バイキング時代と剣を振るうブルートがヨーロッパを上下に集落を略奪するイメージを考えると、おそらく心に春があります。 しかし、ヴァイキングは血まみれの戦闘にすべての時間を費やしていませんでしたが、実際には多くの人が暴力的な襲撃に傾いていませんでした。 ほとんどのヴァイキングの日々の生活は、戦闘よりも農業に費やされる可能性が高かった。
ほとんどの封建社会と同様に、ヴァイキングは自分たちの土地を耕作し、作物を栽培し、家族を養うために動物を育てました。 彼らの農場は一般的に小さかったが、ほとんどのバイキングの家族はかなりよく食べたと考えられているが、彼らの食事の季節性は、十分な時間が相対的な希少性の期間によって相殺されたことを意味していたかもしれない。
バイキングの食事は必然的に場所のような要因によってかなり変化するでしょう。 当然のことながら、沿岸の集落はより多くの魚を食べていたでしょうが、森林へのアクセス権を持つ人々は間違いなく野生のゲームを狩る可能性が高
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バイキングはいつ食べたのですか？
バイキングは一日二回食べた。 彼らの一日の食事、またはdagmalは、効果的に朝食であり、上昇してから約1時間務めました。 Nattmalは、営業日の終わりに夕方に提供されました。
夜になると、ヴァイキングは通常、肉や魚を煮込んだ野菜、おそらくドライフルーツと蜂蜜で食事をしていたでしょう–すべてはビールやミードで洗い流され
ダグマルは、前日のシチューの残り物、パンと果物、またはお粥とドライフルーツで構成されていた可能性が最も高い。
祝宴は、Jól（古い北欧の冬の祭典）やMabon（秋分の日）のような季節や宗教的な祭り、結婚式や出産のようなお祝いのイベントを祝うために、年間を通して行われ
饗宴の大きさと素晴らしさはホストの富に依存するだろうが、ヴァイキングは一般的にそのような機会に我慢しなかった。 ローストして煮た肉とバターを塗った根菜と甘い果物を伴う豊かなシチューは、典型的な料理であったでしょう。
ホストがそれを提供するのに十分裕福であれば、エールとミードも果物ワインと一緒に寛大な供給を受けていたでしょう。
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肉
肉は社会のあらゆるレベルで広く利用可能でした。 家畜には、牛、馬、牛、ヤギ、豚、羊、鶏、アヒルが含まれており、そのうちの豚が最も一般的であった可能性が高い。 動物は11月に屠殺されたので、冬に餌を与える必要はなく、その後保存されました。
ゲームの動物には、ノウサギ、イノシシ、野鳥、リス、シカが含まれていましたが、特にグリーンランドのような場所の北部の集落はアザラシ、カリブ、さらにはホッキョクグマを食べました。
魚
発酵サメは、今日でもアイスランドで食べられています。 クレジット: Chris73/Wikimedia Commons
バイキングは、サーモン、マス、ウナギなどの淡水と、ニシン、貝、タラなどの塩水の両方で、多種多様な魚を楽しんでいました。 彼らはまた、喫煙、塩漬け、乾燥、酸洗などの多くの技術を使用して魚を保存し、ホエーで魚を発酵させることさえ知られていました。
卵
ヴァイキングは鶏、アヒル、ガチョウなどの家畜の卵を食べただけでなく、野生の卵も楽しんだ。 彼らはカモメの卵を、崖の上から集められた、特定の珍味と考えました。
作物
北部の気候は大麦、ライ麦、オート麦の栽培に最も適しており、ビール、パン、シチュー、お粥などの多数のステープルを作るために使用されました。
選択された日々のパンはシンプルなフラットブレッドでしたが、ヴァイキングは機知に富んだパン屋であり、野生の酵母を利用し、バターミルクやサワーミルクなどの飼育剤を利用して多種多様なパンを作っていました。
サワー種風のパンは、小麦粉と水のスターターを発酵させることによって作られました。
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果物とナッツ
リンゴの果樹園や桜や梨を含む多くの果樹のおかげで果物が広く楽しまれました。 スローベリー、リンゴンベリー、イチゴ、ビルベリー、クラウドベリーなどの野生の果実も、バイキングの食事に重要な役割を果たしました。 ヘーゼルナッツは野生に成長し、しばしば食べられました。
乳製品
ヴァイキングは乳牛を飼育し、牛乳、バターミルク、ホエーを飲んだり、チーズ、凝乳、バターを作ったりしました。