néhány ember az életben hajlamos megbetegedni, ha rossz ételeket eszik a kalap cseppjénél. Mások figyelhetik, hogy partnerük egy napot tölt a WC-ben egy agyafúrt étkezés után, miközben tökéletesen rendben vannak. Ha azonban egy nő terhes, sokkal hajlamosabb sokféle ételmérgezésre.
még akkor is, ha egy élelmiszeren egyértelmű eladási dátum van, a rossz tárolás szállítás közben, a boltban vagy akár a hűtőszekrényben (ha a termosztátok rosszul teljesítenek) azt jelentheti, hogy az étel gyorsabban megy el.
terhesség alatt kerülje a krémes készételeket, például a bolti káposztasalátát, mivel ezek listeriát hordozhatnak. De meg kell vizsgálnia a friss ételeket is, mielőtt elkészítené az étkezést.
lágy sajtok és tejtermékek
mivel a listeria nagyon megbetegítheti a terhes nőt és befolyásolhatja a magzati fejlődést, a lágy sajtok és más, pasztörizálatlan állati termékekből, például pasztörizálatlan tejből készült tejtermékek szigorúan nem-nem.
néhány lágy sajt pasztőrözött tejből készül, és biztonságosan fogyasztható, de mindig ellenőrizze a címkét, ahelyett, hogy feltételezné, hogy tudja, mely sajtok biztonságosak.
még a pasztőrözött ételeket (túró, tejszín stb.) is el kell dobni, ha penészesedni kezdtek. Ne legyen kísértés, hogy egyszerűen vágja le a penészes kicsit, és enni, mint a szokásos.
kenyér
ismét a penészes kenyeret el kell dobni, még akkor is, ha levághatja a szaggatott biteket.
egyszerűen nem érdemes kockáztatni az egészségét egy másik kenyér vásárlása érdekében! Ha úgy találja, hogy a hét folyamán hajlamos sok kenyeret átvészelni, vagy hogy a meleg időjárás gyorsabban befolyásolja, tartson egy kenyeret a fagyasztóban. A legtöbb kenyér meglepően jól megfagy és felolvad.
diófélék és egyéb ‘hosszú élettartamú’ szárazáruk
diófélék, hüvelyesek stb.általában hosszú eltarthatósági idővel rendelkeznek, de könnyű őket a szekrény hátsó részén elhelyezni, és elfelejteni őket, amíg túl késő.
sok kárt okozhat magának, ha ezeket akkor eszi, amikor penészesek vagy eltűntek, mert nem megfelelően tárolták őket, vagy mert a körülmények rendkívül melegek voltak.
ha a diófélék egy része szaggatottnak vagy penészesnek tűnik, dobja el a csomagot vagy az üveg teljes tartalmát.
szószok, lekvárok és befőttek
ha penészt talál a lekvár vagy más szósz tetején, dobja ki.
tárolja ezeket a dolgokat a hűtőszekrényben, nem pedig a szekrényben, kivéve, ha nagyon hűvös éléskamrája van, és figyeljen arra, hogy a perem alatt vagy a szósz tetején vagy a tartósítószeren ne legyenek penészzsebek. Nézze meg azokat az üvegeket, amelyek felbontása után korlátozott élettartamúak, és írja be a nyitás dátumát a címkére, ha elfelejtené.
ne csábítson arra, hogy kanalazza le a penészt, és enni a maradékot, ha terhes vagy gyermeknek adja az ételt.
lágy gyümölcsök és saláták
a penészesedni kezdett szamóca nem valószínű, hogy bármilyen ehető bogyót is megidéz. A legbiztonságosabb, ha a bogyókat vagy a szőlőt eldobják, ha elmennek. Ha azonban csak egy pár érintett, akkor mosás és alapos vizsgálat után megmentheti az alábbiakat.
terhes állapotban alaposan mossa le az összes salátát, és vegye figyelembe, hogy a zsákos saláták zárt műanyag zacskóban ülnek, ami nem ideális beállítás! próbáljon ragaszkodni a friss, nem zsákolt lehetőségekhez, és alaposan mossa le. Ha már elkezdett menni nedves lesznek unappetising egyébként. Az előrecsomagolt friss, szakács cékla nagyon hajlamos a spórákra, miután kinyitotta.
ne kísértsd, hogy levágd a paradicsom vagy az őszibarack és hasonlók rossz részeit – csak engedd el őket!
zöldségek és keményebb gyümölcsök
ha egy burgonya vagy egy brokkoli lándzsa egy kicsit szőrösnek tűnik, levághatja a régi darabokat, és felhasználhatja a többi zöldséget (vagy körte vagy alma, mondjuk).
a brokkoli esetében azonban ne feledje, hogy a fejek elrejthetik a penész kezdetét, ezért gondosan vizsgálja meg ezeket.
hús és hal
bármennyire is kerül ez a darab steak, ha valami növekszik rajta, dobja el! Ugyanez vonatkozik minden állati húsra vagy melléktermékre. Ne csak kaparja el azt, ami rosszul néz ki, dobja el az egészet.
a nyers húst és halat mindig tartsa távol más élelmiszerektől.