Barbarossa: The Lost Diaries (Part II)

denk aan de Vikingtijd en afbeeldingen van zwaarddragende bruten die nederzettingen plunderen op en neer in Europa. Maar de Vikingen besteedden niet al hun tijd aan bloedige gevechten, in feite waren velen van hen helemaal niet geneigd tot gewelddadige overvallen. Het dagelijkse leven van de meeste Vikingen was meer geneigd om te boeren dan te vechten.

zoals in de meeste feodale samenlevingen bewerkten de Vikingen hun land, verbouwden ze gewassen en fokten ze dieren om voor hun familie te zorgen. Hoewel hun boerderijen over het algemeen klein waren, wordt aangenomen dat de meeste vikingfamilies vrij goed zouden hebben gegeten, hoewel de seizoensgebondenheid van hun diëten kan hebben betekend dat tijden van overvloed werden gecompenseerd door perioden van relatieve schaarste.

het vikingdieet zou onvermijdelijk nogal variëren, afhankelijk van factoren zoals locatie. Natuurlijk zouden de kustplaatsen meer vis hebben gegeten, terwijl degenen met toegang tot bos waarschijnlijk meer kans hadden om op vrij wild te jagen.

1228 jaren geleden, op 8 juni 793, vielen Vikingen een monastieke nederzetting aan op het eiland Lindisfarne. Deze inval had zo ‘ n impact in heel Europa dat er ondanks dat er geen archeologisch bewijs voor was, alleen literaire bronnen, het vandaag de dag nog steeds wordt herinnerd. In deze aflevering spreekt Cat met Dr.David Petts van Durham University. Ze bespreken waarom de Vikingen ervoor kozen om Lindisfarne te plunderen, de gemeenschap die ze daar zouden hebben gevonden, en hoe de aanval invloed had op het Northumbrische Christendom en de rest van de wereld.

Luister nu

wanneer aten de Vikingen?

de Vikingen aten twee keer per dag. Hun dagmaal, of dagmal, was effectief ontbijt, geserveerd ongeveer een uur na het opstaan. Nattmal werd ‘ s avonds geserveerd aan het einde van de werkdag.

‘ s nachts aten de Vikingen meestal op gestoofd vlees of vis met groenten en misschien wat gedroogd fruit en honing – allemaal weggespoeld met ale of mede, een sterke alcoholische drank gemaakt met honing, de enige zoetstof die de Vikingen kenden.Dagmal zou hoogstwaarschijnlijk bestaan uit restjes van de stoofpot van de vorige nacht, met brood en fruit of pap en gedroogd fruit.Feesten vonden het hele jaar door plaats om seizoensgebonden en religieuze festivals zoals Jól (een Oudnoorse winterviering) of Mabon (de herfstnachtevening) te vieren, evenals feestelijke evenementen zoals bruiloften en geboorten.

hoewel de grootte en de pracht van feesten afhankelijk zouden zijn van de rijkdom van de gastheer, hielden de Vikingen zich over het algemeen niet in bij dergelijke gelegenheden. Geroosterd en gekookt vlees en rijke stoofschotels vergezeld van beboterde wortelgroenten en zoete vruchten zou typisch zijn geweest.Ale en mead zouden ook genereus zijn geleverd, samen met fruitwijn als de gastheer rijk genoeg was om het aan te bieden.

de Schotse Hooglanden zijn gevuld met wilde, dramatische kliffen, stijgende bergen en luchten die zich uitstrekken over de lochs. Maar ze zijn ook doordrenkt van geschiedenis, en gevuld met krachtig emotionele en sfeervolle sites.

Watch Now

vlees

vlees was op grote schaal beschikbaar op alle niveaus van de samenleving. Tot de landbouwhuisdieren behoorden koeien, paarden, ossen, geiten, varkens, schapen, kippen en eenden, waarvan varkens waarschijnlijk de meest voorkomende waren. Dieren werden geslacht in November, dus het was niet nodig om ze te voeren in de winter, dan bewaard.Hazen, zwijnen, wilde vogels, eekhoorns en herten, terwijl vooral Noordelijke nederzettingen op plaatsen als Groenland zeehonden, kariboes en zelfs ijsberen aten.

vis

gefermenteerde haai wordt nog steeds gegeten in IJsland vandaag. Krediet: Chris 73 / Wikimedia Commons

de Vikingen genoten van een grote verscheidenheid aan vissen – zowel zoetwater, zoals zalm, forel en paling, als zoutwater, zoals haring, schelpdieren en Kabeljauw. Ze conserverden ook vis met behulp van een aantal technieken, waaronder roken, zouten, drogen en beitsen, en waren zelfs bekend om het fermenteren van vis in wei.

eieren

de Vikingen aten niet alleen eieren van huisdieren zoals kippen, eenden en ganzen, maar genoten ook van wilde eieren. Ze beschouwden meeuwen eieren, die werden verzameld uit kliffen, als een bijzondere delicatesse.

gewassen

het noordelijke klimaat was het meest geschikt voor de teelt van gerst, rogge en haver, die zouden worden gebruikt voor het maken van tal van nietjes, waaronder bier, brood, stoofschotels en pap.

het dagelijkse brood was een eenvoudig plat brood, maar de Vikingen waren vindingrijke bakkers en maakten een grote variëteit aan brood, waarbij gebruik werd gemaakt van wilde gisten en rijsmiddelen zoals karnemelk en zure melk.Brood in Zuurdesemstijl werd gemaakt door meel-en watergerechten te laten gisten.

innovatief kort drama. De datum is 25 September 1066, en Vikingkoning Harald Hardrada heeft een verhaal te vertellen in de nasleep van de Slag bij Stamford Bridge.

Kijk nu

Fruit en noten

Fruit werd op grote schaal genoten dankzij appelboomgaarden en talrijke fruitbomen, waaronder kersen en peer. Wilde bessen, waaronder sleepruimen, lingonbessen, aardbeien, bosbessen en kruipbraam, speelden ook een belangrijke rol in het vikingdieet. Hazelnoten groeiden in het wild en werden vaak gegeten.

zuivel

de Vikingen hielden melkkoeien en genoten van het drinken van melk, karnemelk en wei en van het maken van kaas, wrongel en boter.