Come per la Maturazione di un Mango (4 semplici Modi)

Se ti stai chiedendo come per la maturazione di un mango, sei arrivato nel posto giusto!

I manghi sono conosciuti come il re dei frutti, e non è sorprendente.

Questi frutti tropicali sono semplicemente deliziosi! Sono super teneri e succosi, e il sapore è così sorprendente.

Sono così dolci, posso mangiare tre pezzi interi alla volta (meno il seme, ovviamente)!

E poiché le varietà di mango hanno diverse stagioni di punta, possiamo godere di questo favoloso frutto tutto l’anno.

Ora, mentre alcune persone li preferiscono verde e aspro, mi piacciono i miei mango maturi e dolci. Ecco perché mi assicuro che i miei manghi siano maturi prima di tagliarli.

Ma lo sapevate che ci sono modi per accelerare il processo di maturazione di un mango?

Se hai voglia di mango ma ne hai alcuni sotto-maturi seduti alla dispensa, ti ho coperto.

Ti dirò tutto sulle diverse tecniche che puoi usare per portare i tuoi mango a quel dolce palcoscenico.

Ma prima

Come sapere se un Mango è maturo

Per questo, ci sono due cose principali che devi considerare: la sensazione e l’odore.

I manghi maturi sono morbidi e paffuti. Quindi dai al frutto una leggera spremuta.

Dovrebbe avere un po ‘ di dare quando si preme su di esso. Dovrebbe essere morbido, ma non pastoso.

Quindi, annusare l’estremità dello stelo. Se ha un odore dolce e fruttato, è pronto da mangiare. Ma se non senti niente, dagli ancora qualche giorno.

Ora, a differenza di altri frutti, l’aspetto non ha importanza nei mango. Il colore dei manghi potrebbe essere a volte ingannevole, quindi non fatevi ingannare!

I manghi sono disponibili in diversi colori: rosso, giallo e verde. Solo perché sono vibranti rossi o gialli non significa che siano dolci.

Inoltre, se vedi macchie nere in alcune aree del mango, non preoccuparti. Questo non è un indicatore di danno o sovra-maturazione.

A volte potrebbe anche essere un buon segno! Basta prestare attenzione alla sensazione e l’odore del mango, e sei bravo.

Come maturare i manghi

Ci sono alcune cose che puoi fare per aiutare i tuoi manghi a raggiungere la maturazione.

Pazienza

Se sei disposto ad aspettare diversi giorni (direi da 5 a 8), il modo più semplice è quello di conservare i mango a temperatura ambiente.

Non conservare in frigorifero i mango acerbi, poiché ciò fermerà o ritarderà la maturazione!

Per proteggere i manghi dagli insetti, metterli in un sacchetto di plastica o in un barattolo con flusso d’aria.

Sacchetto di carta

Per accelerare un po ‘ le cose, metti i tuoi manghi in un sacchetto di carta o avvolgili nel giornale. Conservare a temperatura ambiente e controllare dopo 2 giorni.

Ecco perché questa tecnica funziona: i manghi rilasciano etilene, un gas inodore responsabile della maturazione dei frutti.

Ora, se si sigilla il frutto in un sacchetto di carta o in un giornale, si intrappola l’etilene attorno al mango, facendolo maturare molto più velocemente.

Oh, mentre ci sei, potresti anche voler gettare alcune mele o banane nel sacchetto di carta.

Questi frutti producono anche etilene. Più sono esposti all’etilene, più velocemente maturano.

Non chiudere completamente la borsa, però. Ci deve ancora essere un piccolo spazio per aria e gas per sfuggire alla borsa. In caso contrario, può causare muffe e funghi.

Popcorn e riso

Annegare quei manghi acerbi in chicchi di popcorn o riso crudo! È lo stesso concetto della tecnica del sacchetto di carta.

Con questo metodo, puoi aspettarti risultati entro un giorno! Manghi maturano così velocemente, che dovrete controllare dopo 6 o 12 ore.

Non vorrai che restino lì più a lungo, altrimenti rischi di maturarli troppo.

Altre persone giurano anche conservando i manghi in una scatola di cartone piena di fieno. Non ho accesso al fieno, quindi non ho provato questo.

Se avete, per favore fatemi sapere se funziona!

Metodo a microonde

Se non puoi più aspettare e vuoi solo i tuoi manghi immediatamente, dai loro un giro nel microonde.

Una parola di cautela, però – manghi microwaved non hanno un sapore buono come manghi freschi.

Ecco come farlo: colpire il mango con un coltello in 4 o 5 aree. Ciò consentirà al vapore di fuoriuscire mentre si microonde.

Avvolgere la frutta in un asciugamano e microonde per 10 secondi. Controlla se il frutto si è ammorbidito.

In caso contrario, microonde per altri 10 secondi. Continuare a fare il processo fino a raggiungere la morbidezza desiderata.

Come conservare correttamente i mango

Questo dipende da quanto sono maturi o acerbi i tuoi mango.

Temperatura ambiente

Come ho detto, i mango acerbi dovrebbero essere mantenuti a temperatura ambiente.

Frigorifero

Ma una volta maturati, trasferirli in frigorifero. I manghi maturi rimarranno freschi fino a 6 giorni in frigorifero.

Manghi non pelati possono andare direttamente al frigorifero. Per i mango pelati/affettati, metterli in un contenitore a tenuta d’aria, quindi refrigerare.

Congelatore

È inoltre possibile conservare i mango nel congelatore per aumentarne la durata.

Non avrà la stessa consistenza una volta scongelato, però, ma sarà comunque un buon ingrediente per frullati o cottura.

I manghi congelati si manterranno bene fino a 10 mesi.

• Per congelare i mango, tagliarli a pezzi e metterli in una teglia da forno, assicurandosi che ogni pezzo non si tocchi l’un l’altro. Congelare la teglia per 3-5 ore. Quindi trasferire i manghi congelati in un sacchetto sicuro per il congelatore. Spremere quanta più aria possibile e quindi sigillare. Etichettare la borsa e congelare.
• Oppure, potresti anche frullare i mango, versare il succo in vassoi per cubetti di ghiaccio e congelare. Questa è una grande tecnica per fare frullati e succhi di frutta!
• Infine, puoi anche immergere i tuoi mango in sciroppo semplice. Ciò estenderà la sua durata fino a un anno. Per fare lo sciroppo, aggiungere 2 tazze di acqua e una tazza di zucchero in una padella. Mescolare fino a quando la miscela è arrivata a ebollizione. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Posizionare i manghi in un contenitore a tenuta d’aria. Versare lo sciroppo sopra i mango, ma assicuratevi di lasciare un pollice di spazio di testa. Coprire il contenitore con il coperchio e congelare.