i den här artikeln kommer vi att svara på frågan ” hur man krossar is utan en mixer?”, och hur man gör krossad is med en matprocessor eller mixer?
hur man krossar is utan en mixer?
krossa IS i en lewis-väska
- flytta isen ur frysen precis innan du krossar den. Isen kommer att krossa bättre om den är helt torr och superkyld. Om isbitarna har en homogen storlek blir kryssningen enklare.
krossad is används dubbelt så mycket som isbitar för att fylla ett glas. Så se till att du har gott om is till hands.
- Lewis väskor är utformade för att krossa is, Därför kommer med en träklubba för att bära processen. Lägg isen inuti lewis-påsen omedelbart efter att ha tagit den ur frysen. Ingen tid bör ges för att isen smälter.
pluspunkten om lewis-påsen är att även om du placerar smält is inuti påsen kommer den att absorbera överflödigt vatten som lämnar torris.
- använd en ren, luddfri handduk eller en bit duk om du inte kunde hitta Lewis väska i någon online-eller bartending-butik.
- när du har placerat isen inuti påsen, stäng den öppna änden av påsen. Placera ba på en robust yta som tål hammering utan skador. Medan du håller påsen med din icke-dominerande hand, Hamra isen med din dominerande hand innan den smälter bort.
- istället för en träklubba kan du också använda en kavel, vanlig hammare, gummiklubba eller köttmjölkare. Vi föredrar inte att använda plastpåsar istället för lewis-påsar eftersom plast inte absorberar det smälta vattnet från isen och kan riva under hamring.
- Hamra isen tills inga bitar av IS som är större än 1 6-1 2 tum (0,64–1,27 cm) i diameter finns kvar.
Muddling IS i en cocktail shaker
- ta ut isbitarna från frysen och lägg dem i en cocktail shaker tills den är fylld halvvägs med is. Denna metod är särskilt användbar för att krossa is för S enda dryck. När du gör en cocktail, häll din drink över den krossade isen i cocktailskakan.
- Garb ett robust pintglas eller en cocktail shaker med din icke-dominerande hand och placera den på en jämn, robust yta.
- Håll muddleren tätt i näven på din dominerande hand och krossa isen i cocktailskakan. Du kan använda antingen en vanlig trä eller en rostfritt stål cocktail muddler för detta ändamål.
krossning av IS i en manuell isskakare
vissa manuella skakare följer samma princip som en citronpressare. Allt du behöver göra är att placera isbiten på plattformen och applicera tryck med båda händerna tills isen krossas.
i en mer avancerad elektronisk version av ice shaker behöver du inte göra någonting. Isen sätts in i isskakan från toppen och krossad is tas emot från botten.
- fyll den manuella is shaker genom behållaren eller genom munnen kommer isbitar direkt bort ur frysen.
- stäng locket och / eller behållaren efter att ha lagt isen inuti.
- leta efter en spak på en av isskakans sidor och börja vrida den medurs. Fortsätt vevningen tills all is är krossad. Långsam vevning smälter isen, se därför till att denna process är snabb.
hur man gör krossad is med en matberedare eller mixer?
- fyll blandaren med en jämn isbit som tas direkt ur frysen.
- Sätt locket på matprocessorn eller mixern och krossa isen i pulser. Om pulsknappen inte är närvarande, kommer den högsta hastighetsinställningen också att göra jobbet. Använd den för korta skurar.
sluta pulsera när du inte längre kan se isbitar som är större än 1 msk 4-1 msk 2 tum (0,64–1,27 cm) i diameter.
- Sila isen för att ta bort vattnet som smälte av isen på grund av värmen från mixerns eller matprocessorns motor. Alternativt kan du luta mixern eller matprocessorn och trycka på den krossade isen med en slitssked. Låt vattnet rinna ut i huden.
- använd krossad is innan den smälter eller förvarar den i fryspåsar av hög kvalitet i frysen. Den krossade isen som fastnar ihop under frysning kan separeras genom mild muddling.
slutsats
i den här artikeln svarade Vi på frågan ”hur man krossar is utan en mixer?”, och hur man gör krossad is med en matprocessor eller mixer?
Sana Ameer
Hej, Jag heter Sana Ameer. Jag är student i matvetenskap och teknik vid UVAS. Jag gillar att baka och jag strävar efter att bli en matbloggare.