Mistä tietää, milloin kirsikat ovat valmiita sadonkorjuuseen?
täällä Winnipegissä olemme onnekkaita, kun saamme kasvattaa upeita kirsikkalajikkeita. Kyllä, ne ovat kirpeitä, mutta erittäin monikäyttöisiä ja voi niin hyviä. Ja jos annat niiden täysin kypsyä, jotkut lajikkeet (Romanssi sarja – Julia, Romeo ja Cupid) voi olla makea.
Yleisohjeet
tässä on karkea käsitys siitä, milloin preerian sitkeät kirsikat kypsyvät, mutta se todella riippuu siitä, millainen kevät ja kesä on ollut.
Nanking cherries – mid to heinä or early August
Evans cherries – late heinä to mid August
Carmine Jewel – mid heinä – early August
Juliet, Romeo, Cupid, Valentine & Crimson Passion – late heinä-mid August
signs they ’ re ready to harvest
Color
odota syvintä rikkainta väriä, jonka olet koskaan nähnyt Kirsikoissasi. Ensimmäisen kuvan Nanking-kirsikat eivät ole tarpeeksi punaisia – odota sitä, sillä maku on niin paljon makeampi!
jos et ole ennen nähnyt poimimiasi kirsikoita, katso pensaan ympäriltä eri värimuunnoksia. Etsi syvin, pimein, minkä voit löytää. Vertaa sitä nyt valtaosaan kuusen kirsikoista-ovatko useimmat yhtä tummia vai paljon vaaleampia? Huomaatko alla olevien nankingien hienoisen kypsyyseron? Haluat, että suurin osa kirsikoista on täyteläisiä ja syvävärisiä.
maku
kokeile. Jos suu pullistuu ja tuntuu, että kaikki neste suussa on imetty – ne eivät ole valmiita. Kyllä, Nämä ovat hapankirsikoita, mutta sen pitäisi olla miellyttävä hapan.
yleisilme
kirsikoiden tulee näyttää täyteläisiltä, pulleilta ja meheviltä. Huomaa toisessa kuvassa Nanking kirsikat edellä, että kirsikat ovat täysin pyöreä ja pullea.
jos ne alkavat näyttää ryppyisiltä,on ehdottomasti aika poimia ne. Jos ne alkavat saada ryppyinen, mennä eteenpäin ja poimia niitä, mutta olla valmis käsittelemään niitä heti – ne tekevät mahtavaa mehua. Älä vain pidä niitä jääkaapissa, koska ne eivät kestä kovin kauan ollenkaan.
Poimittavuus
kypsät hedelmät on helppo poimia. Kun kirsikanvarsi irtoaa helposti puusta, kirsikat ovat valmiita sadonkorjuuseen. Jos on tarpeen nykäistä, vääntää ja vetää, kirsikat eivät todennäköisesti ole aivan kypsiä
Poimintakärjet
Tartu kirsikoiden varsiin ja kierrä ranteen täyttä kiertoa. Varmistaa hyvä sato ensi vuonna, älä poista Kannus (pieni nuppu välillä kirsikan varren ja oksan).
pidä varret kirsikan päällä, jotta ne säilyvät pidempään.
mustelmien ja murskaantumisen välttämiseksi pilko kirsikat vain 3-5 sentin syvyisiksi. Tuo runsaasti kontteja!
Säilytysvinkit
pidä varsi kiinni, pakkaa löyhästi yhteen kerrokseen, säilytä jääkaapissa ja syö 2-4 vuorokauden sisällä.
älä pese ennen käyttöä.
