Sekretess & Cookies
denna webbplats använder cookies. Genom att fortsätta godkänner du deras användning. Läs mer, inklusive hur du kontrollerar cookies.
kom ihåg några veckor tillbaka när jag försökte bestämma vilken tårta som skulle göra min son till hans födelsedag? Tja, vi bestämde oss äntligen för en Horton hears a who cake. Jag planerade att göra honom till en 2 däckkaka med Horton på toppen och de andra karaktärerna på sidorna. Tyvärr hans systers sista tentor omplanerades och hans födelsedag landade mitt i dem. Så jag hade två val, antingen skjuta upp födelsedagen till efter tentorna, eller göra en liten tårta och en minimal fest. Jag gick med den andra eftersom jag tror att en födelsedag förlorar mening när den firas på en annan dag.
jag kan säga att födelsedagspojken var extremt nöjd med sin tårta men han skulle inte tillåta någon att röra Horton..han är fortfarande i kylskåpet (Horton som är lol )och min lilla pojke går för att kolla på honom var 10: e minut..han öppnar kylskåpet …HOOOOOOOOTEN (det är vad han kallar honom).. han ler och stänger dörren..
för att göra figuren försökte jag något nytt. Ris krispiga behandlar siffror. Jag har sett tekniken tidigare och nu kändes det som rätt tid att prova det. Det var mycket roligt och mycket lättare än att försöka skära ut det ur kakan, och på plussidan är det ätbart och smaskigt export på nedsidan kunde jag inte få ett smidigt resultat. Nästa gång jag kommer att pulsera riset krispiga spannmål lite innan du använder den för att göra godsaker, jag tror att det kommer att bidra till att ge en mjukare konsistens
en annan förändring jag försökte den här gången är att använda ganache under fondant istället för smörkräm. Jag har aldrig varit ett stort fan av smörkräm. Det är för rik och när lager under fondant, den söta komponenten typ av blir utom kontroll.
fyllningen denna gång var grädde Konditori. Jag älskar den sammetslen slät konsistens av det och det är en vacker komplimang till något det är parat med.
Horton hör en who cake
Cake Recept (Min vanliga smörkaka. recept här)
baka din tårta och låt den svalna (det skulle vara ännu bättre om du skulle göra det dagen innan)
dela din tårta i 2 eller flera lager
Pensla med enkel sirap .
fyll med grädde Konditori (receptet följer)
Frost kakan med ett tunt lager eller ganache.(receptet följer)
placera i kylskåpet i 10-15 minuter.
rulla ut din fondant på en sockerdammad yta eller på något vaxpapper
överför fondanten försiktigt och drapera den över kakan och släta försiktigt.
dekorera till ditt hjärtas önskan. Jag använde kakskärare och små fondantbollar i olika färger
MMF(marshmallow Fondant. Steg för steg handledning här)
för grädde Konditori (recept från glädje av bakning)
ingredienser
1 1/4 koppar (300 ml) mjölk
1 tsk vaniljextrakt
3 stora äggulor
1/4 kopp granulerat vitt socker
2 matskedar allmjöl
2 matskedar majsstärkelse (majsmjöl)
instruktioner
blanda socker och äggulor i en medelstor värmebeständig skål. (Låt blandningen sitta för länge eller så får du bitar av äggformning.) Sifta mjöl och majsstärkelse (majsmjöl) tillsammans och lägg sedan till äggblandningen, blanda tills du får en jämn pasta.
under tiden, i en kastrull sätta mjölken kokande (bara tills mjölken börjar skumma upp.)
ta bort från värmen och tillsätt långsamt till äggblandningen, vispa hela tiden för att förhindra curdling. (Om du får några bitar ägg (curdling) i blandningen, häll genom en sil.)
ta bort vaniljböna, skrapa ut frön och tillsätt frön i äggblandningen.
häll sedan äggblandningen i en medelstor kastrull och koka på medelhög värme tills den kokar, vispa hela tiden. När det kokar, vispa blandningen ständigt i ytterligare 30 – 60 sekunder tills den blir tjock.
ta bort från värmen och rör omedelbart in vanilj
häll i en ren skål och täck omedelbart ytan med plastfolie för att förhindra att en skorpa bildas.
choklad ganache
ingredienser
2:1 choklad till grädde (är du använder 200 gram choklad du behöver 100 ml grädde)
instruktioner
hacka choklad eller
häll grädden över chokladen.
mikrovågsugn med 30 sekunders intervall.
efter varje intervall rör om blandningen försiktigt.
när chokladen smälter helt och blandningen är slät är din ganache klar.
låt den svalna till rumstemperatur
Rice crispy treats (RCT)
1 box rice crispy cereal
1 påse mini marshmallows
1 matsked smör
Smörj en mikrovågsskål med smör, tillsätt marshmallows och smör, mikrovågsugn i 40 sekunders intervall rör om efter varje. (Du kan smälta dina marshmallows över en dubbel broiler om du inte har en mikrovågsugn)
när marshmallows smälter helt tillsätt risflingor och rör om tills kombineras.
vänta 5 minuter tills det svalnar.
börja göra dina figurer
jag bildade magen, fram-och bakbenen först
Huvud (jag satte in tandval i huvudet för att hålla det i kroppen när det monterades) och nummer 2.
den monterade Pre-fondant Horton (monteras bara för att kontrollera form, du måste täcka varje del med fondant först)
låt torka över natten om möjligt (jag hade inte den lyxen)
täck varje del med fondant och montera sedan och Lägg till de detaljer du vill ha.
