Personvern & Informasjonskapsler
dette nettstedet bruker informasjonskapsler. Ved å fortsette godtar du bruken av dem. Lær mer, inkludert hvordan du kontrollerer informasjonskapsler.
Husk noen uker tilbake da jeg prøvde å bestemme hvilken kake å lage min sønn til bursdagen sin? Endelig Fikk Vi En Horton hears a who-kake. Jeg hadde planer om å gjøre ham en 2 dekk kake Med Horton på toppen og de andre tegnene på sidene. Dessverre hans søsters avsluttende eksamen ble flyttet og hans bursdag landet rett i midten av dem. Så jeg hadde to valg, enten utsette bursdagen til etter eksamenene, eller lage en liten kake og en minimal fest. Jeg gikk med den andre fordi jeg tror en bursdag mister mening når den feires på en annen dag.
jeg kan fortelle deg at bursdagsbarnet var svært fornøyd med sin kake, men han ville ikke tillate noen å røre Horton..Han er fortsatt i kjøleskapet (Horton som er lol) og min lille gutt går for å se på ham hvert 10. minutt..HAN åpner kjøleskapet …HOOOOOOOOOTEN(det er det han kaller ham).. han smiler og lukker døren..
for Å lage Figuren prøvde jeg noe nytt. Ris sprø behandler figurer. Jeg har sett teknikken før, og nå føltes det som riktig tidspunkt å prøve det. Det var mye moro og mye enklere enn å prøve å skjære det ut av kaken, og på plussiden er det spiselig og yummy 🙂 på nedsiden kunne jeg ikke få et jevnt utfall. Neste gang jeg vil pulsere risen sprø frokostblanding litt før du bruker den til å lage godbitene, tror jeg det vil bidra til å gi en jevnere tekstur
En annen endring jeg forsøkte denne gangen er å bruke ganache under fondant i stedet for smørkrem. Jeg har aldri vært en stor fan av smørkrem. Det er for rik og når lagvis under fondant, den søte komponenten slags kommer ut av kontroll.
fyllingen denne gangen var krempatisserie. Jeg elsker den fløyelsete glatte tekstur av den, og det er et vakkert kompliment til alt det er parret med.
Horton hører en who kake
Kake oppskrift (min vanlige smør kake. oppskrift her)
Bake kaken og la den avkjøles (det ville være enda bedre hvis du ville gjøre dette dagen før)
Del kaken i 2 eller flere lag
Pensle med enkel sirup .
Fyll med krempatisserie (oppskrift følger)
Frost kaken med et tynt lag eller ganache.(oppskrift følger)
Sett i kjøleskapet i 10-15 minutter.
Rull ut fondanten på en sukkerduftet overflate eller på litt vokspapir
forsiktig overfør fondanten og legg den over kaken og glatt forsiktig.
Dekorer til ditt hjertes ønske. Jeg brukte cookie cutter og små fondant baller i forskjellige farger
MMF(marshmallow Fondant. Steg for steg tutorial her)
for krem konditori (oppskrift fra joy of baking)
Ingredienser
1 1/4 kopper (300 ml) melk
1 ts vaniljeekstrakt
3 store eggeplommer
1/4 kopp granulert hvitt sukker
2 ss all-purpose mel
2 ss maisstivelse (maismel)
Bruksanvisning
bland sukker og eggeplommer sammen i en middels varmebestandig bolle. (La blandingen sitte for lenge, eller du vil få biter av eggforming.) Sikt mel og maisstivelse (mais mel) sammen og legg deretter til eggblandingen, bland til du får en jevn pasta.
I Mellomtiden, i en kasserolle bringe melken kokende (bare til melk begynner å skumme opp.)
Fjern fra varme og tilsett sakte til eggblandingen, visp hele tiden for å hindre curdling. (Hvis du får et par stykker egg (curdling) i blandingen, hell gjennom en sil.)
fjern vaniljebønnen, skrap ut frøene og tilsett frøene i eggeblandingen.
hell deretter eggblandingen i en middels gryte og kok over middels varme til koking, visp hele tiden. Når det koke, visp blandingen hele tiden i ytterligere 30-60 sekunder til den blir tykk.
Fjern fra varmen og Rør straks inn vanilje
Hell over i en ren bolle og dekk straks overflaten med plastfolie for å hindre at det dannes en skorpe.
Sjokolade ganache
Ingredienser
2:1 sjokolade til krem(bruker du 200 gram sjokolade du trenger 100 ml krem)
Instruksjoner
Hakk sjokoladen eller
hell kremet over sjokoladen.
Mikrobølgeovn med 30 sekunders intervaller.
rør blandingen forsiktig etter hvert intervall.
når sjokoladen smelter helt og blandingen er glatt, er ganachen klar.
la den avkjøles til romtemperatur
ris sprø behandler (RCT)
1 boks ris sprø korn
1 pose mini marshmallows
1 ss smør
Smør en mikrobølgeovn bolle med smør, tilsett marshmallows og smør, mikrobølgeovn i 40 sekunders intervaller rør etter hver. (Du kan smelte marshmallows over en dobbel broiler hvis du ikke har en mikrobølgeovn)
når marshmallows smelte helt tilsett ris frokostblanding og rør til kombinert.
Vent 5 minutter før den er avkjølt.
Begynn å lage figurene dine
jeg dannet magen, for-og bakbenene først
Hodet (jeg satt tann plukker i hodet for å holde den til kroppen når montert) og nummer 2.
den monterte pre-fondant Horton(montert bare for å sjekke form, du må dekke hver del med fondant først)
Tillat å tørke over natten hvis mulig (jeg hadde ikke den luksusen)
Dekk hver del med fondant og monter deretter og legg til detaljene du vil ha.
