a moonshine proof mérése a desztillációs folyamat egyik legizgalmasabb része. Ez az, amikor végre kap, hogy felfedezzék, milyen erős a holdfény valóban.
ha sikerül elérni a cél bizonyíték, akkor keresni néhány kérkedés jogok és képes lesz arra, hogy elmondja a barátainak az erejét a piát. Ha nem egészen teszi meg, akkor vissza kell térnie a rajztáblához.
ebben az útmutatóban mindent megosztok, amit tudnia kell a holdfény ellenőrzéséről. Elmagyarázom, mi a bizonyítás, és megosztom két technikát a bizonyításhoz, mielőtt megválaszolnék néhány gyakran feltett kérdést.
Mi A Bizonyíték?
az Alkoholproof egy olyan mérés, amely megmutatja, hogy mennyi alkohol van egy folyadékban. A kifejezést először a 16. századi Angliában használták, amikor az alkoholtartalmú italokat a bennük lévő alkohol mennyisége alapján adóztatták.
az adószedők megpróbálták felgyújtani a vizsgált szellemet. Ha sikerrel jártak, azt bizonyíték felettinek tekintették, és alkoholként megadóztatták. Ha ellenállt a tűznek, bizonyíték alatt állt.
a puskaportesztet is alkalmazták. Ha az oldatban átitatott puskapor továbbra is éghet, akkor több mint bizonyíték vagy ‘100 bizonyíték’volt. Mint sejteni lehetett, mindkét teszt meglehetősen pontatlan volt.
ezeket a bizonyítási technikákat a 17.században felhagyták, amikor a kormány fajsúlyon alapuló teszteket kezdett használni. Ez a teszt a folyadék sűrűségét használja a víz sűrűségéhez képest az alkoholtartalom meghatározásához.
100 a bizonyítást úgy határozták meg, mint “a tiszta víz fajsúlya ugyanazon a hőmérsékleten 12 63-mal”. Ez megegyezik az 57,15% ABV-vel, ami meglehetősen erős üveg szeszes ital.
az Egyesült Államok kifejlesztette saját rendszerét az alkohol bizonyítására az 1840-es években. az alkohol alkoholtartalmának százalékos arányát használta a bizonyítás meghatározásához, az 50 térfogatszázalék alkoholt 100 bizonyítéknak tekintették.
összefüggő: mi az a Thumper hordó?
ABV vs. Proof
a legtöbb szeszes italok értékesített üzletek ma fogja használni alkohol térfogatban (ABV) helyett proof. Az Egyesült Államokban az alkohol bizonyítottsága kétszerese az alkohol térfogatszázalékának. Ez azt jelenti, hogy az átlagos üveg 40% ABV holdfény 80 bizonyíték lesz.
2 módszer a holdfény bizonyítására
a Shake teszt módszerének használata a holdfény ellenőrzéséhez
az eredeti holdfényesek nem rendelkeztek hozzáféréssel a hidrométerekhez, ezért tapasztalataikra és tudásukra kellett támaszkodniuk annak meghatározásához, hogy az egyes holdfénycsomagok milyen erősek voltak.
pontos becsléssel álltak elő a szeszes ital bizonyítására, számos tényező alapján, beleértve a sörfőzés idejét, az állókészülék működését és a felhasznált összetevők minőségét. A képzett lepárlók a rázási tesztet is használnák a bizonyítás meghatározásához.
Bubbles in Moonshine
a shake teszt magában foglalja a moonshine egy befőttesüvegbe helyezését és erőteljes rázását. Ha a szeszes ital nagy buborékokkal rendelkezik, amelyek gyorsan eltűnnek, ez azt jelzi, hogy a tétel nagyobb bizonyíték. Ha a szellemnek kis buborékjai vannak, amelyek lassan eltűnnek, az alacsonyabb bizonyítékot jelez.
ez a teszt azért működik, mert az alkoholmolekulák nagyobbak és kevésbé sűrűek, mint a vízmolekulák. Más szavakkal, az alkoholmolekulák atomjai távolabb vannak egymástól, mint a vízmolekulákban.
tehát, amikor egy üveg vizet ráz, a légbuborék gyorsan elmenekül, mivel nincs helyük a szorosan csomagolt vízmolekulák között ülni. Nagyon gyorsan lebegnek a palack tetejére.
tegyük fel azonban, hogy egy üveg 100 proof moonshine-t ráz (50% víz 50% alkohol). Amikor megrázza, a légbuborékok versenyezni kezdenek a vízmolekulákkal, hogy kitöltsék az alkoholmolekulák körüli üres helyet. Ezáltal a légbuborékok lassan eltűnnek.
ha van egy nagy bizonyíték alkohol 150 bizonyíték, akkor körülbelül 25% víz és 75% alkohol. Amikor rázza az üveget, a légbuborékoknak nem kell annyira versenyezniük a vízzel, mert rengeteg alkoholmolekula csoportosul körül. Ez azt jelenti, hogy a buborékok gyorsan eltűnnek.
bár a buborékok tesztje kissé pontatlannak hangzik, a tapasztalt holdfényesek hihetetlenül pontosak a bizonyítás meghatározásában ezzel a technikával. Gyakran használnak befőttesüvegeket, amelyek tele vannak holdfénnyel a korábbi tételekből, hogy összehasonlítsák a holdfény bizonyítékát a shake teszt segítségével.
kapcsolódó: Érdekes tények a holdfényről
a holdfény bizonyítása hidrométerrel
a hidrométer egy lezárt üveg eszköz, amely mérésére használják a bizonyítás vagy ABV egy szellem. Úgy működik, hogy megméri a szellem sűrűségét a víz sűrűségéhez képest.
a lepárlók kétféle hidrométert használnak: a nyomásálló hidrométert és a sörfőző hidrométert. A fő különbség a kettő között az általuk használt skála.
a sörfőző hidrométert úgy tervezték, hogy tesztelje a holdfényes cefre alkoholtartalmát vagy potenciális alkoholtartalmát. A méréseket akár 20% ABV-ig is elvégezheti.
az ellenőrző hidrométert, amelyet alkoholmérőnek is neveznek, a desztillált holdfény végső alkoholtartalmának mérésére használják. Ez általában a méréseket akár 200 bizonyíték (100% ABV).
a mérés elvégzéséhez egyszerűen lebegtesse a hidrométert a holdfényben, és nézze meg az ABV/proof leolvasást az oldalán.
a holdfény készítésekor azonban a hidrométer használatának legjobb módja a réz holdfény papagáj használata. A papagáj egy edény, amely a csendes és a gyűjtőedény között helyezkedik el. Van egy bemeneti nyílása, amely a desztillátumot a desztillátumból fogadja, egy kamra a hidrométer tartására, valamint egy kimeneti nyílás, amely a desztillátumot egy gyűjtőedénybe küldi.
a párlat feltölti a papagájt, aminek következtében a hidrométer lebeg. Ezután gyorsan elolvashatja a holdfény bizonyítékát, amint az a mozdulatlanból jön ki. Miután a papagáj megtelt, a desztillátum elkezd folyni a gyűjtőedénybe.
az, hogy láthatja a szellem bizonyítékát, amikor előállítják, segíthet a vágásokban a futás során. Ez is segít nyomon követni a bizonyíték készül az egész távon.
- kiváló minőségű PROOF & TRALLE tesztkészlet: American made, NIST nyomon követhető 0-200 Proof & Tralles hidrométer alkoholhoz (Made in the USA), amely megfelel vagy meghaladja a Nemzeti Szabványügyi és Technológiai Intézet által meghatározott szabványokat. 0-200 PROOF scale for alcohol proofer testing szeszes italok, magas alkoholtartalmú italok, holdfény, kukorica whisky, hordó öregedés disszipáció, infúziós tétel és tinktúra receptek vagy más magas alkoholtartalmú italok otthoni desztillálása alkoholtartalom mérésére.
- HIDROMÉTER A HOLDFÉNY TESZTELÉSÉHEZ: Lepárlók, vásárolja meg a legjobb homebrew hydrometer alcohol proofer-Float az új Brewing America proofing hydrometer moonshine az alkohol tesztelés a még papagáj vagy felhívni a mintát, hogy felmérje a gabona liquor proof mérés mérésére alkoholtartalom az új Brewing America boroszilikát üveg teszt henger, másik út, van, amire szüksége van!
- minden, amire szüksége van: mit tartalmaz: Egy Made in America sörfőzés Amerika alkoholmérő (más néven Proof és Tralle hidrométer homebrew vagy spiritometer), egy tömör boroszilikát üveg kémcső Jar henger, egy erős üveg kefe rozsdamentes acélból készült kifejezetten a mi nagyon keskeny teszt jar, egy műanyag tároló cső, egy habbal töltött, erős külső doboz. Egy mikroszálas kendőt és 2 oldalas iránylapunkat is tartalmazunk konverziós diagrammal.
kapcsolódó: Moonshine Distilleries
mi a legmagasabb bizonyíték Moonshine
a legmagasabb bizonyíték moonshine lehet, hogy a desztilláció lesz 191 bizonyíték (95,5% ABV). Ennek oka az, hogy az alkohol 96% ABV-nál magasabb koncentrációban kezdi vonzani a levegő nedvességét, azonnal hígítva a holdfényt.
érdemes megjegyezni, hogy az Egyesült Államok legtöbb részén tilos a holdfényt 160 bizonyíték (80% ABV) felett lepárolni, és nem lehet palackozni 125 bizonyítéknál (62,5% ABV).
kapcsolódó: Appalachia Moonshine History
200 Bizonyíték Moonshine Lehetséges?
csak desztillációval nem lehet 200 bizonyító holdfényt készíteni. Számos módja van azonban ennek a tiszta alkoholnak a előállítására, beleértve a molekulaszűrő, amely eltávolítja a víz utolsó 5% – át 191 bizonyíték holdfény. A tiszta etanolt általában dehidratált 191 proof szeszes italokból készítik.
Moonshine Proof Range
nincsenek szigorú szabályok arra vonatkozóan, hogy milyen magas legyen a moonshine proof. Közben tilalom korszak, a bootleggers készített holdfény 63 bizonyítéktól 190 bizonyítékig terjed. A legtöbb kereskedelmi holdfény azonban 60-120 bizonyíték (30-60% ABV) között van. Az ízesített holdfény általában még alacsonyabb, 50-70 bizonyítéknál (25-35% ABV).
Milyen Bizonyíték Általában A Holdfény?
ha bemész a helyi italboltba, és megragadod az első üveg holdfényt, akkor valószínűleg 80 bizonyíték lesz (40% ABV).
összefüggő: mi a legjobb kezdő Holdfény?