Chokos også kendt som chayotes, er medlemmer af familien Cucurbitaceae og relateret til agurker, græskar, græskar og meloner. December er det tid til at plante chokos i Sydneys tempererede klima. De er lette at dyrke, og i Sydneys varme forhold kan de produktive vinstokke producere tunge afgrøder af denne alsidige frugt. Choko indeholder meget C-vitamin og folat og andre sporstoffer.
vækstvaner og plantningsbehov
Choko-planter er flerårige, men dør tilbage om vinteren, og knolden spirer igen om foråret. De vokser bedst i varme forhold og er frost bud så valgte et sted, der får fuld sol til at plante dine chokos.
giver også masser af plads til vinstokken at besætte, da den vil være ret kraftig, når den vokser.
da vinstokkene er tunge, når de producerer frugt, plant dem mod en espalier eller et trådhegn eller et hegn med kyllingetråd langs, at planten kan krybe over og stong nok til at understøtte vinens vægt.
her er en vinstok, der vokser over et chookhus trådnet. Det er blevet plantet for at give kyllingerne skygge på varme dage. To chokos blev plantet i det tidlige forår og kryber allerede over taget.
Chokos foretrækker rig, drænet jord, så grave over stedet til en dybde på 20 cm og grave i godt rådnet kompost og alderen gødning omkring en måned før som forberedelse til plantning .
chokoen foretrækker som frugtplante en let sur e-jord med en pH på 6,0 til 6,8. Så test jorden og ændr i overensstemmelse hermed ved at inkorporere kalk eller dolomit, hvis jorden er for sur til at hæve pH og calcium og magnesium til rådighed for planterne eller tilføje mere kompost, hvis jorden er for alkalisk.
den nemmeste måde at propogere choko på er fra en frugt, der er spiret. Bare lad en choko være på et køligt sted i huset, indtil det spirer. Nedenfor er et billede af chokos, der spirer efter et par uger.
for at plante skal du grave et hul omkring 10 cm dybt ved siden af den støtte, den vil vokse på, og læg frugten lodret i jorden med den øverste tredjedel af frugten udsat og med den spirende vin opad. Dette forhindrer choko i at rådne.
hold jorden jævnt fugtig under vækst og lad den ikke tørre ud. Mulch i en afstand af 5 cm fra den plantede choko for at bevare fugt og forhindre fordampning.
efterhånden som planten vokser, vil tendrils holde den voksende stamme på plads på trådstøtten eller trellis, som den dyrkes mod.
grave i noget godt rådnet kompost efter et par måneder for at fodre planten.
i Sydney dannes blomster omkring slutningen af marts, cirka 4 måneder efter plantning.
frugt dannes snart, og planten fortsætter med at producere i cirka 6 måneder, indtil vejret køler af. Fortsæt med at høste frugten, når den modnes for at holde vinstokken kraftig og for at fremme mere blomstring og frugtning.
høstning
chokos begynder at modnes fra omkring 17 uger efter plantning.
mens chokos kan plukkes, når de er store, er det bedre at plukke dem, når de er omkring 6-7 cm lange, da chokos på dette tidspunkt vil være ømme og ikke behøver at blive skrællet, og kernen vil være blød. De er på deres bedste på dette stadium.
hvis de efterlades, indtil de er store, skal de skrælles med handsker for at beskytte mod den klæbrige saft under huden. Plukker dem små undgår al denne ekstra indsats.
chokos kan opbevares i køleskabet i mindst 4 uger, indpakket i papirhåndklæde og derefter i åndbare plastgrøntsagsposer.
alle dele af planten er spiselige, og selv den stivelsesholdige knold kan spises som en kartoffel, når du fjerner planten eller efter en planten er ældet og skal udskiftes efter 5 år eller deromkring. Bladene kan dampes eller spises rå.
chokofrugten selv kan koges på nogen måde, bages, koges, omrøres eller syltes. I Danmark dyrkes planten for sine skud. Det kan også spises rå i salater marinaderet i lime eller citronsaft.