azonnal moshatók mosogatógépben vagy kézzel a gyártó tanácsának megfelelően.
a tálakat azonban mindig az egyik oldalra kell tenni, és hagyni kell alaposan kiolvasztani. A még fagyott vagy rendkívül hideg tál forró vízbe merítése javíthatatlanul károsíthatja, legrosszabb esetben megrepedhet, ami előfagyasztott tálakkal a hűtőközeg szivárgását okozhatja.
használjon jó receptet
Miután elkezdte finom házi fagylaltot készíteni, az egyetlen korlátozás a képzeleted. A kipróbált, tesztelt és megbízható receptek jó forrása nagyszerű módja a repertoár bővítésének.
fagylaltkészítő receptek
vanília fagylalt
a vanília egy klasszikus fagylalt, és ez a recept nem hagyja cserben: Angela Nielsen végső vanília fagylalt receptje.
több nagy vanília fagylalt receptek:
klasszikus vaníliafagylalt
vegán vaníliafagylalt
gyümölcsfagylalt
a legtöbb gyümölcs jól működik a fagylaltban, különösen azok, amelyek kifejezett ízűek. Íme néhány kedvencünk.
gyümölcsös fagylalt receptek:
Epres fagylalt
epres és balzsamos fagylalt
málnás fodrozódó fagylalt
egres fagylalt
diós és csokoládé fagylalt
ne hagyja abba a gyümölcsöt, más finomságok hozzáadásával íz és textúra is hozzáadódik.
csokoládé, dió és fűszeres fagylalt receptek:
Kókusz, karamell és pekándió tejmentes fagylalt
maláta csokoládé fagylalt
vegán csokoládé fagylalt
író, barna cukor &rozskenyér fagylalt
fahéjas fagylalt
pisztácia fagylalt
Méhsejt fagylalt recept
még több inspirációt, lásd a fagylalt recept gyűjtemény.
mit csinálsz a fagylaltkészítőben? Ossza meg kedvenc receptjeit alább…