Recette d’ailes de poulet frites qui est faite sur la cuisinière, pleine de saveur, facile et rapide à préparer. Ces ailes frites ont une peau croustillante et la viande est tendre et juteuse. Apprenez à faire frire des ailes de poulet en quelques étapes faciles.
Les ailes de poulet sont excellentes comme entrées, pour recevoir, faire la fête et accompagner des plats. Certains aliments avec lesquels j’aime le servir sont des pommes de terre frites et des légumes grillés méditerranéens.
Les ailes frites sont si polyvalentes que vous pouvez servir avec n’importe quoi et la bonne chose est que vous n’avez pas besoin d’un four ou d’une friteuse à air avant de pouvoir préparer des ailes de poulet croustillantes, car cette recette d’ailes de poulet frites est faite dans une casserole profonde sur la cuisinière.
Vous n’avez pas non plus besoin d’une friteuse électrique pour le fabriquer. Une casserole / casserole, une cuillère à fente ou une poêle à copeaux et un panier sont ce dont vous avez besoin.
Recette d’ailes de poulet frites
C’est la meilleure recette d’ailes de poulet frites car les ailes en sortent croustillantes, savoureuses et délicieuses.
C’est une recette facile, simple et rapide qui est prête en 20 minutes et vous avez un délicieux repas prêt à servir.
Cette recette d’ailes de poulet frites n’utilise que 5 ingrédients. Il est assaisonné avec quelques herbes et épices, mais vous pouvez utiliser n’importe quel autre assaisonnement de votre choix comme cet assaisonnement peri peri, cet assaisonnement cajun ou cet assaisonnement aux ailes de poulet.
Vous n’avez pas besoin de les faire mariner au réfrigérateur avant de les faire frire car ils finissent toujours par être savoureux et délicieux, cependant, si vous en avez le temps, faites mariner environ 1 à 3 heures avant de les faire frire.
En termes d’alimentation, ces ailes de poulet frites croustillantes sont faibles en glucides et conviennent au régime céto.
Il n’a pas de panure, ni de farine, ni d’œufs, ce qui le rend moins calorique que les ailes de poulet frites du sud.
Si vous recherchez une option plus saine et moins calorique, consultez la recette d’ailes de poulet frites de mon autre blog chicken vibes for pan.
Ingrédients
Ailes de poulet
Paprika
Cumin
Persil
Poudre d’ail
Poivre
Sel
Huile végétale
Comment faire frire les Ailes de poulet (Comment faire frire les Ailes de poulet)
Pour faire des ailes de poulet frites, séchez d’abord les ailes avec une serviette en papier puis transférez-les dans un bol.
Dans un petit bol, mélanger le paprika, le cumin, le persil, le poivre noir, la poudre d’ail et le sel.
Ajouter le mélange d’épices aux ailes de poulet et mélanger jusqu’à ce que les ailes soient uniformément enrobées d’assaisonnement.
Mettez une casserole / casserole profonde sur la cuisinière puis versez de l’huile végétale. Laissez l’huile avoir au moins 2 pouces de profondeur.
Lorsque l’huile est chauffée à une température d’environ 350F, ajoutez les ailes de poulet.
Laissez les ailes frire environ 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que la peau soit croustillante.
Vous saurez qu’il est cuit si, lorsque vous en coupez un ouvert, la viande à l’intérieur est tendre sans rosée au milieu. Vous pouvez également vérifier avec un thermomètre instantané pour vous assurer que la température interne est d’au moins 165F / 75C.
Lorsqu’ils sont frits, sortez-les de l’huile sur une plaque doublée de torchons.
Servir tel quel ou mélanger dans des sauces comme la sauce bbq, la sauce au citron et au poivre, la sauce buffalo ou toute autre.
Ailes de poulet surgelées frites
Vous pouvez faire frire des ailes de poulet surgelées et obtenir du poulet croustillant, savoureux et bien cuit, mais il faudra un peu plus de temps pour cuisiner que les ailes fraîches. Pour faire frire des ailes non salées congelées, rincez les ailes glacées, puis égouttez-les avant d’assaisonner et suivez les étapes de cuisson ci-dessus.
S’ils sont pré-assaisonnés, ne pas déglacer avant de les faire frire.
Une fois cuit, il ne doit pas y avoir de sang autour de l’os et la température interne doit être supérieure à 165F / 75C.
Combien de temps Faire frire les ailes de poulet
Combien de temps faire frire les ailes de poulet dépend de facteurs tels que les tailles, si les ailes sont coupées ou entières, la méthode de friture, la température de l’huile, etc. cependant, voici un guide sur les méthodes de friture et le temps nécessaire:
Pendant combien de temps faire frire les ailes de poulet – Cela prend environ 10-12 minutes pour que l’intérieur soit cuit et que la peau devienne croustillante.
Pour faire frire les ailes congelées, le temps de cuisson est de 15 minutes.
Poêle à frire le poulet dans une poêle prend entre 18 et 20 minutes. Cette méthode utilise moins d’huile et une température plus basse, d’où le temps plus long pour s’assurer que l’intérieur est bien cuit.
Les ailes de friture à l’air dans la friteuse à air à une température de 180C prennent 22 minutes pour cuire.
Il n’est sûr de manger que si la température interne du poulet est de 165F / 75C ou plus. Vous pouvez vérifier avec un thermomètre instantané pour vous assurer que la température interne est d’au moins 165F / 75C.
Que servir avec
Retrouvez ci-dessous quelques recommandations sur ce qu’il faut servir avec des ailes de poulet:
Pommes de terre rôties, légumes frits à l’air
Légumes rôtis, pommes de terre bouillies
Carottes bouillies, Pommes de terre Parmentier
Pommes de terre friteuses à l’air, brocoli bouilli
Riz épicé
Pâtes
Sauces et trempettes.
Comment conserver
Pour conserver les ailes de poulet frites, vous les laisserez d’abord refroidir complètement. Quand il est bien refroidi, mettez-les dans un sac Ziploc ou un récipient scellable puis réfrigérez.
Au réfrigérateur, il se gardera bien jusqu’à 4 jours.
Au congélateur, vous pouvez conserver jusqu’à 6 mois.
Comment réchauffer – Les ailes de poulet frites congelées peuvent être réchauffées au micro-ondes, au four ou à la friteuse.
Pour réchauffer au micro-ondes, placez-les sur une plaque allant au micro-ondes, mettez-les au micro-ondes et chauffez à haute température pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien réchauffés.
Pour réchauffer par friture, mettre l’huile dans une poêle à feu moyen, ajouter les ailes et faire frire jusqu’à ce qu’elles soient bien chauffées.
Conseils
- Si vous lavez les ailes, nettoyez les surfaces qui entrent en contact avec elles afin d’éviter toute contamination et intoxication alimentaire.
- Séchez les ailes avant l’assaisonnement afin que l’assaisonnement ne soit pas dilué.
- Assaisonnez avec n’importe quelle touche d’épices de votre choix pour une saveur différente.
- Après l’assaisonnement, vous pouvez mettre les ailes au réfrigérateur pour les faire mariner afin que la saveur des épices s’approfondit.
- Utilisez une poêle profonde pour faire frire vous pouvez utiliser une friteuse si vous en avez une.
- Soyez prudent lorsque vous manipulez de l’huile chaude car elle peut causer de graves brûlures.
- Ajouter le poulet dans l’huile avant qu’il ne devienne trop chaud pour que l’intérieur cuit avant que la peau ne chips.
- Faire frire à feu moyen pour que les ailes cuisent avant qu’elles ne deviennent croustillantes.
- Laisser refroidir avant de ranger.
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Imprimer la recette
Recette d’Ailes de Poulet Frites
Équipement
-
Casserole ou casserole profonde
-
Cuillère à fente
Ingrédients
- 1 kg (2 lb) D’Ailes De poulet
- 1 cuillère à soupe de Paprika
- ¼ cuillère à café de Cumin
- ¼ cuillère à café de persil
- ½ cuillère à café d’ail en poudre
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- Sel au goût
- Huile végétale À frire
Instructions
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Pour faire des ailes de poulet frites, séchez d’abord les ailes avec une serviette en papier les transfère ensuite dans un bol.
-
Dans un petit bol, mélanger le paprika, le cumin, le paprika, le poivre noir, la poudre d’ail et le sel. Ajouter le mélange d’épices aux ailes de poulet et mélanger jusqu’à ce que les ailes soient uniformément enrobées d’assaisonnement.
-
Mettez une casserole profonde sur le dessus de la cuisinière puis versez de l’huile végétale. Laissez l’huile avoir au moins 2 pouces de profondeur. Lorsque l’huile est chauffée à une température d’environ 350F, ajoutez les ailes de poulet.
-
Laissez les ailes frire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et que la peau soit croustillante. Vous saurez qu’il est cuit si, lorsque vous en coupez un, la viande à l’intérieur est tendre sans rosée au milieu. Vous pouvez également vérifier avec un thermomètre instantané pour vous assurer que la température interne est au moins de 165F / 75C.
-
Quand ils sont frits, utilisez une cuillère à fente pour les sortir de l’huile sur une assiette doublée de torchons.
-
Servir tel quel ou mélanger dans des sauces comme la sauce bbq, la sauce au citron et au poivre, la sauce buffalo ou tout autre.
Notes
- Si vous lavez les ailes, nettoyez les surfaces qui entrent en contact avec elles afin d’éviter toute contamination et intoxication alimentaire.
- Séchez les ailes avant l’assaisonnement afin que l’assaisonnement ne soit pas dilué.
- Assaisonnez avec n’importe quelle touche d’épices de votre choix pour une saveur différente.
- Après l’assaisonnement, vous pouvez mettre les ailes au réfrigérateur pour les faire mariner afin que la saveur des épices s’approfondit.
- Utilisez une poêle profonde pour faire frire vous pouvez utiliser une friteuse si vous en avez une.
- Soyez prudent lorsque vous manipulez de l’huile chaude car elle peut causer de graves brûlures.
- Un panier à fentes facilite la sortie du poulet frit de l’huile.
- Ajouter le poulet dans l’huile avant qu’il ne soit trop chaud pour que l’intérieur cuit avant que la peau ne chips.
- Faire frire à feu moyen pour que les ailes cuisent avant qu’elles ne deviennent croustillantes.
- Laisser refroidir avant de conserver.
Le calcul des calories n’a pas pris en compte l’huile utilisée pour la friture. Les calories indiquées ne sont que des estimations.