slik lagrer du bulgur hvete
Kok bulgur hvete i vann i 10-15 minutter, eller sett i en varmebestandig bolle, dekk med kokende vann og la det ligge i 20-30 minutter, til vannet er absorbert og kornene er ømme. Soaking bulgur vil gi deg en seigere tekstur, som er perfekt for salater som tabbouleh. Det kan også kokes fra rå i supper og stews.
Grunnleggende tilberedningsmetode:
- Ha bulgurhvete i en varmebestandig bolle.
- Hell over en kjele med kokende vann, som dekker kornene i ca 2-3cm.
- Dekk bollen med en tallerken eller kjøkkenhåndkle, og la den ligge i bløt i 20-30 minutter til alt vannet er absorbert. (Du kan også bruke lager for mer smak).
- Separer korn og lo med en gaffel, deretter kaste i salater eller tjene sammen med andre retter.
Hvordan vet du når bulgur hvete er kokt?
Bulgur hvete, som ris, er et hardt korn som myker når det tilberedes. Det bør ha en liten bit og seig tekstur hvis du bruker den i salater. Eller kok til helt myk for bruk i porrer. Hvis du har gjennomvåt bulgur hvete og det er fortsatt for fast når alt vannet har blitt absorbert, bare legge til en skvett mer kokende vann og la stå i noen ekstra minutter, eller mikrobølgeovn til fullt damp korn.
hva er helsemessige fordeler av bulgur hvete?
Bulgur hvete er en kilde til magnesium, mangan, vitamin B og jern. Det er også høy i fiber som det er laget av en helkorn. Den inneholder gluten, så bør unngås av personer med cøliaki.
Våre topp 5 bulgur hvete oppskrifter
Harissa-krydret kylling med bulgur hvete
Legg litt krydder til tallerkenen din med vår harissa-krydret kylling med bulgur hvete. Dette enkle, sunne Marokkansk-inspirerte måltidet er en som vil glede alles gane. Det er også lett halvert hvis du catering for et mindre publikum. For et snev mer krydder, legg til en annen spiseskje harissapasta med aprikosene.
Forkullet aubergine, pepper & bulgursalat
Jazz opp grunnleggende korn med vår forkullede aubergine, pepper og bulgur salat. Charring aubergine bringer ut dypere, mer komplekse smaker, og du kan legge til hva grønnsaker du liker til denne allsidige oppskriften. Prøv rød paprika, oliven og soltørkede tomater for En Middelhavsstil rett.
Svinekjøtt & bulgur-fylte paprika
Piske opp disse feel-good svinekjøtt & bulgur-fylt paprika for en enkel sommer kveldsmat hele familien vil elske. Server med en avkjølende yoghurtdressing og en grunnleggende grønn salat. Dette fylling midtuke måltid vil ha alle ber om sekunder.
Curried svinekjøtt bulgur salat
vår lett curried svinekjøtt bulgur salat er enkel, sunn og full av smak. Bruk opp noen leftover svinekjøtt ved å kombinere med karri pulver, spisskummen, vårløk og bulgur hvete. Denne raske parabolen kan piskes opp på under 15 minutter.
Grønnkål & bulgur tabbouleh med yoghurtdressing
denne fargerike kale & bulgur tabbouleh gjør en flott lav-kalori veggie lunsj alternativ for to. Den er full av jern og full av teksturer og smaker. Topp med perfekt kokte hardkokte egg og en kremet yoghurtdressing.
Vil du lære mer matlagingsteknikker? Les våre ekspertguider…
hvordan lage gnocchi
hvordan lage kål
hvordan lage kyllingbryst
hvordan lage spaghetti