filé Crappie: Mike Hehner bemutatja egy jó módja annak, hogy filé crappie.
az egyik oka annak, hogy a crappies annyira népszerű, mert az emberek szeretnek enni.
filézés crappies, hogy a maximális mennyiségű hús lehet igazi művészet. Lindner Media alkalmazottja Mike Hehner az egyik legjobb filé-férfiak személyzet. Mindenkinek megvan a kedvenc módja a halak tisztítására, legyen az elektromos kés vagy szabványos penge. Egy adag crappy tisztításához Hehner inkább egy szokásos pengés kést használ.
itt van a folyamat:
mi működik a legjobban nekem vagy egy kis kés, vagy egy igazi vékony pengéjű kés, mint egy buborék penge 8 hüvelykes Whiffie.
az első lépés az, hogy húzza vissza az uszonyot a kopoltyú mögött, a gerincig, majd a gerinc mentén fut.
Ezután nyomja át a kést menj ki a farok vágott vissza a borda, miközben nyomja le.
és akkor csak menj a szélek körül. Bumm, az egyik oldal lent van.
töltse ki ugyanezt a másik oldalon vissza a gerinc bordájához. Érezheti, hogy a penge a borda mentén fut. Egyszerűen menjen végig a szélén és a bordák körül. Most két darab van.
ezt követően szeretem levenni a bőrt a filéről. Végül, van egy kis csont a mellkas felett, amit csak körbejártunk, az úgynevezett epipleurális csontok. Egy nagyobb halon érezni lehet őket, és általában nem sütnek ki, ezért fogom ezt a kést, és lefuttatom, És kivágom ezt a kis párhuzamos csíkot egy tökéletesen kicsontozott filéhez.
