vásárolt egy csomó metélőhagymát, használt néhány szárat, és nem biztos benne, hogy mit kezdjen a többivel. Ekkor kérdezi: fagyaszthatja-e a friss metélőhagymát?
vagy talán vásárolt néhány csokrot a mezőgazdasági termelők piacáról, és meg kell őriznie őket.
Akárhogy is, a fagyasztás tűnik a legjobb megoldásnak, és ezt fogjuk megvitatni ebben a cikkben. Ebben fedjük le:
- hogyan befolyásolja a fagyasztás a metélőhagymát, azaz., ennek előnyei és hátrányai
- a metélőhagyma fagyasztásának legegyszerűbb módja (nem javaslom metélőhagyma készítését vagy a gyógynövény előfagyasztását egy sütis lapon)
- fagyasztott metélőhagyma használata
ha ezt keresi, olvassa tovább!
meg tudja fagyasztani a metélőhagymát?
fagyaszthatja a metélőhagymát, és az egyetlen hátránya, hogy elveszítik ropogósságukat, és az íz és az illat kissé elnémul a felolvasztás után. Hacsak a recept nem attól függ, hogy a metélőhagyma ropogós-e, ez általában nem jelent problémát.
bár sok zöldség nem fagy le különösen jól, vagy igényel egy kis extra előkészítést, a legtöbb gyógynövény nem tartozik e csoportok egyikébe sem. Éppen ellenkezőleg: a friss kapor, metélőhagyma vagy petrezselyem fagyasztása gyors és egyszerű.
az egyetlen hátránya, amint már említettem, hogy a gyógynövény felolvasztás után puha és pépes, és nem olyan jó ízű, mint egy friss. Sok szakácskönyvben (pl., amikor hozzáadjuk a metélőhagyma rántotta, vagy keverés krémsajttal, reszelt retek), azonban alig észre különbséget.
ha csak egy vagy két receptben használ metélőhagymát, fontolja meg egy kis mennyiség fagyasztását és annak tesztelését, hogy ezek a receptek hogyan alakulnak. Ha rendben vannak, a metélőhagyma fagyasztása jó lehetőség az Ön számára. Ha nem, tartsa be a friss használatát.
összességében a metélőhagyma nem tart sokáig, ezért a fagyasztás a legjobb megoldás, ha túl sok van kéznél.
összetevők
- metélőhagyma
utasítás
- mossa le a metélőhagymát folyó víz alatt.
- Pat a metélőhagyma száraz. Általában körülbelül 15 percig hagyom a csomót egy konyharuhán, majd megszárítom a szárakat. Ha papírtörlőt használ, hagyhatja őket a pulton, hogy megszáradjon, és legközelebb újra felhasználhatja.
- vágja fel a metélőhagymát. Ebben a lépésben előkészítjük a gyógynövényt, hogy szükség esetén készen álljon a felhasználásra.
- helyezze az apróra vágott metélőhagymát egy fagyasztózsákba. A zsák lezárása előtt nyomja ki az összes levegőt. Adjon hozzá egy CÍMKÉT a táskájához, ha úgy tetszik.
- dobja be a zsákot a fagyasztóba.
Megjegyzések
ha attól tart, hogy a metélőhagyma nagy csomót képez a táskában, ne tegye. Ha fagyasztás előtt megbizonyosodik arról, hogy a gyógynövény száraz-e, akkor nem csomózik össze.
néhány apró csomó egyébként is kialakulhat, de ezeket ujjaival vagy villával könnyen lebonthatja.
fagyasztott metélőhagyma használata
a fagyasztott apróra vágott metélőhagyma percek alatt felolvad. De a legtöbb esetben erre egyébként nincs szükség. Általában megragad egy teáskanálot, és hozzáadhatja a szükséges mennyiséget bármihez, amit szakácsol.
ha először valóban fel kell olvasztania a metélőhagymát, helyezze át egy tányérra, és hagyja a pulton 10 percig. El kell végeznie a munkát.
ha olyan receptekről van szó, amelyekben fagyasztott metélőhagymát használhat, akkor nagyjából bármihez hozzáadhatja őket, amennyiben az étel nem függ a metélőhagyma textúrájától. Ez azt jelenti, hogy továbbra is használhatja őket metélőhagyma készítésekor, ha ez a te dolgod.
mint korábban említettem, ha nem biztos abban, hogy a kissé pépes metélőhagyma működni fog-e a receptjében, adjon egy kis mennyiséget tesztvezetés. Ha a dolgok rosszul mennek, nos, legalább most már tudod.
A Fűszerek Valaha Is Rosszak? Eltarthatósági idő és mikor kell dobni őket
Continue Reading