este molho branco salpicado suave e cremoso é o complemento perfeito para tantos pratos principais do Sul. Saboreie o conforto e sufoque seu purê de batatas, feijão verde, biscoitos, frango frito e costeletas de porco fritas. Em menos de quinze minutos você também pode ter o último molho do Sul.
minha família adora esta receita saborosa que simplesmente devoramos esta receita. Como raspar a frigideira limpa tipo de amor. Gosto de servir com feijão verde do Sul, biscoitos caseiros e frango frito.
como fazer molho branco
comece derretendo a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio baixo. Em seguida, adicione a farinha mexendo continuamente por cerca de 3 minutos ou até dourar levemente. Em seguida, bata lentamente o leite até ficar homogêneo e cremoso. Em seguida, misture a pimenta caiena, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora. Continue cozinhando enquanto mexe com frequência até que o molho tenha engrossado até a consistência desejada.
notas de Receita e dicas úteis
- Se você tiver um pouco de bacon graxa sub-1 colher de sopa para cada colher de sopa de manteiga.
- ao cozinhar a manteiga e a farinha, bata-a constantemente em fogo médio baixo por 2-3 minutos. A mistura vai dourar apenas um toque e cozinhar o sabor da farinha crua.
- se o molho ficar muito grosso, dilua-o com algumas colheres de sopa de leite de cada vez até atingir a consistência desejada.
- tempere com pimenta caiena (lembre-se de apenas algumas pitadas para começar), sal e pimenta preta moída fresca a gosto.
- este molho de pimenta pode ser feito com até 2 dias de antecedência. Reaqueça em uma panela adicionando 1 colher de sopa de leite de cada vez até a consistência desejada.
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- congelar por até 3 meses. Para melhores resultados descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
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Branco Molho
Um saboroso e fácil de estilo do país salpicado de branco com molho feito com seis comum ingredientes essenciais em cerca de dez minutos. É delicioso com biscoitos, frango frito ou assado, costeletas de porco e batatas.
- Autor: Beth Pierce
- confecção: 13 minutos
- Tempo Total: 13 minutos
- Rendimento: 6 porções 1x
- Categoria: outros – molho
- Método: fogão
- Cozinha: Sul
Ingredientes
- 1/4 xícara de manteiga (pode sub bacon gordura)
- 1/4 de xícara de farinha
- 2-2 1/2 xícaras todo ou 2% de leite (ver notas)
- 1-2 pitadas de pimenta-de-caiena
- salgada e doce pimenta do reino a gosto
Instruções
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio baixo. Adicione a farinha mexendo continuamente por cerca de 3 minutos ou até dourar levemente.
- bata lentamente o leite até ficar homogêneo e cremoso. Bata a pimenta caiena, o sal e a pimenta do Reino.
- Continue cozinhando enquanto mexe com frequência até que o molho tenha engrossado até a consistência desejada.
Notas
- Adicione o leite 1/2 xícara de cada vez até obter a consistência desejada.
- se você tiver um pouco de gordura de bacon, coloque 1 colher de sopa para cada colher de sopa de manteiga.
- ao cozinhar a manteiga e a farinha, bata-a constantemente em fogo médio baixo por 2-3 minutos. A mistura vai dourar apenas um toque e cozinhar o sabor da farinha crua.
- se o molho ficar muito grosso, dilua-o com algumas colheres de sopa de leite de cada vez até atingir a consistência desejada.
- tempere com pimenta caiena (lembre-se de apenas algumas pitadas para começar) sal e pimenta preta moída fresca a gosto.
- este molho de pimenta pode ser feito com até 2 dias de antecedência. Reaqueça em uma panela adicionando 1 colher de sopa de leite de cada vez até a consistência desejada.
- Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- congelar por até 3 meses. Para melhores resultados descongele na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
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