Hvordan køber man en gasgrill som en professionel?
når vi vælger at købe en gasgrill, der passer til vores behov, er der flere aspekter og overvejelser, som ikke nødvendigvis er kendt for alle købere, især hvis det er deres første grill
mange spørger mig “Hvad skal jeg kigge efter, når vi køber en gasgrill”?, Så her skal vi give dig vores tip til, hvordan du undgår vores fejl.
først og fremmest – det er vigtigt for os at matche den gasgrill, som vi erhverver til vores behov og købe en grill med en perfekt oplevelse af grillning og en langvarig grilloplevelse
det er som når du vælger en ny bil, skal du definere, om det er en bybil eller et 4 l 4 monster vejkøretøj. Det samme gælder for grill – det er vigtigt at sætte et par svar selv følgende spørgsmål:
- hvor mange gæster har du typisk? Er du en lille familie med en hund eller et stort parti venner?
- griller du en gang om ugen eller kun på Memorial and Independence Day?
- Hvor har du planer om at sætte grillen – i baghaven eller smal lejlighed balkon?
- Budget – dybest set er der 4 prisklasser for gasgriller
- op til $250, som er mindre, mindre kraftfulde og mindre modstandsdygtige,
- mellem $250-450 – der er masser af variation, men vi må sige, at det er mange af dem, der ikke giver den rigtige prisydelse.
- over $450 – dette er hovedsageligt gode grill, og forskellen er med de forskellige funktioner.
- over $1.000 – disse er premium Grill og sidste lange
10 regler til GRILLKØBEREN: hvordan man køber en gasgrill smartere?
gasgrill er til eksperter og at købe en gasgrill er til fagfolk
forord: gasgrill er den mest effektive, korte og nøjagtige til at forberede dit kød (i sammenligning med træbrændte og kulgriller). Men dette står kun, hvis du valgte den rigtige grill.
regel #1 – Hvor meget BTU har du brug for til din grill/Grill?
BTU betyder GRILLBRÆNDERNES evne til at producere varme.
Folk skal vide, at der ikke er nogen måde at grille en bøf med en gasgrill, hvis magt er mindre end 100 BTU/kvadrat inches
(det er 15 BTU/kvadrat cm for vores australiere og briter læsere)
ansvarsfraskrivelse: til lang grillning – du kan bruge grill med mindre end 100 BTU/kvadrat inches – men ikke til grillning – Læs mere om forskellen mellem grillning og grillning grill
hvordan gør du beregningen? – du tager BTU og deler den med størrelsen på madlavningsområdet.
et numerisk eksempel – hvis du har en grill , der giver 54000 BTU, og området er 25,6″ 17,3″ (det er 65 cm 44 cm), beregner du 54000/(25,6 * 17,3) = 122, hvilket er over vores minimumsstandard.
(for metriske systembrugere, der er 54000/(65*44) = 18, hvilket er over 15)
infrarøde brændere udsender typisk intens varme for at sear og lave mad, så vær opmærksom på, at infrarøde brændere har bedre varmeafledning, så Grill med infrarøde brændere kan have en lavere BTU/Områdekoefficient.
gasgriller er vanskelige at opretholde ved de lave temperaturer, der kræves (~225-250 liter F)
regel # 2 – Hvad er den ideelle størrelse til grillkogeområdet?
den vigtigste faktor ved bestemmelse af grillstørrelse er madlavningsområdet.
madlavningsområdet beregnes i form af kvadratcentimeter eller firkantet cm. Det minimale madlavningsområde, du har brug for til en familie, er 400 kvadratcentimeter (eller omkring 68 cm 38 cm), og Three burner gas grill skal have 400-500 kvadratcentimeter madlavningsområde. Folk, der bruger deres fem eller seks brændere grill skal have 500-6OO kvadrat inches af madlavning område.
regel #3 – Hvor mange brændere skal en grill have?
2 brændere kan ikke passe mere end 4 sultne mennesker, mens du med 3 brændere nemt kan tilfredsstille 8 personer og 12 personer med lidt tålmodighed. Det er lidt svært at opnå jævn varmefordeling med færre end 3 brændere, men vi ser en ny trend med 2 brændere kompakte grill med et mindre madlavningsområde, der kan passe til en dejlig balkon.
det er især vigtigt, at brænderne er langt nok fra riste og ikke for tæt på kød. Direkte kontakt mellem kød og flammer er en opskrift på ulykke …
en velkendt regel for enhver grillmand/grillkvinde er ikke at stege på åben ild.
dette har to betydninger. En, når en flamme brister ud af brænderen, må den ikke brænde kødet! Vi vil stege. Brænd ikke! Og det andet punkt er, at for at ilden skal være ensartet og spredt godt, skal den være i en præcis afstand fra risten.
den ideelle afstand er mellem 3-5 tommer ( 8-12 cm) – du skal måle den, før du køber
Regel # 4 – grills fodaftryk
ud over madlavningsområdet skal fodaftrykket på en grill overvejes, hovedsageligt hvis du har begrænset opbevaringsrum. De fleste grill har sidehylder, der kan forskydes eller kollapses. Som sikkerhedsproblemer skal grillen sidde 5-6 fod (2 meter) væk fra huset og andre brændbare materialer. Du skal sikre dig, at dit dæk eller gårdhave kan lette din nye grills vingefang.
regel #5 – hvilken type GRILLBRÆNDERE er de bedste?
som i enhver bil – det vigtigste er motoren, så i grillene er brænderen hjertet af grillen. Hvis brænderne ikke fungerer korrekt, er hele grillen intet værd!
der er flere typer og niveauer af brændere på markedet:
1. Den bedste brænder er rustfrit stålbrænder, denne brænder er lavet som et perforeret rør. Disse brændere varer normalt i mange år og giver den bedste blå ild.
2. Andre brændere, der findes på markedet, er støbejernsbrændere. Disse faste brænder giver Ilden den ønskede effekt. Men det materiale, hvorfra det er lavet, kan ruste meget hurtigt, da det er umuligt at beskytte jernet mod det fedt, der falder på det eller noget andet, der forårsager rust.
3. Sidstnævnte er tinbrændere, som findes i enkle griller, og disse brændere er ineffektive. De fleste af dem ruster på mindre end et år. De giver heller ikke den ønskede mængde varme.
4. Infrarøde brændere. Generelt er infrarøde brændere kun til at give kødet et” varmechok ” og karamellisere og gøre kødet med sprøde kanter. Men det er en slags økse – ikke egnet til sarte job. Hvis du ikke stopper i tide, bliver kødet tørt og mørkt.
brug infrarød hovedsagelig i de sidste minutter for at give den sidste bruning. I grill af høj kvalitet vil infra kun blive brugt bagpå eller som sidebrændere
regel #6 – varmefordeling
en ensartet og effektiv varmefordeling er hemmeligheden bag saftigt og lækkert kød. Hvis varmefordelingen ikke udføres godt og ensartet, kan vi støde på et problem, der vides, at kød på venstre side af grillen endnu ikke er opvarmet, mens kødet på højre side af grillen længe er brændt …
et andet problem med gitre, der ikke er korrekt designet, er, at den forreste tredjedel af grillen ikke opvarmes. hvorfor sker det? Fordi gassen cirkuleres i rørene, skal du køre indtil slutningen af brænderen og vende tilbage. Når designet er dårligt for trykket i røret, er det ikke korrekt – gassen kommer normalt kun tilbage to tredjedele af vejen, så den forreste del vil ikke varme!
også her, som i brænderne, er der flere metoder til at gøre dette på en optimal måde:
1. Tidligere blev lavasten brugt til at sprede varmen, (og nej, stenene giver ingen smag!). Problemet med stenene var, at hver sten ville varme på egen hånd, og det ville også sprede varmen efter dens styrke. Dette ville føre til ujævn varme, spild af gas og ineffektivitet og en reduktion af produktionen på 30%. Derudover absorberer stenene fedt, hvilket kan føre til et udbrud af blusser og unødvendig forbrænding af kødet …
2 støbejern. Det er kendt, at jern absorberer varme, opbevarer varme og til sidst udsender varme. Dette gør varmeafledningen meget mere effektiv, meget hurtigere og vigtigst for os meget mere ensartet. Det vil sige, hvis risten, vi ønsker at købe, er lavet af støbejern, er dette et godt tegn.
3. Trekant. Efter at vi har passeret “stenalderen”, kommer vi til den nye metode, der bruges af de fleste grill i dag. Og det er som du sikkert allerede har forstået, “trekanterne varmeplader”. Den koniske form af varmepladen, absorberer varmen og sender den direkte til toppen. Jo mere skarpe trekanterne er, desto mere effektive vil varmeafledningen være.
ujævn varmefordeling er et af de største problemer med grill, men du kan sænke dine risici for, at din grill vil have ujævn varmefordeling og inkonsekvente temperaturer ved følgende tip
- Kontroller, hvad det fjerneste punkt fra dine brændere – et punkt over en fod (30 cm) vil være køligere end nødvendigt.
- Grill med metalbrænderskærm har bedre varmefordeling, selvom selve skjoldet reducerer over al varme (se regel nummer 1)
- høj BTU – Brænderplacering – hvis brænderen er for tæt på overfladen, vil varmen være for fokuseret og ikke fordelt over hele gitteret, hvis du har en grill med 5-7 høje BTU-brændere, der er for tæt, skal du lægge lavasten eller keramiske stænger for at sikre bedre varmefordeling
regel #7-materialet grillen er lavet af
støbt Aluminium
en masse grill har organer lavet af støbt aluminium, som traditionelt har været anvendt på grund af sin modstandsdygtighed over for rust og dens evne hols varme og distribuere det jævnt.
aluminiumstøbegods er meget holdbare og leveres ofte med 10 års levetidsgarantier.
kvaliteten af støbningen varierer efter tykkelse og kvalitet af aluminium.
fås også er porcelæn belagt stål og rustfrit stål grill organer, som tilbyder en høj grad af rust modstand samtidig ofre nogle grill effektivitet.
rustfrit stål
rustfrit stål er det bedste til din grillkrop
men vær forsigtig, da ikke alt rustfrit stål er skabt ens. For holdbarhed og ydeevne ønsker du, at både grillkroppen og rammen skal være lavet af rustfrit stål.
det er vigtigt at vide, at der er flere typer rustfrit stål med betydelige prisforskelle – Model 304 og Model 430 (og 316 model, som er lidt mindre populær). Når det kommer til rustfrit stål, jo mindre er antallet, jo mere kvalitet af rustfrit stål. 304-modellen indeholder 18 procent krom og 8 procent nikkel. 430-modellen indeholder 17 procent krom og 0,12 procent kulstof. Dette betyder, at 304-modellen står ved højere temperaturer mindre rustende og opretholder et blankt udseende over tid.
Trick til professionelle: hvis du vil vide, hvilken rustfrit stål model grillen har? Tag en magnet til køleskabet og læg den på den indre del af grillen. Hvis det klæber, er det den lavere kvalitet 430, hvis den ikke klæber, så er det kvaliteten er 304
regel #8 – grillens lågtest
den første ting du skal teste er – lågets vægt – jo tungere jo bedre i Grillkvalitet af høj kvalitet, grilldækslet dækker og sidder godt på bunden af grillen, jo højere lågets vægt er, jo højere er dens kvalitet og jo bedre er varmen inde i grillen og sparer dig energi.
du har også brug for et låg, der lukker ret tæt til rygning. Desværre forsegler lågene ikke tæt på grund af love for at forhindre dem i at opbygge eksplosive gasser.
regel #9 – grillens rist
Støbejernsriste anbefales til maksimal varmeoverførsel (se ovenfor, varmeafledning).
rustfrit stålriste har en god fordel, at de kan rengøres meget let. Der er også massive rustfrit stålriste, som giver både renhed og god varmeabsorption!
Emaljebelagte riste anbefales mindre. Deres eneste rolle er as-flyet til at lægge kødet på.
vores tip: jo mere massiv risten er, desto bedre.
Regel #10 – undgå opblussen-fedtdræningssystem
opblussen er normalt forårsaget af fedt, der falder ned på brænderne. Et fedtafløbssystem er meget vigtigt for at opretholde grillen og for at forhindre det uønskede fænomen med opblussen.
vi er nødt til at sikre, at vores grill har mulighed for at tømme fedtet ved at udskifte engangsskåle. Eller i det mindste en nem adgang til periodisk rengøring. En kvalitetsgrill har et dræningssystem, der bruges til rutinemæssig vedligeholdelse af grillen.
et nyt patent, der for nylig er frigivet, som vi meget kan lide, er en diagonal rist, der beskytter brænderne og får fedtet til at løbe væk fra brænderne.
ikke desto mindre er infrarøde brændere mindre følsomme over for fedt og genererer mindre opblussen
regel #11-mærket og garantien
ved valg af grill er hovedelementet, som vi skal tage højde for, hvem producenten er, og hvor meget garanti produktet gives.
vores regel: Jo højere producentens garanti er, desto større er tilliden til produktets kvalitet og effektivitet.
der er producenter, der kommer og går og lader forbrugeren kigge og vandre for at finde reservedele. Det er lige så vigtigt, at den agent, du køber fra, har reservedele. Gasgriller og dele er meget vigtige og bør ikke undervurderes, da produktet skal udholde under hårdt vejr, i overgangen mellem varme og kulde, mellem regn og sol osv.
Antag, at du over tid har brug for reservedele. En anden lille tip … det er vigtigt at vide, at købe en grill fra en anonym producent eller importør kan spare dig et par dollars på køb, men senere vil du sandsynligvis få dyre reparationsservice. Eller værre, du kan ikke engang finde dele til din grill, og du bliver nødt til at lægge den på din balkon som en stille statue for de besparelser, du har lavet … Grill er et produkt, der, hvis du køber det rigtigt, vil daglig nydelse ikke kun være fra denne grillmaskine, men også til en innovativ hobby og bøfhus i dit hjem!
ud tip: anbefalede grill skal give mindst års garanti på brændere (det bedste i dag giver endda 25 år)