a sonka nem csak az ünnepekre szolgál! Ez a recept az egyik kedvenc módszerem a spirális sonka “kettős füstölésére”. A legtöbb ember csak arra gondol, hogy egy sonkát szolgál fel az ünnepekre, de hadd mondjam el, hogy ez a sonka recept egész évben felszolgálható, és az emberek többet kérnek tőled.
MIT HASZNÁLT MALCOM EBBEN A RECEPTBEN:
- emelt állvány “csirke állvány”
- gyilkos disznók a grill dörzsölés
- gyilkos disznók az ecet szósz
nyomtatás
leírás
a sonka nem csak az ünnepekre való! Ez a recept az egyik kedvenc módszerem a spirális sonka “kettős füstölésére”. Szeretem a spirális sonkát, mert már adagolva van neked. A szeletek veszi a fűszerezés és a máz, és minden egyes darab íze finom.
összetevők
- 8–10 font spirál sonka
- 1/4 csésze dijoni mustár
- 2 evőkanál gyilkos disznók a BBQ dörzsölje
- 1/2 csésze világosbarna cukor
- 1/2 csésze gyilkos disznók ecet szósz
- 1/4 csésze méz
utasítások
- készítsünk dohányos közvetett szakács 250-275 6db F segítségével néhány darab cseresznyefa füst ízét.
- vegye ki a spirális sonkát a csomagolásból, és fedje be a külső részét a dijoni mustárral. Vigyen fel egy könnyű réteget a BBQ dörzsölje át a dijon.
- helyezze a sonkát a dohányosra és szakács 2 1/2 órán át.
- melegítsük fel a barna cukrot, a mézet és az ecetes mártást, amíg meleg nem lesz, és csepegtessük rá a sonkát. Ha szükséges, használjon basting kefét a máz eloszlatására a felületen.
- folytassa a sonka füstölését 30 percig, amíg a máz meg nem áll.
- vegye ki a sonkát a dohányosból és tálalja.
kulcsszavak: BBQ sonka, bbq füstölt sonka, füstölt sonka, hogyan kell grillezni egy sonkát, nagy zöld tojás, húsvéti sonka
teljesen szakács spirális sonkával kezdem, de bármilyen füstölt “városi” sonkát használhat: szár, fenék vagy egész sonka működni fog.Szeretem a spirális sonkát, mert már adagolva van neked. A szeletek veszi a fűszerezés és a máz, és minden egyes darab íze finom.
mivel ez a sonka teljesen szakács, te tényleg csak melegíti fel a dohányos, és hozzátéve, egy máz a végén. Ezek a Sonkák tökéletesen rendben vannak, ha a csomagolásból vagy a sütőben melegítik, de a dohányosoknál a legjobbak.
azzal kezdem, hogy egy könnyű réteg dijoni mustárt viszek fel a külsejére. Ez ragasztóként szolgál a fűszerezéshez. Ehhez használom a BBQ dörzsölést, de nem túl nehéz. Szeretnék egy kis bbq ízt anélkül, hogy túlságosan fűszereznék.
a spirális sonka körülbelül 2,5 órán át megy a gödörbe; szeretek néhány darab cseresznyefát hozzáadni a füst ízéhez.
akkor megkapja a máz. Összekeverem a barna cukrot, a mézet, és az ecetes bbq szószomat, és átöntöm a tetejére, hagyva, hogy az összes zugba csöpögjön! Ez a máz édes, de van egy szép savas egyensúlya is, amely remekül megy a sonkára. A máznak körülbelül 30 percig szakácsnak kell lennie, és készen állsz – ez ilyen egyszerű. Mivel a sonka spirális szelet a vágás szellő, csak egy késsel szabadítsa fel a csontból, és rendezze el a szeleteket egy tálra. Én leszek az első, aki elmondja neked, hogy néhány “gyilkos” BBQ sonkás szendvicset készít!
Malcom ReedConnect a Facebookonkövess a Twitterenfeliratkozz a YouTube-Csatornámrakövetés az Instagram-on