Yksityisyys & evästeet
tämä sivusto käyttää evästeitä. Jatkamalla hyväksyt niiden käytön. Lue lisää, mukaan lukien evästeiden hallinta.
Muistatko pari viikkoa sitten, kun yritin päättää, mitä kakkua tekisin pojalleni syntymäpäivälahjaksi? päädyimme lopulta Horton hears a who-kakkuun. Aioin tehdä hänelle 2 renkaan kakun, jossa Horton on päällä ja muut merkit sivuilla. Valitettavasti hänen sisarensa loppukokeet siirrettiin ja hänen syntymäpäivänsä laskeutui aivan keskellä niitä. Joten minulla oli kaksi vaihtoehtoa, joko siirtää syntymäpäivä tenttien jälkeen, tai tehdä pieni kakku ja minimaaliset juhlat. Valitsin toisen, koska mielestäni syntymäpäivä menettää merkityksensä, kun sitä juhlitaan toisena päivänä.
voin kertoa, että päivänsankari oli äärimmäisen tyytyväinen kakkuunsa, mutta hän ei antanut kenenkään koskea Hortoniin..hän on vielä jääkaapissa (Horton, joka on lol )ja pieni poikani menee tarkistamaan häntä 10 minuutin välein..hän avaa jääkaapin … HOOOOOOOOTEN (siksi hän kutsuu häntä).. hän hymyilee ja sulkee oven..
hahmoksi yritin jotain uutta. Riisi rapea kohtelee lukuja. Olen nähnyt tekniikan aiemminkin ja nyt tuntui, että on oikea aika kokeilla sitä. Se oli hauskaa ja paljon helpompaa kuin yrittää veistää se ulos kakku, ja plus puolella se on syötävä ja namia 🙂 alas puolella en voinut saada sileä lopputulos. Seuraavan kerran pulssaan riisin rapeat murot hieman ennen kuin käytän sitä herkkujen valmistukseen, luulen, että se auttaa antamaan pehmeämmän koostumuksen
toinen muutos, jota tällä kertaa yritin, on käyttää ganachea fondantin alla voikerman sijaan. En ole koskaan ollut voikerman suuri fani. Se on liian rikas ja kun kerrostetaan fondantin alle, makea komponentti tavallaan riistäytyy käsistä.
täytteenä oli tällä kertaa kermapastilli. Rakastan sen samettista sileää rakennetta ja se on kaunis kohteliaisuus kaikesta, mitä se on yhdistetty.
Horton kuulee who-kakun
Kakkureseptin (oma tavallinen voikakku. resepti täältä)
leivo kakku ja anna sen jäähtyä (vielä parempi, jos teet sen edellisenä päivänä)
Jaa kakku 2 tai useampaan kerrokseen
sivele yksinkertaisella siirapilla .
täytä kermavaahdolla (resepti seuraa)
Jähmetä kakku ohuella kerroksella tai ganachella.(resepti seuraa)
laita jääkaappiin 10-15 minuutiksi.
Kauli fondantti sokeripölyiselle pinnalle tai vahapaperille
siirrä fondantti varovasti kakun päälle ja tasoita se varovasti.
koristele sydämesi halusta. Käytin keksileikkuria ja pieniä erivärisiä fondanttipalloja
MMF (vaahtokarkkifondantti. Step by step tutorial here)
kermapatisserielle (resepti joy of bakingista)
Ingredients
1 1/4 kuppia (300 ml) maitoa
1 tl vaniljauutetta
3 isoa munankeltuaista
1/4 kuppia rakeistettua valkoista sokeria
2 tablespoons yleisjauho
2 tablespoons maissitärkkelys (maissijauho)
ohjeet
sekoita sokeri ja munankeltuaiset keskenään keskikokoisessa kuumuutta kestävässä kulhossa. (Älä anna seoksen istua liian kauan tai saat kananmunan muodostavia paloja.) Siivilöi jauhot ja maissitärkkelys (maissijauho) yhteen ja lisää sitten munaseokseen sekoittaen, kunnes saat tasaista tahnaa.
sillä välin kattilassa maito kiehumaan (vain siihen asti kunnes maito alkaa vaahtoutua.)
ota pois lämmöstä ja lisää hitaasti munaseokseen vatkaten jatkuvasti, jottei se juoksettuisi. (Jos saat muutaman kananmunapalan (juoksuttamalla) seokseen, kaada siivilän läpi.)
Poista vaniljapapu, kaavi siemenet pois ja lisää siemenet munaseokseen.
kaada sitten munaseos keskikokoiseen kattilaan ja keitä keskilämmöllä, kunnes kiehuvat koko ajan vatkaten. Kun se kiehuu, vatkaa seosta jatkuvasti vielä 30-60 sekuntia, kunnes se muuttuu paksuksi.
poista kuumuudelta ja sekoita välittömästi vaniljaan
kaada puhtaaseen kulhoon ja peitä pinta välittömästi muovikelmulla, jotta kuori ei muodostu.
Chocolate ganache
ainesosat
2:1 suklaa kermaksi (jos käytät 200 grammaa suklaata tarvitset 100 ml kermaa)
ohjeet
pilko suklaa tai
kaada kerma suklaan päälle.
mikroaaltouuni 30 sekunnin välein.
jokaisen väliajan jälkeen sekoitetaan varovasti.
kun suklaa sulaa kokonaan ja seos on tasaista, ganachesi on valmis.
anna sen jäähtyä huoneenlämpöiseksi
riisin rapeat herkut (RCT)
1 rasia riisin rapeita muroja
1 pussi minivaahtokarkkeja
1 rkl voita
voitele mikroaaltouunin kulho voilla, lisää Vaahtokarkit ja voi, mikroaaltouuni 40 sekunnin välein sekoita jokaisen jälkeen. (Voit sulattaa Vaahtokarkit tuplaproilerin päällä, jos sinulla ei ole mikroa)
kun Vaahtokarkit ovat sulaneet kokonaan, lisää riisimurot ja sekoita kunnes ne on yhdistetty.
odota jäähtymistä 5 minuuttia.
Aloita hahmojesi tekeminen
muodostin ensin vatsan, etu-ja takajalat
Pää (laitoin päähän hammaspiikkejä, jotta se pysyisi kasassa) ja numero 2.
koottu esifondantti Horton (koottu vain muodon tarkistamiseksi, sinun täytyy peittää jokainen osa fondantilla ensin)
anna kuivua yön yli, jos mahdollista (minulla ei ollut sitä luksusta)
peitä jokainen osa fondantilla sitten kokoa ja lisää haluamasi yksityiskohdat.
