du har købt en flok purløg, brugt et par stilke og er ikke sikker på, hvad du skal gøre med resten. Det er når du spørger: Kan du fryse frisk purløg?
eller måske har du købt et par klaser fra landmandens marked, og du skal bevare dem.
uanset hvad virker frysning som den bedste løsning, og det er det, vi skal diskutere i denne artikel. I det dækker vi:
- hvordan frysning påvirker purløg, dvs., fordele og ulemper ved at gøre det
- den nemmeste måde at fryse purløg på (Jeg vil ikke foreslå at lave purløg eller forfrysning af urten på et cookieark)
- brug frosne purløg
hvis det er det, du leder efter, læs videre!
kan du fryse purløg?
du kan fryse purløg, og den eneste ulempe er, at de mister deres sprødhed, og smagen og lugten er lidt dæmpet efter optøning. Medmindre opskriften afhænger af purløg for at være sprød, er det normalt ikke et problem.
mens mange grøntsager ikke fryser særlig godt eller kræver lidt ekstra prep, hører de fleste urter ikke til nogen af disse grupper. Tværtimod: frysning af frisk dild, purløg eller persille er hurtig og enkel.
den eneste ulempe, som jeg allerede nævnte, er, at urten er blød og grødet efter optøning og ikke smager så godt som en frisk. I mange madlavningsscenarier (f. eks., når du tilsætter purløg til røræg eller blander med flødeost og revet radiser), kan du dog næppe bemærke nogen forskel.
hvis du kun bruger purløg i en eller to opskrifter, skal du overveje at fryse en lille mængde og teste, hvordan disse opskrifter viser sig. Hvis de er okay, er frysning af purløg en god mulighed for dig. Hvis ikke, Hold dig til at bruge dem friske.
samlet set holder græsløg ikke længe, så frysning er den bedste løsning, hvis du har for meget ved hånden.
ingredienser
- purløg
instruktioner
- vask purløg under rindende vand.
- klap purløg tørre. Jeg forlader normalt bunken på et køkkenhåndklæde i cirka 15 minutter og klapper derefter stilkene tørre. Hvis du bruger papirhåndklæder, kan du lade dem stå på tælleren for at tørre og bruge dem igen næste gang.
- hak purløg. I dette trin forbereder vi urten, så den er klar til at blive brugt, når det er nødvendigt.
- Overfør hakket purløg i en frysepose. Klem al luften ud, inden du forsegler posen. Tilføj en etiket til din taske, hvis du vil.
- kast posen i fryseren.
noter
hvis du er bekymret for, at purløg vil danne en stor klump i posen, skal du ikke være. Hvis du sørger for, at urten er tør inden frysning, klumper den sig ikke.
der kan alligevel dannes små klumper, men du kan let nedbryde dem med fingrene eller bruge en gaffel.
brug af frosne purløg
frosne hakkede purløg optø i løbet af få minutter. Men i de fleste tilfælde er det ikke nødvendigt at gøre det alligevel. Normalt kan du få fat i en teskefuld og tilføje det beløb, du har brug for, uanset hvad du laver mad.
hvis du virkelig har brug for at optø purløg først, skal du overføre dem på en tallerken og lade dem stå på tælleren i 10 minutter. Det burde få arbejdet gjort.
når det kommer til opskrifter, som du kan bruge frosne purløg I, kan du tilføje dem til stort set alt, så længe skålen ikke afhænger af purløgsens struktur. Det betyder, at du stadig kan bruge dem, når du laver purløgsmør, hvis det er din ting.
som jeg nævnte tidligere, hvis du ikke er sikker på, om noget grødet purløg fungerer i din opskrift, skal du give en lille mængde et testdrev. Hvis tingene går sydpå, godt, i det mindste nu ved du det.
Går Krydderier Nogensinde Dårligt? Holdbarhed og hvornår du skal kaste dem
fortsæt med at læse