Poznámka redakce: (názory vyjádřené v tomto komentáři jsou výhradně názory spisovatelů. CNN předvádí práci konverzace, spolupráci mezi novináři a akademiky při poskytování zpravodajských analýz a komentářů. Obsah je produkován výhradně konverzací.)
(rozhovor) každý den díkůvzdání se mýty o kvazi-magických silách tryptofanu znovu zvedají.
je tu mýtus o Turecku / ospalosti: Jíst hodně šťavnatého krůtího masa údajně způsobuje, že se lidé cítí unaveni, protože obsahuje aminokyselinu zvanou tryptofan. Tato molekula putuje do mozku, kde je přeměněna na neurotransmiter zvaný serotonin, který je zase přeměněn na hormon zvaný melatonin. Voilo! Ospalost.
ale věda a internet se shodují: není to tryptofan Turecka na vině za váš post-svátek zdřímnout. Všechny zdroje bílkovin, a dokonce i zelenina, obsahují nějaký tryptofan; Turecko není v tomto ohledu vůbec zvláštní.
takže mýtus o ospalosti Turecka může mizet, ale jiné legendy o účincích tryptofanu v mozku se zmocňují. Někteří lidé se dívají na doplňky tryptofanu jako na nekonvenční léčbu deprese. Jiní jsou zvědaví, zda by konzumace potravin s vysokým nebo nízkým obsahem tryptofanu mohla být užitečná pro ovlivnění nálady. Nedávno někteří vědci dokonce navrhli, že střevní bakterie řídí změny v emocích tím, že produkují nebo rozkládají tryptofan.
VÍCE: Světlo versus tma – barva krůtího masa je způsobena prací svalu
toto spojení tryptofanu a nálady je oblastí probíhajícího výzkumu. A zatímco někteří jsou uchváceni tryptofanovým potenciálem, není jasné, zda je vzrušení oprávněné.
hledáte tryptofanovou vazbu na náladu
existuje několik vědeckých důkazů, že konzumace tryptofanu může změnit vaši náladu.
například v roce 2000 vědci zjistili, že když lidé jedli izolovaný protein, který byl velmi vysoký v tryptofanu, cítili méně stresu při provádění matematických problémů.
placebem kontrolované klinické studie však obecně neprokázaly velkou souvislost. Několik studií zjistilo, že doplnění čistým tryptofanem poskytlo lidem s depresí malý nebo žádný přínos. Některé studie se dokonce zabývaly tím, co se stane, když odstraníte tryptofan z lidské stravy, ale také zjistil malý nebo žádný účinek.
co tedy vysvětluje smíšené výsledky?
VÍCE: Děkujeme houbám za sýr, víno a pivo v této sváteční sezóně
samotný Serotonin stále drží tajemství
vedle lidských studií byla biologie tryptofanu dobře studována u hlodavců. Výzkum na počátku 1970ů ukázal, že užívání doplňků tryptofanu může zvýšit serotonin, neurotransmiter, který byl historicky spojen s pocity pohody a štěstí.
od té doby se vědci dozvěděli spoustu zajímavých faktů o serotoninu. Například existuje 14 samostatných receptorů pro serotonin a nacházejí se po celém mozku.
vědci se naučili, jak ovlivnit tento systém léky, ale ne s velkou přesností. Například léky jako antidepresiva selektivní inhibitory zpětného vychytávání serotoninu-více široce známý jako SSRI-necílí na jednotlivé receptory a neomezují se na konkrétní oblasti mozku. Místo toho SSRI, z nichž nejznámější je Prozac, bez obalu zvyšují serotonin všude.
tato nespecifičnost je důvodem, proč je podle mého názoru těžké uvěřit, že SSRI vůbec fungují. Zde je analogie: Řekněme, že jste Jeff Bezos a chcete zvýšit příjmy Amazonu zrychlením dodávek. Takže se rozhodnete zvýšit rychlost na všech dodávkových vozidlech. Od této chvíle každý kamion zvýší svou rychlost o 5%. Může to být tah logistického génia, nebo to může, možná s větší pravděpodobností, skončit v chaosu. Stejně jako zvyšování serotoninu po celém mozku, tento tupý přístup nemusí být ideální.
přečtěte si více: Ack! Potřebuju čokoládu! Věda o PMS chutě na jídlo
analogie stranou, zda SSRI ovlivňují nálady lidí, je experimentální otázkou a některé výzkumy podpořily myšlenku, že tyto léky fungují. Zejména v poslední době se však jejich účinnost dostala pod intenzivní kontrolu. Některé nedávné analýzy uvádějí 30 let studií a zpochybňují klinickou hodnotu SSRI, zatímco jiné tvrdí, že tyto léky zlepšují příznaky deprese.
je to komplikované a stále existuje určitá neshoda, ale většina psychiatrů souhlasí s tím, že SSRI nejsou účinné pro každého. Tyto léky nejsou psychiatrické léky.
více chemické doladění nálady
ve světle toho všeho jsem se často ocitl v otázce, zda psychiatričtí vědci potřebují 73 studií zaměřených na to, zda má vyčerpání tryptofanu vliv na náladu.
pokud jde o porozumění souvislostem mezi střevními bakteriemi a mozkem, nebo větší výzvou porozumění a léčby duševních chorob, měli by vědci opravdu stále přemýšlet o tryptofanu?
zdá se, že podobně jako SSRI má zvýšení tryptofanu široký dopad na serotonin. Je určitě možné, že zvedání serotoninu může ovlivnit náladu, a proto by zvýšení tryptofanu mohlo udělat totéž. Ale je také možné, že manipulovat s něčím tak komplikovaným, jako jsou lidské emoce, vyžaduje trochu více nuance.
přečtěte si více: Kontrola stavu: „Food comas“ nebo proč jídlo někdy způsobuje ospalost
psychiatrický výzkum se již dlouho vzdaluje myšlence,že váš mozek je pytel chemikálií; moderní neurovědci žádají o trochu více specifičnosti. Z tohoto pohledu jsem skeptický vůči představě, že tryptofan je deprese lék psychiatrie potřebuje. Nejen, že experimentální výzkum našel poměrně slabé výsledky, ale samotná teorie není příliš přesvědčivá.
Serotonin, zdánlivě plný psychiatrických možností, dlouho fascinoval psychiatrické vědce. Zdá se však, že poslední půlstoletí ukázalo, že neurověda lidských emocí není jednoduchá. Podporovat trvalé změny v duševním zdraví, vědci mohou potřebovat trochu více úcty ke složitým emocionálním bytostem, kterými jsme všichni.
takže ne, velká krůtí večeře, plná lahodných tryptofanů, jak by to mohlo být, pravděpodobně nebude neurochemickým ovladačem vaší nálady na Den díkůvzdání.