nevím, co jsem si myslel. Zeptal jsem se své starší dcery, co chce k večeři.
“ Steak! Duh.“
Mmm-kay. No, udělali jsme grilované, smažené, stojící žebro, hlavní žebro. Kolik dalších způsobů, jak udělat steak? Ooh, kabobs. Ale je leden. A počasí je na nic. Myslím, že je budu muset udělat pod brojlerem.
co, nevěděli jste, že něco, co můžete udělat na grilu, můžete udělat pod brojlerem? No, teď to víš.
ingredience
3 ½ libry svíčkové v 2palcových kostkách
½ velké sladké cibule
1 velký zelený pepř
½ libry bílých hub (volitelné)
1 Pinta cherry rajčat (volitelné)
pokyny
znáte svého řezníka? Měl bys. Když znáte svého řezníka, můžete dělat věci jako jít dovnitř a zeptat se, “ co máš, co by bylo dobré pro kabobs.“?“
“ kolik lidí.“
“ čtyři Dospělí a tři děti, které jedí jako dospělí.“
“ dobře, dejte mi pár minut.“
pak se o pět minut později vrátí ze zadní místnosti se vším, co už pro vás bylo řezané. Vše, co vám zbývá, je dochutit solí a pepřem.
pak nakrájejte cibuli a pepř na velké kousky.
závit steak na dřevěné špízy, střídající se s cibulí, pepřem a houbami.
vyrovnejte pánev brojlerů hliníkovou fólií, abyste usnadnili čištění, a naložené špejle uspořádejte nahoře bez shlukování. Jednou z nevýhod použití brojlerů místo grilu je, že pravděpodobně budete muset pracovat v dávkách.
umístěte stojan tak, aby povrch pánve byl asi 4-6 palců pod brojlerem. Nastavte brojler vysoko a vařte asi dvě minuty, otočte vše a jděte další dvě minuty.
pokud máte rádi rajčata, nesnažte se je nakládat na stejné špízy s masem a dalšími zeleninami. Jsou hotové mnohem rychleji. Takže udělejte pár špejlí s ničím jiným než rajčaty. Pravděpodobně budete potřebovat jen minutu celkem, jen dokud se kůže neobjeví.
a to je vše.
ingredience
- 3 ½ libry svíčkové v 2palcových kostkách
- ½ velké sladké cibule
- 1 velký zelený pepř
- ½ libry bílých hub (volitelné)
- 1 Pinta cherry rajčat (volitelné)
pokyny
Steak, cibuli a pepř nakrájejte na velké kousky a houby nakrájejte na polovinu. Kousky steaku navlékněte na dřevěné špízy, střídající se s kousky cibule, pepře a hub.
nedávejte rajčata na stejný špíz jako hovězí maso. Rajčata vaří mnohem rychleji. Kabobs pokapeme olivovým olejem, dochutíme solí a pepřem.
nastavte brojler na „Hi“. Umístěte kabobs na pánev brojlerů a položte ji na stojan upravený tak, aby kabobs byly asi 4-6 palců pod brojlerem. Vařte asi dvě minuty, dokud se hovězí maso nezhnědne, pak vše otočte a vařte druhou stranu, dokud nezhnědne.
udělejte to samé s rajčaty, ale vařte je, dokud se kůže neobjeví. Bude to pravděpodobně trvat méně než minutu.