hoe bulgurtarwe te koken

kook bulgurtarwe

kook bulgurtarwe gedurende 10-15 minuten in water of doe het in een hittebestendige kom, bedek het met kokend water en laat het gedurende 20-30 minuten weken, totdat het water is geabsorbeerd en de korrels gaar zijn. Het weken van de bulgur geeft je een stevigere textuur, die perfect is voor salades zoals tabbouleh. Het kan ook worden gekookt van rauw in soepen en stoofschotels.

basis bereidingsmethode:

1. doe de bulgur tarwe in een hittebestendige kom.
2. giet over een ketel kokend water en bedek de korrels in ongeveer 2-3 cm.
3. bedek de kom met een bord of theedoek en laat gedurende 20-30 minuten weken totdat al het water is geabsorbeerd. (Je kunt ook bouillon gebruiken voor meer smaak).
4. scheid de korrels en de pluis met een vork, gooi ze vervolgens in salades of serveer ze samen met andere gerechten.

Hoe weet u wanneer bulgur-tarwe wordt gekookt?Bulgurtarwe is, net als rijst, een harde korrel die zacht wordt bij het koken. Het moet een lichte beet en taaie textuur hebben als je het in salades gebruikt. Of, koken tot volledig zacht voor gebruik in pappen. Als je de bulgur tarwe hebt geweekt en het is nog steeds te stevig als al het water is opgenomen, voeg dan gewoon een plons meer kokend water toe en laat een paar extra minuten staan, of magnetron om de korrels volledig te stomen.

welke voordelen heeft bulgurtarwe voor de gezondheid?Bulgurtarwe is een bron van magnesium, mangaan, vitamine B en ijzer. Het is ook rijk aan vezels omdat het gemaakt is van volkoren. Het bevat gluten, dus moet worden vermeden door mensen met coeliakie.

onze top 5 bulgur tarwe recepten

Harissa gekruide kip met bulgur tarwe

voeg wat kruiden toe aan je bord met onze Harissa-gekruide kip met bulgur tarwe. Deze eenvoudige, gezonde Marokkaanse geïnspireerde maaltijd is er een die ieders smaak zal behagen. Het is ook gemakkelijk gehalveerd als je catering voor een kleiner publiek. Voor een vleugje meer kruiden, voeg nog een eetlepel harissa pasta met de abrikozen.

verkoolde aubergine, peper & bulgursalade

sla basic grains op met onze verkoolde aubergine, peper en bulgur salade. Het verkoling van de aubergine brengt diepere, complexere smaken naar voren en je kunt aan dit veelzijdige Recept alle groenten toevoegen die je maar wilt. Probeer rode paprika ‘ s, olijven en zongedroogde tomaten voor een gerecht in mediterrane stijl.

varkensvlees & gevulde paprika ‘s

maak deze feel-good varkensvlees & met bulgur gevulde paprika ‘ s klaar voor een eenvoudig zomerdiner waar het hele gezin dol op zal zijn. Serveer met een verkoelende yoghurtdressing en een eenvoudige groene salade. Deze vullende midweek maaltijd zal iedereen vragen om seconden.

Curried pork bulgur salade

onze easy curried pork bulgur salade is eenvoudig, gezond en vol van smaak. Gebruik alle overgebleven varkensvlees door te combineren met kerriepoeder, komijn, lente-uitjes en bulgurtarwe. Dit snelle gerecht kan worden opgeklopt in minder dan 15 minuten.

boerenkool & bulgur tabbouleh met yoghurtdressing

deze kleurrijke boerenkool & bulgur tabbouleh is een geweldige caloriearme veggie lunch optie voor twee. Het zit boordevol ijzer en vol texturen en smaken. Top met perfect gekookte hardgekookte eieren en een romige yoghurtdressing.

wilt u meer leren over kooktechnieken? Lees onze deskundige gidsen…

Hoe maak je gnocchi
hoe kook je kool
hoe kook je kipfilet
hoe kook je spaghetti