Les pommes sont un aliment de base pour le jus. Ils ont un excellent rendement (ce qui signifie que vous obtenez beaucoup de jus par pomme) et de nombreux avantages pour la santé.
Plus important encore, le jus de pomme a un goût incroyable. Il y a une raison pour laquelle le jus préféré de tant de gens!
Cette recette de jus de pomme a été formulée par le chef expert Ari Sexner. Le mélange simple mais brillant de pommes rouges et vertes (avec une pression de citron en option) vous laissera en vouloir plus.
Cliquez ici pour ignorer la liste des ingrédients et les instructions étape par étape. Lisez la suite pour savoir pourquoi nous aimons cette recette de jus.
Vous n’avez pas de presse-agrumes? Découvrez cette recette (vous aurez besoin d’une passoire, d’un mélangeur / Vitamix, d’une cuisinière et d’une casserole).
Pourquoi nous aimons Cette recette de jus de pomme frais
Il est difficile d’imaginer un jus de pomme au meilleur goût.
Le chef Ari a testé d’innombrables combinaisons de pommes rouges et vertes au fil des ans. Vous pouvez maintenant tirer parti de ses années d’expérience en suivant simplement son nombre d’or de jus de pomme: 2 pommes rouges (en saison) pour 1 pomme verte.
Le résultat est l’équilibre parfait entre douceur et acidité. Exactement ce que vous voulez du jus de pomme.
Note de jus: Une pression de citron aide à préserver le jus et ajoute au profil de saveur. Si vous buvez ce jus tout de suite, n’hésitez pas à laisser le citron de côté. Si vous envisagez de conserver le jus au réfrigérateur, nous vous recommandons fortement d’inclure cette pression de citron. Cela rendra votre jus plus frais plus longtemps.
Les bienfaits du jus de pomme pour la santé
Il existe un certain nombre d’avantages étonnants pour la santé associés à la consommation de jus de pomme frais fait maison. Ceux-ci incluent:
- Idéal pour la santé cardiaque. Le jus de pomme est riche en potassium, ce qui est crucial pour la santé cardiaque.
- Riche en vitamines et minéraux. Un verre de ce jus de fruit contient de la vitamine C stimulant le système immunitaire, du calcium renforçant les os, etc.
- Peut aider à réduire le taux de cholestérol. Un avantage classique des pommes en général.
- Riche en antioxydants. Il y a une tonne de composés antioxydants dans les pommes.
- Hydratant. Le jus de pomme est idéal pour remplacer les électrolytes perdus après une longue journée ou une longue nuit.
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Quel Type de pommes Devriez-Vous utiliser?
Pour la pomme rouge, nous vous suggérons de choisir le type de pomme actuellement en saison. Honeycrisp, Fuji, Comic Red, Gala, Red Delicious, ou encore Pink Lady fonctionneront, tant qu’ils seront de saison. N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de pommes rouges jusqu’à ce que vous trouviez la meilleure pour vous.
Pour le vert, nous recommandons les pommes Granny Smith. Les Granny Smiths sont faciles à trouver toute l’année, et ils ont une belle acidité qui se marie bien avec n’importe quelle pomme rouge. Encore une fois, n’hésitez pas à expérimenter si vous tombez sur un autre type de pomme verte.
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Équipement remarque: Nous avons utilisé la presse à jus commerciale M-1 pour faire cette recette de jus, mais vous pouvez utiliser à peu près n’importe quel type de presse-agrumes (masticateur, centrifuge, etc.). Gardez simplement à l’esprit que la qualité sera toujours plus élevée lors de l’utilisation d’une presse à jus.
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