tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Jos napsautat yhtä näistä linkeistä ja teet ostoksen, saatan ansaita provision ilman lisäkustannuksia sinulle. Lisäksi Amazon Associate ansaitsen täyttäviä ostoksia.–
jos olet vakavissasi kahvisi suhteen, tiedät, miten vaikeaa seoksen saaminen juuri oikeanlaiseksi voi olla. Sinun täytyy varmistaa, että ainesosat ja lämpötila ovat täysin tasapainossa – saada se väärin, ja olet todennäköisesti nähdä joitakin melko vastenmielisiä vaikutuksia.
tapauksena erikoinen tapaus, jossa mantelimaito hyytyy kahviisi.
oikein tehtynä mantelimaito voi olla makea, terveellinen lisäaine teehesi tai kahviisi.
Väärin tehty, ja se voi hyytyä, muuttaen aamukuppisi nopeasti muhkuraiseksi, likaiseksi, happamaksi liejuksi.
Joten miten voit nauttia mantelimaitosi ja kahvisi ilman, että sinun tarvitsee huolehtia sen juoksuttamisesta?
mantelimaito 101
tuntemattomille mantelimaito on kasvipohjainen vaihtoehto perinteiselle maitomaidolle. Jos et voi juoda maitoa laktoosi-intoleranssin tai muiden ruokavaliokysymysten vuoksi, tai haluat vain leikata sen pois ruokavaliostasi, mutta haluat silti nauttia lasillisen maitomaista hyvyyttä, mantelimaito on varteenotettava vaihtoehto.
mantelimaidolla on yleensä kevyempi, pähkinäisempi maku kuin maitomaidolla.
ruokavalio-ja elämäntapasyiden, kuten veganismin, lisäksi mantelimaito on myös tehnyt itselleen nimeä maitovaihtoehtona, joka on täynnä mineraaleja ja vitamiineja, erityisesti E-vitamiinia.se on myös vähemmän kaloreita, rasvaa, sokeria ja hiilihydraatteja, joten se on kaikin puolin hyvä valinta niille, jotka etsivät terveystietoista aamiaisjuomaa.
ei-maitomaidon Suosio verrattuna maitomaitoon on kasvanut viime vuosina, entisen noustessa 15 prosenttiin Amerikan maitomyynnistä vuonna 2017. Erityisesti mantelimaidon myynti kasvoi tuona vuonna 9 prosenttia, kun taas maitomaidon myynti laski 6 prosenttia.
miksi mantelimaito kovettuu
mantelimaidon juoksettumisen syy voidaan jäljittää useisiin tekijöihin, joista jokaiseen on puututtava, jos aiot kumota tuon juoksettavan kirouksen.
ennen kaikkea on Helle. Tämä on yksi tärkeimmistä tekijöistä, joka saa säännöllisen maidon juoksentumaan, ja se pätee myös mantelimaitoon.
lisäksi kahvikupin happamuus voi saada mantelimaidon hyytymään. Tämä yhdessä kuumuuden kanssa asettaa kaksi suurinta haastetta kurtistavan kysymyksesi ratkaisemiseen.
osasyy happamuuden ongelmallisuuteen mantelimaidolle yleensä johtuu sen proteiinipitoisuudesta. Kun proteiini joutuu kosketuksiin kahvin happamuuden kanssa, se alkaa hyytyä.
saatat ihmetellä, miksi sinulla ei ole koskaan ollut tätä ongelmaa maitokahvin kanssa. Toki, jos jätät sen sinne liian pitkäksi aikaa, kun se on liian kuuma, se ei juokse, mutta maito ei juokse joutuessaan kosketuksiin happaman kahvin kanssa, muuten maito-kahvisekoitukset tuskin olisivat kahviloiden ja aamiaisten tukipilari kaikkialla.
tämä on itse asiassa yksi alue, jossa maitomaidolla on etulyöntiasema mantelimaitoon verrattuna, ja se johtuu siitä, että mantelimaidolla on paljon suurempi happamuusaste kuin maitomaidolla.
Juoksutuskorjaus #1: Rethink the Heat
yksinkertainen yhtälö ”kuuma kahvi vastaa juoksettumista” on yksi ensimmäisistä asioista, joita on otettava huomioon, kun yritetään parantaa, että juoksettunut mantelimaito-ongelma. Jos kahvi on liian kuumaa, hauduta ja tarjoile se matalammassa lämpötilassa.
se, miten kuumasta kahvista pitää, on henkilökohtainen makuasia, vaikka kansallinen Kahviliitto suosittelee 195-205-asteista fahrenheitiä. Jos se on liian kuumaa mantelimaidolle, voit kuitenkin harkita asioiden laskemista niinkin viileään kuin 104 asteeseen.
nyt kahviin hyytyvän mantelimaidon lämpöongelman korjaaminen on eri asia, mutta haluatko oikeasti laskea kahvisi lämpötilaa? Sen lisäksi, että kahvi lämmittää sinua kylmänä päivänä, sillä kuumuudella, jolla kahvi valmistetaan, on vaikutusta kahvin makuun.
tästä huolimatta, jos olet joka tapauksessa halukas nauttimaan kahvisi alhaisemmassa lämpötilassa, tämä saattaa olla helpoin tapa estää mantelimaitosi juoksettuminen.
Juoksutuskorjaus #2: Lisää maito ensin
jos olet kahvin ystävä, on melko todennäköistä, että olet tukehtunut mokkaasi lukiessasi tätä otsikkoa. Vaikka kysymys siitä, lisätäänkö ensin maitoa tai teetä, on suuri kiista teenjuojien ja kahvin ystävien keskuudessa, niin että Guardian punnitsi asiaa, saattaa itse asiassa olla jokin menetelmä, jota niin monet pitävät hulluutena.
kaatamalla teehesi tai kahviisi ensin maito-tai mantelimaitoa, annat sen periaatteessa nousta teen ja kahvin mukana, kun ne on lisätty. Toisaalta, kun lisäät ensin teetä tai kahvia ja sitten maitoa, kaadat viileämpää ainetta kuumempaan, mikä voi saada aikaan huomattavamman muutoksen molemmissa, myös vastenmielisissä, kuten juoksuttamisessa.
Juoksutuskorjaus #3: Kokeile toista kahvia
jos kyseessä olevan kahvin ongelma on sen liian hapan, yksinkertainen ratkaisu voi olla vain kokeilla toista kahvia. Vaikka kaikissa kahveissa on jonkin verran happamuutta, toiset ovat happamampia ja siten vähemmän sopivia mantelimaitoon kuin toiset.
esimerkiksi useimmat kahvit istuvat pH-asteikolla noin 5, kun taas matalat happamuusvaihtoehdot noin 5,74 voivat lievittää happamuus-mantelimaitoongelmaa. Tähän voi kuitenkin liittyä oma ongelmansa, sillä 5,5 pH: ssa hampaiden kiillettä voi alkaa pikkuhiljaa riisua pois, jos juo liikaa.
kuten kaikessa elämässä, pH-asteikko visa vi kahvinkulutus on tasapainoilua. Saatat päättää, että vähemmän hapokas kahvi mantelimaidon kanssa on hyvä jonain päivänä, ja perinteisemmin hapokas kahvi ilman mantelimaitoa seuraavana.
kuten William Cowper asian ilmaisi, ”lajike on elämän mauste”, ja nämä kahvin happamuuden vaihtelut mantelimaitosi kanssa tai ilman voivat maustaa kahvinjuontitapojasi.
Juoksutuskorjaus #4: Kuumenna itse maito
jos et halua muuttaa kahviasi, voit kokeilla puuhastelua itse mantelimaidon kanssa. Voit esimerkiksi kokeilla esilämmitystä varovasti ennen itse kahvin esittelyä, jotta se ei aiheuta lämpöshokkia.
hyvä lähtöpaikka on 104-122 astetta.
Juoksutuskorjaus #5: Laimenna kahvi
se ei ole vaihtoehto, jota ihmiset yleensä haluavat harkita (tee kofeiinipitoisesta kahvistasi heikompaa? Eikä!), mutta se saattaa olla yksi helpoimmista tavoista estää mantelimaitosi juoksettuminen. Ajattelu tässä on yksinkertaista-jos kahvisi on liian hapanta, sen laimentaminen voi ratkaista asian.
Juoksutuskorjaus #6: Katso Barista
jos kaikki muu epäonnistuu, miksi ei jätettäisi asioita parhaiten tietävien käsiin?
niin paljon kuin yhteiskunta tykkää pilkata baristoja, tosiasia on, että he tekevät rehellistä työtä tarjotessaan meille kahvia ja teetä, jota me kaikki rakastamme, ja ansaitsevat enemmän kunnioitusta.
varsinkin näinä kovina COVID-aikoina, jos on turvallista ja hyväksyttävää käydä kahvilassa, jossa on hyväksytyt turvallisuusohjeet, he voisivat varmasti käyttää suojeluasi, ja voit nauttia asiantuntevasti sekoitettuja mantelimaitokahvisekoituksia.
kahvi ja mantelimaito ovat voittava yhdistelmä, kunhan sekoittaa ne oikein. Seuraavat tahansa näiden menetelmien yhdistelmä voi tarjota sinulle terveellisempää, maukkaampaa juomaa aamiaisaikaan ja sen jälkeen.