Prime rib eller stående rib, alt efter hvad du foretrækker at kalde det, beskriver et stort stykke oksekød. Prime rib er meget stor, så den er velegnet til familiesammenkomster eller en feriemiddag med venner. Hvem elsker ikke at nyde den lækre smag af det saftige, velsmagende kød?
for dem, der ikke ved meget om dette fantastiske stykke oksekød, men ønsker det, har vi sammensat denne artikel, der giver dig alle de oplysninger, du har brug for for at få dig til at ønske dig noget ømt prime rib.
Hvad er Prime Rib?
Prime rib eller stående ribben er et stykke kød, der kommer fra primal rib. Nu har hele ribbenområdet ribbenumrene 6 til nummer 12. En stående ribben kan omfatte alt fra syv til to ribben. Ribeye bøf er en anden i dette afsnit, da det er bøf, der er skåret væk fra ribben. En hel primal ribbe kan veje fra 12 til 16 pund.
hvor mange Pund Prime Rib Per Person?
du skal sikre dig, at du køber den perfekte mængde primal rib til alle. Hvis du ikke er meget fortrolig med primal rib, ved du ikke nøjagtigt, hvad den rigtige mængde er. Der er et par faktorer at overveje: hvordan du serverer det primære ribben, hvor sultne gæsterne er, og serverer udbenet eller udbenet?
planlægger du at tilføje prime rib til andre side retter eller have det som en del af et større måltid eller måske en buffet? Den generelle regel er at have en ribben for hver to gæster. Hvor meget prime rib til otte voksne? Du skal gå til en firbenet ribben for den mængde mennesker, og det bliver nødt til at veje omkring 8 pund. Sørg for, at dette beløb passer på din grill, før du køber. Husk, at kun halvdelen af gæsterne faktisk får ribbenben, så husk dette, når du serverer. Leder du efter at servere prime roast rib til 12 personer eller mere? I så fald skal du gå til en syv-bone stege prime rib. Hvis du får en udbenet ribben, behøver du ikke så meget kød pr.
køb Prime Rib
nu afhænger det af din smag, hvilken prime rib du køber. Den naturlige Angus Prime Rib er en favorit omkring ferietiden, da de normalt vejer omkring 6 kg og kan fodre op til 6 voksne. Dette kød er et ømt snit og koger ofte pænt og saftigt på grund af at være vådt i over 30 dage for at give mulighed for en bedre smag.
udbenet eller udbenet Prime Rib?
ben-In er ofte mest foretrukket, fordi knoglen arbejder for at hjælpe med at isolere kødet under hele tilberedningsprocessen. Dette vil resultere i mere mørt og aromatiseret kød. Hvis du følger en opskrift, er det bedst at gå efter, hvad opskriften anmoder om. Hvis du vil have prime rib, der er let at skære, så er du bedst at gå med udbenet.
pre-krydret traditionel Rub Prime Rib stege
pre-krydret prime stege betyder, at det allerede er aromatiseret og klar til at gå. Prime rib kød kan krydres med forskellige urter og krydderier blandet i en pasta og gnides derefter ind i kødet. Det er bedst at lade dette suge ind i kødet for at fordele smagene gennem kødet.
USDA Prime Beef rib Eye
USDA Prime Rib Eye Beef er et smukt stykke kød, der normalt er alderen i 28 dage. Kødet er mørt og udbenet. Hver prime oksekød rib eye stege vil tjene mellem 8 til 10 personer. Hvis du ikke behøver at fodre så mange mennesker, der overvejer at få kødet skåret ned og sigte mod et bestemt antal ribben i stedet for at gå med hele stegen. Ribbenene, der er tættere på skulderen, kendt som den anden ende, bladenden og chuckenden, har mere fedt, mens ribbenene kendt som den første snit og lænd ende ribben 10 til 12 er slankere, og kødet er meget mere mørt.
du kan få prime rib roast som enten udbenet eller udbenet. Hvis du har problemer med at udskære, når steken er kogt, skal du overveje at få slagteren til at skære kødet af knoglerne og derefter binde det hele sammen igen. Til dette har du brug for et pund kød med knoglen pr. Det kan være let at forveksle USDA-klassificering af prime med kødets kvalitet. Prime rib angiver ikke kvaliteten; det er klassificeringen, der beskriver, hvordan kødets kvalitet er.
Tips til ristning og grillning perfekt Prime Rib
krydderier Prime Rib
Prime rib er et stort og dyrt stykke kød, og der skal udvises omhu, når du både krydder og koger det. Hvis du har et ekstra tykt stykke kød, skal du tænke over det og sikre, at du tilføjer en generøs mængde. Krydre med hakket hvidløg, salt og masser af urter og krydderier. Min foretrukne måde at krydre prime rib på er at tage kødet af benet, tilsæt dine krydderier og bind det hele sammen igen, før du springer det ind for at stege.
opbevaring af din Prime Rib
hvis du ikke vil tilberede og tilberede kødet med det samme, skal det opbevares i køleskabet. Det varer i køleskabet i op til 5 dage. Den primære ribben kan også fryses, men ikke længere end seks måneder. Ved frysning skal kødet pakkes godt ind og sikre, at al luft er fjernet. Prime rib skal spises, så snart den er kogt. Når det er kogt, kan det opbevares i køleskabet i op til 6 dage og fryses i seks måneder, hvis du har rester. Hvis du har kogt stegen, men ikke vil spise den før den næste dag, er det bedst at blive holdt som en helhed snarere end skåret eller skåret op. Tag noget af den juice, den blev kogt i, og dryp den over kødet, inden du opbevarer det for at hjælpe med at holde kødet fugtigt.
ofte stillede spørgsmål
er prime rib godt for dig?
kød i moderation er godt for dig og leverer masser af jern, som din krop har brug for. At spise mere end anbefalet skal undgås, da rødt kød har været forbundet med kolorektal cancer trusted SourceStanding rib roast en stående rib roast, også kendt som prime rib, er et stykke oksekød fra primal rib, en af de ni primære udskæringer af oksekød. Mens hele ribbenafsnittet omfatter ribben seks til 12, kan en stående ribbesteg indeholde alt fra to til syv ribben. Det er oftest brændt” stående ” på ribbenet, så kødet ikke rører panden. Et alternativt snit fjerner den øverste ende af ribbenene for lettere udskæring. da.- Ja.org og bør spises så lidt som muligt
Hvad er den korrekte indre temperatur af prime roast?
for at få den rigtige smag og struktur, vil du tilberede prime rib til 139 grader Fahrenheit. Prøv at fjerne kødet fra komfuret, når det er klar ved 125 grader Fahrenheit, da det fortsætter med at koge, når det er fjernet fra ovnen.
hvordan krydser jeg prime rib natten over?
det er bedst at krydre prime rib hele så tidligt som du kan. Det er bedre at krydre og lade stå i køleskabet natten over for at lade smagene sive gennem kødet. Hvis du ikke har denne gang, skal du lade ribben suge smagene i mindst 45 minutter.
Endelige tanker
Prime rib betragtes som et stykke kød af god kvalitet, hvorfor prisen løber højt. Der er virkelig ikke noget bedre end at sidde ned for at nyde en smuk prime ribben skåret af kød. Dit primære kød skal have en dejlig brun knitrende med krydrede urter og noget fedt til smag. Når skåret åbent, skal din ribben have et lyserødt center fra kant til kant. Der er virkelig ikke noget bedre end det.
vi håber, at vi har besvaret dit spørgsmål om, hvor meget prime rib per person og fyldt din hjerne med tips og tricks, når det kommer til prime rib.