Papajazaad-krachtige gezondheidsvoordelen bij rijpe vruchten
Papajazaad: giftig of eetbaar?
het antwoord op deze vraag moet met “Ja En Nee”worden beantwoord. De reden ligt in de verschillende stadia van rijping van de papaja, omdat het gehalte aan ingrediënten verandert afhankelijk van de leeftijd van de geoogste vrucht.
onrijpe vruchten produceren witte tot lichtgroene zaden, die na consumptie kunnen leiden tot de volgende symptomen:
- ernstig maagklachten
- maagkrampen
- zwakte aanvallen bij gevoelige personen
maar dit is alleen het geval als de papaja ‘ s nog niet rijp zijn. De reden hiervoor is de papaïne die het bevat, een natuurlijk enzym dat papaya produceert om ongedierte af te weren.
dit heeft een sterk effect op de maag en veroorzaakt dus onaangename pijn. Deze symptomen kunnen optreden bij volwassenen na het consumeren van twee tot drie, bij kinderen na één zaad alleen.
u moet daarom alleen de rijpe zaden consumeren. Rijpe papaja herken je aan de volgende kenmerken:
- de schil geeft een lichte opbrengst wanneer deze met een vinger wordt ingedrukt
- gele kleur
- de huid heeft vlekken en strepen in rood
onrijpe vruchten zijn groen en hard en kunnen gemakkelijk worden onderscheiden van rijpe vruchten. Als je alleen de zaden wilt gebruiken, kun je zelfs overrijpe papaja gebruiken.
deze zijn nog zachter en kunnen sterk gedeukt worden. Om mogelijke problemen te voorkomen, moet u ook de aanbevolen maximale dagelijkse hoeveelheid papajazaden in acht nemen:
- volwassenen: maximaal 15
- kinderen: twee tot drie zaden
op deze manier kunt u aan de veilige kant zijn omdat de zaden van de rijpe papaja eetbaar zijn, maar nog kleine hoeveelheden papaïne bevatten.
u dient zich volledig te onthouden van het consumeren van de zaden als u zwanger bent, borstvoeding geeft of als u kinderen als koppel wilt verwekken.
door de werking van het enzym kunnen zich na consumptie de volgende problemen voordoen:
- vruchtwater is beschadigd
- het maagdarmkanaal van de foetus of de pasgeborene wordt ernstig geïrriteerd
- mannen worden na verloop van tijd onvruchtbaar
vanwege de anti-parasitaire werking van het enzym worden de pitten al eeuwenlang gebruikt als anticonceptiemiddel bij veel mensen.
het aantal zaadcellen neemt drastisch af als de kernen gedurende een periode van ten minste vier weken dagelijks worden ingenomen totdat bevruchting niet meer mogelijk is.
als de inname wordt gestopt, wordt het aantal spermacellen daarna opnieuw gereguleerd. Natuurlijk kunt u de papajakorrels op deze manier gebruiken voor preventie.
foetussen kunnen echter permanent beschadigd raken door inname, terwijl moedermelk onaangename maagproblemen voor de baby veroorzaakt, wat kan leiden tot ergere ziekten.
als u papajazaden wilt opnemen in uw eetplan, kunt u uitkijken naar een veelheid aan positieve eigenschappen.
als de dagelijkse dosis van de rijpe zaden niet wordt overschreden, hebben ze een ontgiftende en diuretische werking op het lichaam. Andere toepassingsgebieden zijn:
intestinale revalidatie
door het spijsverteringseffect van papaïne wordt de darmflora versterkt. De reden hiervoor is de afbraak van eiwitten in voedsel, die vervolgens worden omgezet in aminozuren. Dit heeft een gunstig effect op uw spijsvertering en kan zelfs helpen bij constipatie.
Killer cell production
Papaya zaden maken de verhoogde productie en activering van killer cellen en radicale aaseters in het lichaam mogelijk.
dit helpt bij het bestrijden van schadelijke cellen in het lichaam die bijvoorbeeld besmet zijn met ziekteverwekkers en alleen een negatief effect hebben op het lichaam. Radicale aaseters werken bijvoorbeeld tegen de vorming van kankercellen.Papajazaad bevat ook kleine hoeveelheden waardevolle vitaminen zoals C, A en E, alsmede mineralen, voornamelijk kalium en magnesium. Foliumzuur is ook inbegrepen.
papajazaden drogen: instructies
Nu u weet dat u de zaden van rijpe papaja ‘ s kunt eten, is het tijd om ze goed te gebruiken.
hoewel de pitten zonder problemen rauw kunnen worden gegeten zoals hierboven beschreven, kunnen ze veel langer droog worden gehouden en hoeven ze niet onmiddellijk te worden geconsumeerd.
er zijn tal van gerechten en mogelijke toepassingen voor de gedroogde vruchtenpitten:
- Smoothies
- pap
- Desserts
- Pasta
- salades
dit is slechts een kleine selectie van de mogelijke gerechten die u kunt bereiden met papajazaad. Omdat de gedroogde tropische fruitpitten vanwege hun hardheid niet zo gemakkelijk kunnen worden gegeten, zijn ze ook gemakkelijker te verteren als ze eenmaal door een blender zijn gehakt.
Papajazaad wordt gedroogd volgens de volgende instructies:
1. Kies rijpe papaja
kies eerst de papaja volgens de hierboven genoemde criteria, zodat u geen giftig specimen krijgt. De gifstoffen kunnen niet worden afgebroken door hitte, dus ze kunnen nog steeds in je lichaam komen na het drogen.
kies dus verstandig de vrucht. Fruit uit biologische of tropische levensmiddelenwinkels wordt aanbevolen, omdat deze vaak op de juiste rijpingsgraad worden aangeboden.
2. Snijd de papaja ’s open
snijd de papaja’ s open en verwijder de vruchtstenen. Natuurlijk moet je de pulp achteraf gebruiken, bijvoorbeeld rauw eten of anderszins verwerken.
3. Was de zaden
de papaja zaden moeten nu worden gewassen zodat er geen pulp meer op zit. De pulp vertraagt het drogen enorm en kan betekenen dat het niet eens voorkomt.
u kunt hiervoor ook een zacht penseel gebruiken. Het duurt iets langer totdat alle vruchtenpitten volledig vrij zijn van de pulp, maar idealiter zijn ze niet eens bedekt met veel ervan.
droog ze vervolgens grondig af, zodat het droogproces effectiever werkt.
4. Bereid de bakplaat
Maak nu een bakplaat klaar en leg er een stuk bakpapier op. Als alternatief kunt u uw dehydrator gebruiken en de trays voor de pitten bereiden.
5. Verdeel de zaden
verdeel nu de pitten op de vellen. Pas daarna op dat je niet vast komt te zitten op de bakjes of ze te ver kantelt, want de ronde fruitpitten kunnen er gemakkelijk af glijden en veel werk veroorzaken als je ze van de vloer moet halen.
6. Droog de pitten
zet de oven op een temperatuur van 104 ° F tot 122 ° F, omdat dit volledig voldoende is voor het drogen. Als je een krachtige oven hebt, is het meestal genoeg om het licht aan te zetten om op deze temperatuur te komen.
als u een dehydrator gebruikt, zet deze dan op het juiste niveau. U kunt de trays ook eenvoudig twee tot drie dagen in direct zonlicht plaatsen.
7. Droogtijd
in de oven blijven de pitten zo gedurende twee tot drie uur, omdat ze niet langer hoeven te worden gedroogd. Laat de ovendeur de hele tijd op een kier staan zodat de lucht kan circuleren. Dit voorkomt dat de vruchtpitten Rotten.
8. Controle
controleer na deze periode de papaja-zaden. Deze moeten duidelijker gerimpeld zijn en niet langer glanzen. Als dit niet het geval is, moeten ze langer in de oven of dehydrator blijven.
9. Bewaar de zaden
wanneer ze uiteindelijk voldoende droog zijn, breng de zaden over in luchtdichte recipiënten die goed gesloten kunnen worden.
de gedroogde vruchtenpitten kunnen zeer lang bewaard worden zolang er geen lucht bij kan komen.
Tip: zodra je de gedroogde zaden beschikbaar hebt, kun je ze gebruiken als pepervervanger. Gemalen papajakorrels zijn hier ideaal voor, vooral als je een mild maar pittig aroma wilt.
ik hoop dat dit helpt uw vraag te beantwoorden … 🙏 🏼 💖 💫