maapähkinät ovat hyvä lisä kotipuutarhaan, koska ne vaativat vähän hoitoa ja antavat runsaan sadon. Jos haluat kokeilla jotain uutta puutarhassasi tänä vuonna, ehkä on aika tarkastella tarkemmin maapähkinöiden mahdollisuuksia.
kotikutoiset maapähkinät tarjoavat paljon mahdollisuuksia keittiössä. Varsinainen peanut Galleria! Ne voidaan paahtaa kuorissaan, jauhaa maapähkinävoiksi tai keittää perinteiseksi etelän välipalaksi.
kun valitaan maapähkinän siemeniä istutettavaksi, on hyvä pitää mielessä, että maapähkinöitä on neljää päätyyppiä. Virginian maapähkinöissä on suurimmat siemenet, ja ne paahdetaan yleensä kuoressa ja ovat gourmet-laatuisempia. Juoksupähkinät ovat tyypillisesti tasaisen kokoisia ja ne ovat ensisijainen valinta maapähkinävoihin jauhamiseen. Espanjalaisilla maapähkinöillä on pienimmät siemenet, ja niitä käytetään pähkinäsekoituksiin. Niissä on myös korkein öljypitoisuus. Valencian maapähkinät tunnetaan makeimmasta ja viehättävästä, kirkkaanpunaisesta ihostaan.
jos ostat meiltä maapähkinäsiemenpaketin, huomaat, että lähetämme maapähkinöitä vielä kuorissaan siementen suojaamisen ja säilymisen varmistamiseksi. Ennen kuin istutat maapähkinöitä, ne täytyy kuoria. Varo vahingoittamasta siemeniä, kun halkaiset ne auki.
maapähkinät tarvitsevat yleensä pitkän kasvukauden ja suhteellisen hiekkaisen maaperän, joskin Tennesseenpunainen Valencian maapähkinä voi kasvaa savimaassa. Jos kuitenkin lisäät tarpeeksi orgaanista ainesta hillaamalla tai istuttamalla kohotettuihin sänkyihin, useimmat maapähkinäkasvit pystyvät kasvamaan savimaassa.
maapähkinän siementen valitseminen istutettavaksi on helppoa, kun selvität, mikä toimii parhaiten puutarhaolosuhteissasi. Maapähkinöiden viljely vaatii 130-140 pakkasetonta päivää niiden kylvöajasta sadonkorjuuaikaan. Jos kasvukausi osuu juuri tähän aikaikkunaan, on mahdollista aloittaa maapähkinöiden kasvattaminen sisätiloissa tai kasvihuoneessa, kunnes pakkasen vaara on ohi, ja siirtää ne sitten ulos.
istuta maapähkinöitä yhden-kahden senttimetrin syvyyteen ja noin kuuden sentin päähän toisistaan. Lisää seuraavaksi paksu kompostikerros ja kerros multaa.
ole tietoinen-maapähkinät tarvitsevat matalaa kitkemistä. Voit vahingoittaa niitä kaivamalla liian syvälle maahan, jossa ne ovat kehittymässä. Kun kasvi alkaa kukkia, tappit putoavat maahan kukan alle ja tuottavat maapähkinöitä. Käsin kitkeminen on ainoa vaihtoehto pähkinäpensaiden jälkeen.
myös, kun kasvisi alkavat kukkia, on tärkeää, ettet anna niiden kuivua tai ne eivät tuota niin paljon suussa sulavia palkokasveja kuin olet odottanut.
kun pakkanen on ennusteessa tai kasvin varret alkavat kellastua, on sadonkorjuun aika. Yritä olla korjaamatta satoa, kun maa on märkä, äläkä odota liian kauan maapähkinöiden korjuuta–ne alkavat versoa maassa, jos ne jätetään vartioimatta! Kaiva ympäri kehä, jossa kasvin lehdet ovat rönsyilleet. Nosta kasvi maasta ja käännä se niin, että lehdet ovat maassa. Jos sadetta on luvassa, tuo kasvit vajaan tai autotalliin.
pari päivää myöhemmin on aika vetää maapähkinät pois kasvista. Suurin osa niistä on paakkussa juurten keskellä, mutta osa kiinnittyy myös alempiin oksiin. Hyvin kasvanut maapähkinä kasvi voi tuottaa 50 -100 maapähkinää–enemmän kuin tarpeeksi seuraavaan pallopeli retki! Levitä maapähkinät kuivumaan kuukaudeksi, jonne otukset eivät pääse, ja säilytä ne sitten suljetussa astiassa. Kuoriinsa jääneet maapähkinät voivat säilyä tuoreina vuosia.
keittiössä …
kotona kasvatetut maapähkinät ovat hauskoja ja yksinkertaisia käyttää omassa keittiössä ja tarjoavat hyviä välipalavaihtoehtoja. Voit paahtaa ne, jauhaa ne tuoreeksi maapähkinävoiksi tai keittää raa ’ at, vihreät maapähkinät.
maapähkinöiden paahtaminen on helppoa kuin piirakka … vai pitäisikö sanoa maapähkinän haurasta! Levitä maapähkinät piparilevylle ja paista niitä 350 asteessa 20-25 minuuttia välillä sekoittaen, jotta ne paistuvat tasaisesti. Niiden päälle voi halutessasi lisätä ripauksen suolaa. Nam!
maapähkinävoin valmistamiseksi sekoitetaan kaksi kuppia paahdettuja maapähkinöitä ja kaksi teelusikallista kasvis-tai maapähkinäöljyä. ”Pilko” tämä seos elintarvikeprosessorissa kolme tai neljä minuuttia.
voit vapaasti lisätä hunajaa maun mukaan tai heittää joukkoon kevyesti pilkottuja maapähkinöitä paksun koostumuksen saamiseksi.
jotta keitetyistä maapähkinöistä saadaan hyvä ole Southern-tapa, tarvitset kilon vastakaivettuja (vihreitä) maapähkinöitä, jotka ovat vielä kuoressaan, neljä kuppia vettä ja neljäsosan kupin suolaa.
Yhdistä suola, vesi ja maapähkinät paksupohjaisessa kattilassa. Kiehauta ja peitä. Hauduta maapähkinöitä ja suolavettä vähintään kolme tuntia. Lisämakua voi lisätä ripauksella paprikaa tai lempimaustesekoitusta.
mitä pidempään maapähkinät kiehuvat, sitä maukkaampia ne ovat. Muista syödä keitetyt maapähkinät muutamassa päivässä-ne eivät kestä niin kauan kuin paahdetut tai raa ’ at maapähkinät. Mutta minun ei varmaan tarvitse muistuttaa sinua syömään. Makunystyröidesi pitäisi hoitaa hommansa ihan hyvin!