- Subway tiene una forma única de asociarse y en su mayoría es propiedad de individuos o familias.
- En una conversación con Business Insider India, un socio de la franquicia de Subway comparte los pasos para abrir y establecer un outlet en India.
La popular cadena de restaurantes estadounidense, Subway, es la cadena de comida rápida más grande en tiendas. Y, ha estado creciendo desde su llegada a la India en 2001.
Hasta 2013, tenía 500 tiendas. En 2018, agregó 150 tiendas, pero ahora está persiguiendo el crecimiento una vez más.
En los próximos dos años, Subway quiere aumentar su número de tiendas a 1,000.
Subway tiene una forma única de asociarse. A diferencia de otras cadenas, cuyas franquicias normalmente son operadas por empresas de inversión, Subway es en su mayoría propiedad de individuos o familias.
También son más baratos de configurar. El cofundador de la compañía, Fred DeLuca, hizo que las tiendas fueran fáciles de abrir. A la mayoría de los nuevos franquiciados se les cobra 1 15,000 como tarifa inicial, en comparación con los McDonald 45,000 de McDonald’s. A cambio, los operadores de metro deben entregar más ingresos que en muchas otras cadenas, el 8% de las ventas brutas, además de otras tarifas y estipulaciones.
Para abrir un restaurante Subway, el posible socio franquiciado debe ser un graduado, y debe estar en un estado para tener un excedente invertible de$1 millón, según un informe de Phillipcapital India Research.
Ravi Bhandari, que abrió una tienda de metro en Jodhpur, Rajasthan, en el oeste de la India, en 2012, ahora espera una facturación superior a ₹1,5 millones para el año fiscal 19-20. «Invertí alrededor de lak 80 lakh, incluido un depósito de 6 6.5 lakh», dijo Ravi a Business Insider India.
» La inversión puede variar de ₹5,390,000 a 8 8,910,000. Esto incluye la tarifa inicial de franquicia de 6 650,000″, según Subway. Además, el socio franquiciado tendrá que pagar el 12,5% cada semana, de los cuales el 8% se destina a regalías de franquicia y el 4,5% se dedica a publicidad.
Sin embargo, no fue fácil al principio. «Elegí Subway porque permite a los consumidores personalizar los alimentos. La idea tuvo éxito ya que la ciudad, no tenía una salida de metro. La primera facturación fue de lak 57 lakh. Pero pronto me encontré con pérdidas de alquiler», dijo.
Bhandari cerró el primer outlet y lo volvió a abrir en una ubicación diferente en 2018. Solo que esta vez él era el dueño de la tierra. «El año pasado, la facturación fue de cr 1,3 millones de rupias con un beneficio del 13%.»
La tienda tiene 5 empleados, incluidos dos artistas de sándwiches y un gerente. Bhandari maneja el armario de operaciones, también tiene un compañero para dormir.
Criterios de elegibilidad
Los criterios de elegibilidad de Subway dicen que el propietario no debe tener conexiones políticas ni antecedentes penales. Además, el socio también debe poder obtener varias licencias, incluido un permiso de la Autoridad de Normas y Seguridad Alimentaria de la India, la licencia de tienda y establecimiento y la licencia de incendio y comercio.
» Cualquier persona interesada puede simplemente visitar el sitio web y rellenar el formulario. Me llamaron para entrevistas y formalidades unos días después de presentar mi solicitud en línea», explica Bhandari.
Otra elegibilidad es el terreno requerido para construir la tienda. Además, el área mínima requerida para instalar una tienda de metro es de 650 metros cuadrados.ft. o 350-400 cuadrados.ft. si la tienda está en un patio de comidas o un centro comercial.