Venison

UK seasonal food information, tips och recept ideas, uppdateras varje vecka

säsongens mat i veckan

 Venison

mycket av hjortkött som produceras i Storbritannien är från rådjur som strövar fritt, snarare än att intensivt odlas, vilket resulterar i överlägset kött. God kvalitet vilt är anbud, välsmakande och nära texturerat, vilket innebär att det är lätt att producera bra resultat med hjälp av enkla recept.

i säsong nu

rödbetor, brysselkål, blomkål, rotselleri, selleri, cikoria, pepparrot, jordärtskocka, grönkål, kålrabbi, purjolök, palsternacka, potatis (maincrop), svartrot, schalottenlök, Svensk, tryffel (svart) , tryffel (vit) , rovor, vilda svampar

äpplen, klementiner , citroner , apelsiner , passionsfrukt , päron, ananas , granatäpple satsumas , mandariner

mandel , paranötter , kastanjer , hasselnötter, valnötter

anka , gås, ripa, pärlhöns, Hare, gräsand, rapphöna, Kalkon, vilt

musslor, hjärtmusslor, torsk, sandskädda, Dover sula, gurnard, kolja, hälleflundra, kummel, langoustine, citron sula, hummer, makrill, marulk, musslor, ostron, röd mulle, kammusslor (drottning), braxen, skate, piggvar, winkles

betecknar importerade produkter

för information om säsongsbetonade livsmedel i USA eller Kanada, besök vår systersida.

Lämna ett svar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.