Hogyan vásároljon egy gáz Grill, mint egy profi?
amikor úgy döntünk, hogy vesz egy gáz Grill, amely megfelel az igényeinknek, számos szempont és szempont, hogy nem feltétlenül ismert, hogy minden vásárló, különösen, ha ez az első barbecue
sokan kérdezik tőlem, “mit kell keresni, ha veszünk egy gáz grill”?, Tehát itt adunk tippeket, hogyan lehet elkerülni hibáinkat.
először is – fontos számunkra, hogy megfeleljen a gáz grill, hogy megszerezzük az igényeinknek, és vesz egy grill egy tökéletes élmény grillezés és a hosszú távú barbecue tapasztalat
ez olyan, mint amikor úgy dönt, egy új autót, meg kell határozni, hogy ez egy városi autó, vagy egy 4 db 4 Monster közúti jármű. Ugyanez vonatkozik a grillekre is – fontos, hogy néhány választ adjon magának a következő kérdésekre:
- általában hány vendéged van? Ön egy kis család egy kutyával vagy egy nagy baráti társasággal?
- hetente egyszer grillezel, vagy csak az emléknapon és a Függetlenség Napján?
- hol tervezi, hogy a grill – a kertben, vagy keskeny lakás erkély?
- költségvetés – alapvetően vannak 4 árak tartományok gáz grillek
- akár $250, amelyek kisebbek, kevésbé erős és kevésbé rugalmas,
- között $250-450 – sok fajta, de azt kell mondanunk, hogy sokan közülük nem ad a megfelelő ár-teljesítmény.
- 450 dollár felett – ezek elsősorban jó rácsok, és a különbség a különböző tulajdonságokkal rendelkezik.
- 1000 dollár felett-ezek prémium grillek és hosszú élettartamúak
10 szabályok A BBQ vevő: hogyan lehet vásárolni egy gáz grill intelligensebb?
gáz Grill A szakértők és vásárol egy gáz grill a szakemberek
Előszó: gáz Grill a leghatékonyabb, rövid és pontos, hogy előkészítse a húst (összehasonlítva a fa-tüzelésű és faszén grillek). De ez csak akkor áll, ha a megfelelő grillt választotta.
szabály #1 – mennyi BTU van szüksége a BBQ/Grill?
a BTU a BBQ égők hőtermelő képességét jelenti.
az embereknek tudniuk kell, hogy nincs módja annak, hogy grill egy steak egy gáz grill, aki a hatalom kevesebb, mint 100 BTU/négyzet hüvelyk
(azaz 15 BTU/négyzet cm a mi ausztrálok és a britek olvasók)
jogi nyilatkozat: A hosszú BBQing – használhatja grillek kevesebb, mint 100 BTU/négyzet hüvelyk – de nem grillezés – tudjon meg többet a különbség a grillezés és bbqing
hogyan csinálod a számítást? – fogja a BTU-t, és ossza el a szakácsterület méretével.
numerikus példa-ha van egy grillje, amely 54000 BTU-t ad, és a terület 25,6″ x 17,3″ (ez 65 cm x 44 cm), akkor kiszámítja az 54000/(25,6 * 17,3) = 122 értéket, amely meghaladja a minimális szabványunkat.
(a metrikus rendszer felhasználói számára, amely 54000/(65*44) = 18, amely 15 felett van)
az infravörös égők általában intenzív hőt bocsátanak ki az étel elszívásához és szakácsához, ezért kérjük, vegye figyelembe, hogy az infravörös égők jobb hőelvezetéssel rendelkeznek, így az infravörös égőkkel ellátott grillek alacsonyabb BTU/terület együtthatóval rendelkezhetnek.
a Gázrácsokat nehéz fenntartani a szükséges alacsony hőmérsékleten (~225-250 Ft)
2. szabály – mi az ideális méret a grill szakácsterületéhez?
a grill méretének meghatározásakor a fő tényező a szakácsterület.
a szakácsterületet négyzet hüvelykben vagy négyzet cm-ben számítják ki. A család számára szükséges minimális szakácsterület 400 négyzet hüvelyk (vagy körülbelül 68 cm x 38 cm), A három égő gázrácsnak pedig 400-500 négyzet hüvelyk szakácsterületet kell tartalmaznia. Azok az emberek, akik öt vagy hat égős grillüket használják, 500-6oo négyzet hüvelyk szakácsterülettel kell rendelkezniük.
3. szabály – hány égőnek kell lennie egy grillnek?
2 égő legfeljebb 4 éhes ember számára alkalmas, míg 3 égővel 8 embert könnyedén, 12 embert pedig egy kis türelemmel elégíthet ki. Ez egy kicsit nehéz elérni még hőeloszlás bármilyen kevesebb, mint 3 égők, de azt látjuk, egy új trend 2 égők kompakt grillek egy kisebb szakács terület, amely elfér egy szép erkély.
különösen fontos, hogy az égők elég távol legyenek a rácsoktól, és ne legyenek túl közel a húshoz.
egy jól ismert szabály minden grill férfi/grill-nő számára, hogy ne süssön nyílt tűzön.
ennek két jelentése van. Egy: ha láng tör ki az égőből, az nem égheti el a húst! Sütni akarunk. Ne égjen! És a második pont az, hogy ahhoz, hogy a tűz egyenletes legyen és jól szétszóródjon, pontos távolságra kell lennie a rácstól.
az ideális távolság 3-5 hüvelyk ( 8-12 cm) között van – vásárlás előtt meg kell mérnie
4.szabály – Grill lábnyoma
a szakácsterület mellett figyelembe kell venni a grill lábnyomát is, főleg ha korlátozott a tárolóhelye. A legtöbb Grillsütő oldalsó polcokkal rendelkezik, amelyek elmozdíthatók vagy összeomlanak. Biztonsági okokból a grillnek 5-6 láb (2 méter) távolságra kell lennie a háztól és más gyúlékony anyagoktól. Gondoskodnia kell arról, hogy a fedélzet vagy a terasz megkönnyítse az új grill szárnyfesztávolságát.
5. szabály – melyik típusú BBQ égők a legjobbak?
mint minden autóban – a legfontosabb dolog a motor, így a grillekben az égő a grill szíve. Ha az égők nem működnek megfelelően, az egész grill semmit sem ér!
a piacon többféle típusú és szintű égők vannak:
1. A legjobb égő a rozsdamentes acél égő, ez az égő perforált csőként készül. Ezek az égők általában évekig tartanak, és a legjobb kék tüzet biztosítják.
2. A piacon létező egyéb égők az öntöttvas égők. Ezek a szilárd égő biztosítja a tűz a kívánt teljesítményt. De az anyag, amelyből készült, nagyon gyorsan rozsdásodhat, mivel lehetetlen megvédeni a vasat a rá eső zsírtól vagy bármi mástól, ami rozsdát okoz.
3. Ez utóbbiak ónégők, amelyek egyszerű rácsokban találhatók, és ezek az égők hatástalanok. Legtöbbjük kevesebb, mint egy év alatt rozsdásodik. Nem biztosítják a kívánt hőmennyiséget sem.
4. Infravörös égők. Általában az infravörös égők csak arra szolgálnak, hogy a hús “hősokk” legyen, karamellizálódjon, és ropogós élekkel készítse el a húst. De ez egyfajta fejsze-nem alkalmas kényes munkákra. Ha nem áll meg időben, a hús száraz és sötét lesz.
használja az infravörös főleg az utolsó percben, hogy az utolsó browning. A kiváló minőségű grilleknél az infrát csak hátul vagy oldalsó égőként használják
6. szabály-hőelosztás
az egyenletes és hatékony hőelosztás a lédús és ízletes hús titka. Ha a hőeloszlás nem megfelelő és egyenletes, akkor olyan problémával találkozhatunk, amely ismert, hogy a grill bal oldalán lévő hús még nem melegedett fel, míg a grill jobb oldalán lévő hús már régóta égett …
a nem megfelelően megtervezett rácsok másik problémája az, hogy a grill első harmada nem melegszik. miért történik ez? Mivel a gáz a csövekben kering, futtassa az égő végéig, majd térjen vissza. Ha a tervezés rossz, hogy a nyomás a csőben nem pontos – a gáz általában csak kap vissza kétharmada az út, így az első rész nem melegszik!
itt is, mint az égőknél, számos módszer létezik erre optimális módon:
1. A múltban lávaköveket használtak a hő eloszlatására (és nem, a kövek nem adnak ízt!). A probléma a kövekkel az volt, hogy minden kő önmagában melegszik, és a hőt az erőssége szerint is eloszlatja. Ez egyenlőtlen hőmennyiséghez, gázpazarláshoz és hatékonysághiányhoz, valamint a kibocsátás 30% – os csökkenéséhez vezetne. Ezenkívül a kövek felszívják a zsírt, ami fáklyák kitöréséhez és a hús szükségtelen égetéséhez vezethet …
2 öntöttvas. Ismeretes, hogy a vas elnyeli a hőt, tárolja a hőt, végül hőt bocsát ki. Ez a hőelvezetést sokkal hatékonyabbá, sokkal gyorsabbá és számunkra a legfontosabb sokkal egységesebbé teszi. Vagyis, ha a megvásárolni kívánt rostély öntöttvasból készül, ez jó jel.
3. Háromszögek. Miután elhaladtunk a” Kőkorszakon”, eljutunk az új módszerhez, amelyet ma a legtöbb Grill használ. És ez, ahogy valószínűleg már megértette, a “háromszögek hőlemezek”. A hőlemez kúpos alakja elnyeli a hőt, és közvetlenül a tetejére küldi. Minél élesebbek a háromszögek, annál hatékonyabb lesz a hőelvezetés.
az egyenetlen hőeloszlás a grillek egyik fő problémája, de az alábbi tippekkel csökkentheti annak kockázatát, hogy a grill egyenetlen hőeloszlással és következetlen hőmérsékletekkel rendelkezik
- ellenőrizze, hogy mi a legtávolabbi pont az égőktől – a láb (30 cm) feletti pont hűvösebb lesz a szükségesnél.
- rácsok fém égő pajzs jobb hőeloszlás, annak ellenére, hogy a pajzs maga csökkenti az egész hőt (lásd szabály száma 1)
- magas BTU égő helye – Ha az égő túl közel van a felülethez, a hő túl koncentrált, és nem oszlik el az egész rács, ha van egy grill 5-7 magas BTU égők, amelyek túl közel van szüksége, hogy láva kövek vagy Kerámia rudak jobb hőeloszlás
7. szabály – az anyag, amelyből a grill készül
öntött alumínium
sok grillezőnek öntött alumíniumból készült teste van, amelyet hagyományosan a rozsdával szembeni ellenállása és a hő hatására egyenletesen elosztott képessége miatt használnak.
az Alumíniumöntvények nagyon tartósak, és gyakran 10 évtől élettartamig garantálják.
az öntvény minősége az alumínium vastagsága és minősége szerint változik.
porcelán bevonatú acél és rozsdamentes acél grill testek is kaphatók, amelyek magas szintű rozsdaállóságot kínálnak, miközben feláldozzák a grill hatékonyságát.
rozsdamentes acél
a rozsdamentes acél a legjobb a grill testéhez
de légy óvatos, mivel nem minden rozsdamentes acél jön létre egyenlően. A tartósság és a teljesítmény érdekében mind a grilltestet, mind a keretet rozsdamentes acélból kell készíteni.
fontos tudni, hogy többféle rozsdamentes acél van, jelentős árkülönbségekkel – a 304-es és a 430-as modell (és a 316-os modell, amely egy kicsit kevésbé népszerű). A rozsdamentes acél esetében minél kisebb a szám, annál jobb a rozsdamentes acél minősége. A 304-es modell 18% krómot és 8% nikkelt tartalmaz. A 430-as modell 17% krómot és 0,12% szenet tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy a 304 modell magasabb hőmérsékleten áll, kevésbé rozsdásodik, és idővel fényes megjelenést biztosít.
trükk szakembereknek: ha szeretné tudni, hogy melyik rozsdamentes acél modell van a grillen? Vegyünk egy mágnest a hűtőszekrényhez, és helyezzük a grill belső részére. Ha ragad, akkor ez az alacsonyabb minőségű 430, ha nem ragad, akkor ez a minőség 304
szabály #8 – a grill fedél teszt
az első dolog, amit meg kell vizsgálni – a fedél súlya – a nehezebb, annál jobb a kiváló minőségű BBQs, a grill fedél fedezi, és üljön jól az alján a grill, annál nagyobb a súlya a fedél, annál jobb a minősége, és annál jobb a hő a grill, és energiát takarít meg.
szüksége van egy fedélre is, amely meglehetősen szorosan záródik a dohányzáshoz. Sajnos, a fedelek nem záródnak szorosan a törvények miatt, amelyek megakadályozzák őket robbanásveszélyes gázok felhalmozódásában.
9.szabály – a grill rácsai
öntöttvas rácsok ajánlottak a hőátadás maximalizálására (lásd fent, hőelvezetés).
rozsdamentes acél rácsok van egy szép előnye, hogy lehet tisztítani nagyon könnyen. Vannak masszív rozsdamentes acél rácsok is, amelyek mind tisztaságot, mind jó hőelnyelést biztosítanak!
a zománcozott rácsok kevésbé ajánlottak. Egyetlen szerepük az as sík a hús felhelyezéséhez.
tippünk: minél masszívabb a rács, annál jobb.
10.szabály – a fellángolások elkerülése-zsírelvezető rendszer
a Fellángolásokat általában az égőkre eső zsír okozza. A zsírelvezető rendszer nagyon fontos a grill fenntartásához, valamint a fellángolások nemkívánatos jelenségének megelőzéséhez.
biztosítanunk kell, hogy grillünknek lehetősége legyen a zsírok ürítésére az eldobható tálak cseréjével. Vagy legalább könnyű hozzáférés az időszakos tisztításhoz. A minőségi grillnek van egy vízelvezető rendszere, amelyet a grill rutinszerű karbantartására használnak.
a közelmúltban kiadott új szabadalom, amelyet nagyon szeretünk, egy átlós rostély, amely védi az égőket, és a zsír elvezetését okozza az égőktől.
ennek ellenére az infravörös égők kevésbé érzékenyek a zsírra, és kevesebb fellángolást okoznak
11.szabály-a márka és a garancia
a grill kiválasztásakor a fő elem, amelyet figyelembe kell vennünk, az, hogy ki a gyártó, és mennyi garanciát kap a termék.
szabályunk: Minél nagyobb a gyártó garanciája, annál nagyobb a bizalom a termék minőségében és hatékonyságában.
vannak olyan gyártók, akik jönnek és mennek, és hagyják, hogy a fogyasztó keressen és vándoroljon, hogy pótalkatrészeket találjon. Ugyanilyen fontos, hogy az ügynök, hogy vásárol a pótalkatrészek. A gázrácsok és alkatrészek nagyon fontosak, és nem szabad alábecsülni, mivel a terméknek kemény időben, a hő és a hideg, az eső és a nap közötti átmenetben stb.
tegyük fel, hogy idővel szüksége lesz a pótalkatrészekre. Egy másik apró tipp … fontos tudni, hogy egy névtelen gyártótól vagy importőrtől származó grill vásárlása néhány dollárt takaríthat meg a vásárláskor, de később valószínűleg drága javítási szolgáltatást kap. Vagy ami még rosszabb, lehet, hogy nem is talál alkatrészeket a grillezéshez, és az erkélyére kell helyeznie, mint néma szobrot a megtakarításokért … a Grill egy olyan termék, amely, ha jól vásárolja meg, a napi élvezet nemcsak ebből a barbecue gépből származik, hanem egy innovatív hobbi és steak ház otthonában!
Out tip: az ajánlott BBQ-knak legalább év garanciát kell adniuk az égőkre (a mai legjobbak akár 25 évet is adnak)