kinkut eivät ole vain juhlapyhiä varten! Tämä on resepti on yksi suosikkitavoistani” tuplapolttaa ” spiraalikinkku. Useimmat ihmiset ajattelevat vain palvella kinkku loma, mutta haluan kertoa teille tämä kinkku resepti voidaan palvella ympäri vuoden ja ihmiset pyytävät sinulta enemmän.
MITÄ MALCOM KÄYTTI TÄSSÄ RESEPTISSÄ:
- kohotetut Telineet ”Kanatelineet”
- Killer Hogs the BBQ Rub
- Killer Hogs The Etikkakastike
tulosta
kuvaus
kinkut eivät ole vain juhlapyhiä varten! Tämä on resepti on yksi suosikkitavoistani” tuplapolttaa ” spiraalikinkku. Pidän spiraalikinkusta, koska se on jo katettu sinulle. Viipaleet saavat mausteensa ja glaseerauksensa ja jokainen pala maistuu herkulliselta.
ainesosat
- 8–10lb Spiraalikinkku
- 1/4 dl Dijon-sinappia
- 2 Tablespoons Killer Hogs BBQ Rub
- 1/2 dl vaaleanruskeaa sokeria
- 1/2 dl Killer Hogs-Etikkakastiketta
- 1/4 dl hunajaa
ohjeet
- valmista savustin epäsuoraan ruoanlaittoon 250-275°F käyttäen muutamia palasia kirsikkapuuta savun maku.
- Poista kierukkakinkku pakkauksesta ja päällystä Ulkoseinä Dijon-sinapilla. Levitä kevyt kerros BBQ hiero yli dijon.
- laita kinkku savustuspönttöön ja keitä 2 1/2 tuntia.
- Kuumenna ruskeaa sokeria, hunajaa ja etikkakastiketta, kunnes se on lämmintä ja tihkuu kinkun päälle. Levitä lasite tarvittaessa valelihasharjalla pinnalle.
- jatka kinkun savustamista 30 minuuttia, kunnes glaseeraus alkaa.
- Poista kinkku savustimesta ja tarjoile.
avainsanat: BBQ-Kinkku, bbq-savukinkku, savukinkku, kinkun grillaaminen, iso vihreä muna, pääsiäiskinkku
aloitan täysin kypsennetystä spiraalikinkusta, mutta voit käyttää mitä tahansa savustettua ”city” – kinkkua: varsi, Peppu tai kokonaiset kinkut toimivat.Pidän spiraalikinkusta, koska se on jo katettu sinulle. Viipaleet saavat mausteensa ja glaseerauksensa ja jokainen pala maistuu herkulliselta.
koska tämä kinkku on täysin kypsää, sitä vain lämmitetään savustimella ja lisätään lopuksi glaseeraus. Nämä kinkut on ihan ok syödä paketista tai lämmittää uunissa, mutta ne ovat parhaimmillaan savustimessa.
aloitan levittämällä ulkoseinälle vaaleaa Dijon-sinappia. Tämä toimii mausteiden liimana. Siihen käytän BBQ hieroa, mutta ei liian raskas. Haluan ripauksen bbq-makua ilman liiallista maustamista.
spiraalikinkku menee kuoppaan noin 2,5 tuntia; tykkään lisätä muutaman palan kirsikkapuuta savun makuun tässä kohtaa ”tuplasavu” tulee kuvaan.
sitten se saa glaseerauksen. Sekoitan ruskeaa sokeria, hunajaa ja etikkaista bbq-kastiketta ja valelen sen päälle antaen sen tihkua kaikkiin nurkkiin ja koloihin! Tämä glaseeraus on makea, mutta siinä on myös mukavan hapokas tasapaino, joka menee hyvin kinkun päälle. Lasitteen täytyy kypsyä noin 30 minuuttia ja olet valmis – se on niin helppoa. Koska kinkku on spiraaliviipale sen leikkaaminen on helppoa, irrota se veitsellä luusta ja asettele viipaleet tarjoiluvadille. Kerron ensimmäisenä, että se tekee ”Killer” BBQ-kinkkuvoileipiä!
Malcom ReedConnect on FacebookFollow me on TwitterSubscribe to my YouTube ChannelFollow me on Instagram