serveert u deze kerst ham? Blijf dan om uit te zoeken welke wijn bij ham past. Ham is een van die geweldige gerechten die we om de een of andere reden alleen rond de feestdagen hebben. Zoals kalkoen, waarom eten we het alleen op Thanksgiving? Met Kerstmis om de hoek, zal ham waarschijnlijk op je tafel liggen. Er zijn veel manieren om ham te bereiden; zoet met honing of ahornsiroop, met fruit zoals ananassen, sinaasappels of perziken, of pittige stijlen met Cajun kruiden of pittige mosterd. De manier waarop u bereid het zal de beste ham wijn pairing bepalen.
- het koppelen van wijn met ham
- Witte wijnen die paar met ham
- Rode wijnen die paar met ham
- Welke wijn gaat met ham, afhankelijk van hoe zijn bereid
Rode of Witte Wijn met Ham?
goed nieuws! U kunt zowel rode of witte wijn met ham, zelfs rose! Hoewel varkensvlees het andere witte vlees is, kan ham ook gemakkelijk met rode wijn worden gecombineerd. De beste wijn met ham hangt af van de bereiding en het glazuur.
welke witte wijn past bij Ham?
witte wijn met ham is de veiligste inzet. Ham is zout en kan zoet of kruidig worden gemaakt. Dat alles gaat geweldig met een off-dry stijl van witte wijn. Is het toeval dat de beste wijnen met ham traditioneel Duits zijn? Ik denk het niet. Lees verder. Om de concepten achter het koppelen van eten en wijn volledig te begrijpen, bekijk mijn eBook, a Sommelier ‘ s Secrets to Wine and Food Pairing.
Riesling met Ham
Riesling is zonder twijfel de beste wijn met ham. Je kunt nu stoppen met lezen en gewoon een heerlijke fles off-dry Riesling kopen. Riesling heeft een zeer hoge zuurgraad, wat een geweldige aanvulling is op zoute voedingsmiddelen zoals ham, het kan off-dry zijn die prachtig zal paren met elke honing, en het smaakprofiel is perfect gekoppeld met perziken! Bij het winkelen voor Riesling, vergeet niet dat niet alles is zoet, hoewel, in dit geval, een iets zoetere stijl is *chef ‘ s kiss*, je moet weten wat te zoeken. Hier is een gids om u te helpen bij het bepalen van de zoetheid in een wijn door het label.
ik verdien een kleine commissie van gekocht gemaakt via mijn links. Dit is zonder extra kosten voor u.
Gewürztraminer met Ham
een andere goede combinatie van wijn met ham is Gewurztraminer. Net als Riesling, zijn er off-dry stijlen van Gewurztraminer die elke fruit glazuren zal aanvullen. Gewurztraminer kan echt geparfumeerd en kruidig zijn, wat ik heerlijk vind met elke kruiden-ingewreven ham of een gemingerde ham. Spice wordt getemd door sweet, dus dit is echt een win-win. Mijn favoriete Gewurztraminers komen uit de Elzas, een regio in Frankrijk aan de Duitse grens.
ik verdien een kleine commissie van gekocht gemaakt via mijn links. Dit is zonder extra kosten voor u.
Pinot Gris met Ham
is het toeval dat Riesling, Gewurztraminer en nu Pinot Gris allemaal witte wijnen zijn die in Duitsland/de Duitse grens groeien en Duitsland beroemd is om hun ham? Helemaal geen toeval. Als het samen groeit, gaat het samen. Als je meer van een appel/peer/perzik wijn houdt, is Pinot Gris iets voor jou. Pinot Gris is halverwege tussen de eerste twee picks – meer zuur dan Gewurz en voller bodied dan Riesling. Probeer een Pinot Gris uit de Elzas of uit Oregon. FYI-Pinot Gris en Pinot Grigio zijn dezelfde druivensoort. In het algemeen, als het gelabeld is als Pinot Grigio, probeert de wijnmakerij je te vertellen dat het gemaakt is in een lichtere, scherpere Italiaanse stijl. Dit zou ook een goede keuze voor een ham wijn koppelen.
ik verdien een kleine commissie van gekocht gemaakt via mijn links. Dit is zonder extra kosten voor u.
Sauvignon Blanc met Ham
als je dit tot nu toe hebt gelezen en denkt, Nee, Ik heb een droge wijn nodig, dan een klassieke Sauvignon Blanc als voor u. Sauv Blanc heeft echt een geweldige zuurgraad om door het zout en vet van ham te snijden. Probeer een SB Uit Bordeaux die vaak wordt gemengd met Semillon om de honingfactor te verhogen als je een met honing geglazuurde ham hebt.
ik verdien een kleine commissie van gekocht gemaakt via mijn links. Dit is zonder extra kosten voor u.
Viognier met Ham
Viognier is alle perziken, de hele dag. Niet letterlijk, het ruikt gewoon naar perziken. Als je je kerstham met perzikglazuur maakt, heb je wat Viognier nodig. Viognier wordt vaak gerijpt in een beetje eiken, en ruikt voor mij naar ouderwetse donuts, daarom gaat Viognier geweldig met ham met ahornsiroop/bruine suiker, ook kaneelachtige glazuur.
ik verdien een kleine commissie van gekocht gemaakt via mijn links. Dit is zonder extra kosten voor u.
Prosecco met Ham
echt, je moet altijd serveren uw gasten een soort van mousserende wijn, vooral als uw gast ben ik. Prosecco gaat prima wijnham omdat het licht en niet te droog is. De bubbels zullen het zout en vet opheffen en de off-dry aard van Prosecco zal geweldig zijn met zoete glazuren.
welke rode wijn past bij Ham?
er zijn vast wel een paar gasten die de voorkeur geven aan rode wijn. Geen zorgen! De juiste rode wijn hoort ook bij ham! De sleutel is om het lichaam van de wijn licht tot medium te houden en ervoor te zorgen dat de fruitcomponenten van de wijn-en voedselcombinatie overeenkomen. Laten we gaan!
Pinot Noir Met Ham
iedereen houdt van Pinot Noir. Het is licht, het heeft wat grote zuur, en het is een geweldige wijn om bij ham te gaan. Pinot Noir gaat het beste met een gerookte ham of ham met een kersenglazuur. Pinot Noir uit Oregon en Burgundy heeft een aardse component die kruiden en specerijen zal aanvullen. Kies een Pinot Noir uit Nieuw-Zeeland of Californië om rode fruitsmaak in fruitglazuur naar voren te brengen.
Gamay met Ham
Ja, ik ben een van die sommeliers die enigszins geobsedeerd is door Beaujolais (Beaujolais is de regio in Frankrijk, Gamay is de naam van de druif die ze daar verbouwen). Gamay is super fruitig, licht en heerlijk. Natuurlijk is Cru Beaujolais ideaal, maar als je een 2020 Beaujolais Nouveau rondslingert, is dit je laatste kans om ze te drinken.
Tempranillo met Ham
vertel me een land dat het beter doet met varkenspoot dan Spanje. Ik wacht wel. Ham en jamon, hetzelfde. Tempranillo is een natuurlijke keuze met ham. Tempranillo kan behoorlijk vol zijn als dat jouw stijl is. Het is fruitig, kruidig en heeft een geweldige structuur en zuurgraad. Tempranillo zou het beste zijn met een ham bereid met een vet kruidenmassage.
Grenache met Ham
Grenache is een dergelijke ondergewaardeerde voedselwijn. Deze druif is echt zo veelzijdig en het is een publiekplezier. Grenache zou mijn keuze zijn als je veel verschillende smaakpapillen hebt om te behagen. Grenache heeft grote rode vruchten kenmerken, evenals een aantal kruiden noten, ook. Pak een paar flessen Grenache voor uw kerstdiner en iedereen zal blij zijn met uw ham wijn pairing.
conclusie: welke wijn past bij ham?
de beste keuze voor een combinatie van hamwijn hangt sterk af van de bereiding en de saus of het glazuur. Inherent, ham is een slanker type vlees dat kan gaan met lichte tot medium bodied wijnen. De zoute aspecten van ham combineren het beste met wijnen met een hogere zuurgraad. Als u ervoor kiest om uw ham te bereiden met een zoete glazuur, is een off-dry of zoete wijn de beste keuze. Zoetere voedingsmiddelen worden aangevuld met zoetere wijnen. Als je je ham kruid, nogmaals, een off-dry stijl zou het beste om elk kruid te temmen.
Pin voor Later! Welke wijn past bij Ham?
Was dit nuttig? Deel het met je vrienden en bewaar het voor later.