Prime rib eller stående rib, uansett hva du foretrekker å kalle det, beskriver et stort stykke biff. Prime rib er veldig stor, så den passer til familiesammenkomster eller en feriemiddag med venner. Hvem elsker ikke å nyte den appetittvekkende smaken av det saftige, velsmakende kjøttet?
for de som ikke vet mye om denne fantastiske kutt av biff, men ønsker å, har vi satt sammen denne artikkelen som gir deg all den informasjonen du trenger for å få deg craving noen anbud prime rib.
Hva Er Prime Rib?
Prime rib Eller stående rib er et kutt av kjøtt som kommer fra primal ribben. Nå hele rib området har ribben tallene 6 til nummer 12. En stående ribbe kan inkludere alt fra syv til to ribber. Ribeye biff er en annen i denne delen som det er biffen som er kuttet bort fra ribben. En hel primal ribbe kan veie fra 12 til 16 pounds.
Hvor Mange Pounds Av Prime Rib Per Person?
du må sørge for at du kjøper akkurat den perfekte mengden primal rib for alle. Hvis du ikke er veldig kjent med primal rib, vet du ikke nøyaktig hva riktig beløp er. Det er noen faktorer å vurdere: hvordan du serverer prime rib, hvor sulten gjestene er, og serverer boneless eller bein-in?
planlegger du å legge prime rib til andre sideretter eller ha det som en del av et større måltid eller kanskje en buffet? Den generelle regelen er å ha en ribbe for hver to gjester. Hvor mye prime rib for åtte voksne? Du må gå for en fire-bein ribbe for at mengden av mennesker, og det må veie ca 8 pounds. Sørg for at dette beløpet passer på grillen din før du kjøper. Husk at bare halvparten av gjestene faktisk vil få ribben, så vær oppmerksom på dette når du serverer. Ønsker du å servere prime roast rib til 12 personer eller mer? I så fall må du gå for en syv-bein steke prime ribbe. Hvis du får en utbenet ribbe, trenger du ikke så mye kjøtt per person, og et halvt pund skal fungere pent.
Kjøpe Prime Rib
Nå vil det avhenge av din smak om hva prime rib du kjøper. Den Naturlige Angus Prime Ribben er en favoritt rundt ferien, da de vanligvis veier inn på ca 6 kg og kan mate opptil 6 voksne. Dette kjøttet er et ømt kutt og ofte kokker opp fint og saftig på grunn av å være våt-alderen i over 30 dager for å gi en bedre smak.
bein-i Eller Benfri Prime Rib?
bone-in er ofte mest foretrukket fordi benet arbeider for å isolere kjøttet gjennom hele kokeprosessen. Dette vil resultere i mer ømt og smaksatt kjøtt. Hvis du følger en oppskrift, er det best å gå etter hva oppskriften ber om. Hvis du vil ha prime rib som er lett å skjære, så er du best å gå med utbenet.
pre-krydret Tradisjonell Rub Prime Rib Roast
Pre-krydret prime roast betyr at Den allerede er flavored og klar til å gå. Prime rib kjøtt kan krydres med forskjellige urter og krydder blandet inn i en pasta og gnides deretter inn i kjøttet. Det er best å la dette suge inn i kjøttet for å distribuere smaker gjennom kjøttet.
USDA Prime Biff Rib Eye
USDA Prime Rib Eye Biff ER en vakker kutt av kjøtt som er normalt alderen for 28 dager. Kjøttet er mørt og utbenet. Hver prime beef rib eye roast vil tjene mellom 8 til 10 personer. Hvis du ikke trenger å mate dette, vurderer mange å få kjøttet kuttet ned og sikte på et visst antall ribber i stedet for å gå med hele steke. Ribbeina som er nærmere skulderen, kjent som den andre enden, bladenden og chuck-enden, har mer fett, mens ribbeina kjent som den første kuttet og loin – enden ribber 10 til 12 er slankere, og kjøttet er mye mer ømt.
du kan få prime rib roast som enten boneless eller bone-in. Hvis du har problemer carving når steken er kokt, bør du vurdere å få slakteren til å kutte kjøttet av beinene og deretter knytte alt sammen igjen. For dette trenger du ett pund kjøtt med beinet per voksen. DET kan være lett å forveksle USDA gradering av prime med kvaliteten på kjøttet. Prime rib indikerer ikke kvaliteten; det er graderingen som beskriver hva kvaliteten på kjøttet er som.
Tips For Steking Og Grilling Perfect Prime Rib
Krydder Prime Rib
Prime rib Er et stort og dyrt kutt av kjøtt, og det må tas forsiktighet når du både krydder og lagrer det. Hvis du har et ekstra tykt stykke kjøtt, må du tenke på det og sikre at du legger til en generøs mengde. Krydre med hakket hvitløk, salt og rikelig med urter og krydder. Min favoritt måte å krydder prime rib er å ta kjøttet av beinet, legg til krydder og bind det sammen igjen før du popper det inn for å steke.
Lagre Prime Rib
hvis du ikke skal tilberede og tilberede kjøttet med en gang, må det oppbevares i kjøleskapet. Det varer i kjøleskapet i opptil 5 dager. Prime rib kan også fryses, men ikke lenger enn seks måneder. Ved frysing må kjøttet være godt innpakket og sikre at all luft er fjernet. Prime rib må spises så snart den er tilberedt. Når den er kokt, kan den lagres i kjøleskapet i opptil 6 dager og fryses i seks måneder hvis du har rester. Hvis du har kokt steken, men ikke kommer til å spise den til neste dag, er det best å bli holdt som en helhet i stedet for skiver eller kuttet opp. Ta litt av saften den ble kokt i og dryss den over kjøttet før du lagrer det for å holde kjøttet fuktig.
FAQ
er prime rib bra for deg?
Kjøtt i moderasjon er bra for deg og leverer rikelig med jern som kroppen din trenger. Spise mer enn anbefalt er å unngås som rødt kjøtt har vært knyttet til kolorektal cancerTrusted SourceStanding rib roast – Wikipedia en stående rib roast, også kjent som prime rib, er et kutt av biff fra primal rib, en av de ni primal kutt av biff. Mens hele rib delen består ribbe seks gjennom 12, en stående rib steke kan inneholde alt fra to til syv ribbeina. Det blir oftest stekt «stående» på ribbenbenene slik at kjøttet ikke berører pannen. Et alternativt kutt fjerner den øverste enden av ribbeina for enklere carving. en.wikipedia.org og bør spises så lite som mulig
hva er riktig indre temperatur på prime roast?
for riktig smak og tekstur, vil du lage prime ribben til 139 grader Fahrenheit. Prøv å fjerne kjøttet fra komfyren når det er klart ved 125 grader Fahrenheit, da det vil fortsette å lage mat når det er fjernet fra ovnen.
hvordan sesongerer jeg prime rib over natten?
det er best å krysse prime rib over så tidlig som mulig. Det er bedre å krysse og la i kjøleskapet over natten for å la smaker sive gjennom kjøttet. Hvis du ikke har denne gangen, la ribben suge i smaker i 45 minutter minimum.
Final Thoughts
Prime rib er ansett som en god kvalitet stykke kjøtt som er grunnen til at prisen går høy. Det er virkelig ingenting bedre enn å sitte ned for å nyte en vakker prime rib kutt av kjøtt. Din prime kjøtt må ha en fin brun knitrende med krydret urter og litt fett for smak. Når skåret åpen, ribben må ha en rosa senter fra kant til kant. Det er virkelig ingenting bedre enn det.
vi håper vi har besvart spørsmålet ditt om hvor mye prime rib per person og fylt hjernen din med tips og triks når det gjelder prime rib.