Skinke er ikke bare for helligdager! Dette er oppskriften er en av mine favoritt måter å «dobbel røyk» en spiral skinke. De fleste tenker bare på å servere en skinke til ferien, men la meg fortelle deg at denne skinkeoppskriften kan serveres året rundt, og folk vil spørre deg om mer.
HVA MALCOM BRUKTE I DENNE OPPSKRIFTEN:
- Hevet Rack «Kylling Rack»
- Killer Hogs BBQ Rub
- Killer Hogs Eddik Saus
Skriv ut
Beskrivelse
Skinker Er Ikke BARE For Helligdager! Dette er oppskriften er en av mine favoritt måter å «dobbel røyk» en spiral skinke. Jeg liker spiralskinken fordi den allerede er porsjonert for deg. Skivene tar på krydder og glasur og hvert stykke smaker deilig.
Ingredienser
- 8–10lb Spiral Skinke
- 1/4 kopp Dijon Sennep
- 2 Ss Killer Hogs BBQ Gni
- 1/2 kopp Lys Brunt Sukker
- 1/2 kopp Killer Hogs Eddik Saus
- 1/4 kopp Honning
Instruksjoner
- Forbered røyker for indirekte matlaging på 250-275°F ved hjelp av noen biter av kirsebærtre for røyksmak.
- Fjern spiral skinke fra emballasje og belegge utsiden Med Dijon Sennep. Påfør et lett lag AV BBQ Gni over dijon.
- Legg skinken på røykeren og kok i 2 1/2 timer.
- Varm opp brunt sukker, honning og eddiksaus til det blir varmt og duskregn over skinken. Bruk en penselbørste for å spre glasuret over overflaten om nødvendig.
- fortsett å røyke skinken i 30 minutter til glasuret setter.
- fjern skinken fra røykeren og server.
Stikkord:: BBQ skinke, bbq røkt skinke, røkt skinke, hvordan å grille en skinke, big green egg, påske skinke
jeg starter med en fullt kokt spiral skinke, men du kan bruke noen røkt» by » skinke: skaft, rumpe eller hele skinke vil fungere.Jeg liker spiralskinken fordi den allerede er porsjonert for deg. Skivene tar på krydder og glasur og hvert stykke smaker deilig.
siden denne skinken er ferdig tilberedt, oppvarmer du det bare på røykeren og legger til en glasur på slutten. Disse skinkene er helt ok å spise ut av pakken eller varmet i ovnen, men de er på sitt aller beste på røykeren.
jeg begynner med å påføre Et lett lag Dijon sennep på utsiden. Dette fungerer som lim for krydder. For det bruker JEG MIN BBQ Gni, men ikke for tung. Jeg vil ha et snev av bbq smak uten å være altfor krydret.
spiralskinken går på gropen i ca 2,5 timer; jeg liker å legge til noen biter av kirsebærtre for røyksmak.
så blir det glasur. Jeg blander brunt sukker, honning, og min eddik bbq saus og baste det over toppen la det yr ned i alle kriker og kroker! Denne glasur er søt, men har også en fin syrebalanse som går bra på skinke. Glasuret trenger å lage mat i ca 30 minutter, og du er ferdig – det er så enkelt. Siden skinke er spiral skive kutte det opp er en lek, bare bruke en kniv for å frigjøre den fra beinet og ordne skiver på et serveringsfat. Jeg skal være den første til å fortelle deg at det gjør noen» Killer » BBQ skinke smørbrød!
Malcom ReedConnect På Facebookfølg meg På TwitterSubscribe til Min YouTube-Kanalfølg Meg På Instagram 