Nie wiem co sobie myślałam. Zapytałem moją starszą córkę, co chce na obiad.
” stek! Duh.”
Zrobiliśmy grillowane, smażone na patelni, żeberka stojące, żeberka główne. Ile jeszcze jest sposobów na stek? Kaboby. Ale jest Styczeń. A pogoda jest do bani. Chyba będę musiał zrobić je pod brojlerem.
a co, nie wiedziałeś, że wszystko co można zrobić na grillu można zrobić pod brojlerem? Teraz już wiesz.
składniki
3½ funta polędwicy w 2-calowych kostkach
½ dużej słodkiej cebuli
1 duży zielony pieprz
½ funta białych pieczarek (opcjonalnie)
1 kufel pomidorów koktajlowych (opcjonalnie)
dojazd
czy znasz swojego rzeźnika? Powinieneś. Kiedy znasz swojego rzeźnika, możesz robić takie rzeczy, jak wejść i zapytać: „co masz, co byłoby dobre dla kabobów?”
” ile osób.”
” czworo dorosłych i troje dzieci, które jedzą jak dorośli.”
” ok, daj mi kilka minut.”
a po pięciu minutach wróci z zaplecza ze wszystkim już wyciętym dla Ciebie. Pozostaje Ci tylko doprawić solą i pieprzem.
następnie pokroić cebulę i pieprz na duże kawałki.
stek nawlecz na drewniane szaszłyki, na przemian z cebulą, pieprzem i grzybami.
ułóż patelnię brojlerów folią aluminiową, aby ułatwić czyszczenie i ułóż załadowane szaszłyki na górze bez tłoczenia. Jedną z wad używania brojlerów zamiast grilla jest to, że prawdopodobnie będziesz musiał pracować partiami.
umieść stojak, aby powierzchnia patelni była około 4-6 cali poniżej brojlerów. Ustawić brojlery na wysokim i gotować przez około dwie minuty, odwrócić wszystko i przejść kolejne dwie minuty.
jeśli lubisz pomidory, nie próbuj ładować ich na te same szaszłyki z mięsem i innymi warzywami. Robią to znacznie szybciej. Więc zrób kilka szaszłyków z tylko pomidorami. Prawdopodobnie potrzebujesz tylko minuty, dopóki skóra nie pęknie.
i to wszystko.
składniki
- 3½ funta polędwicy w 2-calowych kostkach
- ½ dużej słodkiej cebuli
- 1 duży zielony pieprz
- ½ funta białych pieczarek (opcjonalnie)
- 1 kufel pomidorów koktajlowych (opcjonalnie)
instrukcje
stek, cebulę i pieprz pokroić na duże kawałki wielkości kęsa, a grzyby pokroić na pół. Kawałki steku nawlecz na drewniane szaszłyki, na przemian z kawałkami cebuli, pieprzu i grzybów.
nie kładź pomidorów na tym samym szaszłyku co wołowina. Pomidory gotują się szybciej. Kaboby skropić oliwą z oliwek, obficie doprawić solą i pieprzem.
Ustaw brojlera na”cześć”. Umieść kabobs na patelni brojlerów i umieścić go na stojaku dostosowane tak kabobs są około 4-6 cali poniżej brojlerów. Gotować przez około dwie minuty, aż wołowina jest rumiane, następnie odwrócić wszystko i gotować z drugiej strony, aż rumiane.
zrób to samo z pomidorami, ale gotuj je tylko do momentu, aż skórka pęknie. To prawdopodobnie zajmie mniej niż minutę.