ガモンステーキの作り方

ギャモンステーキは、あなたの夕食のために持つことができる最もおいしいお菓子の一つです。 ギャモンステーキを調理する方法を学び、あなたはおいしい食事を作ることができるようになります。 あなたはしばらくの間、このジューシーな御馳走を楽しんでいない場合は、それのために今夜の気分になるかもしれません,その場合には上を読んで、ジューシーで多肉植物の結果のためのプロのようにそれを準備する方法を見つけます.

ギャモンステーキはすぐに調理し、誤って調理し過ぎてしまう人もいます。

とにかくギャモンステーキとは何ですか？

あなたが英国にいるなら、あなたはおそらくすでにgammonが何であるかを知っているでしょうが、池の向こうの友人はそうではないかもしれません！ ギャモンは、後肢を意味する古い北フランス語の単語’gambe’から来ています。 アメリカで呼ばれるギャモンとは何ですか？ まあ、私が言うことができる限り、それはバージニアハムとして知られていますが、私はそれが私が見たことも試したこともないように、それが同じ肉

ギャモンステーキは、豚（ハム）の後肢を骨で丸めたり、個々のステーキに切ったりした後のステーキです。 私は米国で同様の種類のハムを見つけましたが、英国のギャモンステーキのようなものはありません。

あなたは通常、それが真空パックを取得し、briningプロセスと真空包装は、それを維持し、そのまま味を保つので、それは通常、数ヶ月のために保持します。 私は今冷蔵庫にいくつかを持っていますFebruary28th,2014これを書いている時には月離れていました！

ギャモンステーキはどこから来たのですか？

ギャモン肉はブリニング処理後の枝肉から来ており、ハムは以前の枝肉から来ているが、ギャモンステーキとハムは硬化肉であり、外観と味は非常に似ている。

ゆでたり、焼いたり、焼いたりすることができますが、私は通常、ストーブの上の非常に熱い鉄板で調理します。 成功したギャモンステーキを調理するための鍵は、調理時間を短く保つことです。

いくつかの調理時間は、他のものよりも時間がかかりますが（例えば、熱い石炭の上で調理するのと比較して、低いオーブンで焼く）、その肉が薄いピンクにな そして、それは料理を停止する時間です！

淡いピンクと中ピンクの間のどこかにあり、縁が茶色になり始めているときに行われます。 グリドル鍋を使用すればはっきり肉のグリドルの印を見る。

ギャモンステーキがいつ調理されているかをどのように知っていますか？

ギャモンステーキは深いピンクで、調理を始めると数分後に薄くなります。 その明るいピンクの色は、それが行われていることを意味します！

ギャモンステーキを丸ごと食べたり、脂肪を取り除いて残りを食べたりすることができます。 そこギャモンステーキのための様々なレシピがありますが、今日、私はそれが最も簡単な方法であるため、それをグリドル調理する方法をお見せしたいです。

ガモンを揚げるのにどれくらい時間がかかりますか？ まあそれは厚さに依存します。 それが暗いから淡いピンクに変わるときに行くならば、それはギャモンステーキがいつ調理されるかを決定する信頼できる方法です。

なぜギャモンはそんなに塩辛いのですか？

これは正常です。 加工時にはたくさんの塩を使用し、完成したハムで味わうことができます。

ギャモンステーキを調理する方法：必要なもの

あなたはストーブの上に置く重い隆起したパンであるグリドルパンが必要になります。 鍋を熱し、それを素晴らしく、熱く得て下さい（それにオイルか脂肪を加えてはいけない）、より熱いのよりよいの。

私はこの11インチのグリドルパンが好きです。 シンクで洗うのに慣れるのにしばらく時間がかかりました。 それは鋳鉄である従って食器洗い機にそれを置きたいと思わない行っている。 まあ、あなたはしたいかもしれませんが、それはそれに錆を取得します。 使用後は熱い石鹸水で洗い、タオルで拭いて乾かしてください。

調味料をシンプルに保ちます（私はジュースに密封するために少しの油を使用し、テフロン加工効果と少しの黒コショウを与えます）。

パイナップルでこれを提供したい場合は、準備ができています。 あなたは目玉焼きを好む場合は、あなたがギャモンステーキを調理を開始し、もちろん、それぞれに目を離さないときに調理を開始！

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ガモンステーキの作り方:典型的なガモンステーキのおかず

伝統的なおかずには、目玉焼きやパイナップルリングが上にあり、マッシュポテト、ブロッコリー、インゲン、さらにはサラダなど、好きなものを提供することができます。

私はパイナップルが好きですが、私の夫は目玉焼きを好みます（まあ、パイナップルリングも！）それらは確かにとにかく英国でこの料理に付属している最も一般的なギャモンステーキの側面です。

写真では、トマトを上にしてサツマイモマッシュを作ったのがわかります。 私の夫は糖尿病なので、彼は’良い’炭水化物を持っている必要があります理由です！

ギャモンステーキの作り方：他に何が…？

薬味は、カシスゼリーのような甘いものがガモンステーキによく合います。 あるいは、マスタードやマヨネーズを好むかもしれません。

ギャモンステーキの作り方：なぜ脂肪を切るのですか？

ギャモンステーキを調理する前に、脂肪に数回切り込み（右の写真を参照）、そうしないと、調理すると肉が丸くなり、均等に調理されないためです。

ほんの少しのスニップがトリックを行います。 私は実際にsnippingトリックを発見する前に、私はこれを数回調理しましたが、私はいつも今それを使用しています！ 他の人がちょうどそれを残しながら、一部の人々は脂肪を食べるだろう（私は後者のキャンプに落ちる、私はそれがベーコンにそのクリスピーなオレンジ色の脂肪でない限り、私は脂肪の大きな恋人ではないし、私はそれに抵抗することはできません）。 今、あなたはなぜ夕食のためにいくつかを持っていないギャモンステーキを調理する方法を知っていますか？