De 9 Beste Suitene I Tokyo

For de Fleste Er En Michelin-stjerne den høyeste utmerkelsen en restaurant kan oppnå, med guiden lenge ansett som høydepunktet for fine dining. Mens over 2600 restauranter over hele verden nå mottar minst en ettertraktet stjerne, er noen et kutt over resten, med individuelle kokker som har flere Michelin-stjernede etablissementer-men hvilke kokker har mest Michelin-stjerner –

Første ting først, det er viktig å forklare at kokker ikke har Michelin-stjerner-restauranter gjør. Michelin-guiden vil tildele stjerner basert på kaliber av maten som serveres og kvaliteten på ingrediensene, ikke bare på evnen til en enkelt kokk på kjøkkenet. Men hvis en bestemt kokk er veldig nært tilknyttet en restaurant og er heralded som nøkkelen til suksess, vil du ofte høre folk referere Til Michelin – stjerner som deres personlige prestasjoner-selv om det ikke er strengt riktig.

For Eksempel Er Alain Ducasse ikke lenger kjøkkensjef på Hans restaurant Ved Dorchester med Denne rollen Nå antatt Av Jean-Philippe Blonde. Imidlertid er restaurantens imponerende Tre Michelin-stjerner vanligvis uoffisielt tilskrevet den varige effekten Ducasse selv har gjort på den kulinariske verden, sammen med det lekre kjøkkenet som kjøkkenet produserer.

med dette i tankene viser vår guide til kokkene med Flest Michelin-stjerner til kokker som i skrivende stund har sikret seg flest Michelin-stjerner på tvers av restaurantens imperier. Så, uten videre, møt noen av verdens mest ærverdige kulinariske mestere i vår tid.

Alain Ducasse – 18 Michelin-stjerner

Alain ducasse au Plaza Ved Hryvnja***

Alain ducasse ved dorchester ***

le meurice alain ducasse **

louis xv***

Beige alain Ducasse**

Alain Ducasse Ved Morpheus**

Benoit (Frankrike)*

La Bastide De moustiers*

L ‘Hostellerie de l’ abbaye de la celle*

alain ducasse vil sikkert gå ned i historien som en av de kulinariske greats. Selv Om Ducasse for tiden har totalt 18 Michelin-stjerner over hele sitt restaurant imperium, har tallet gjennom årene vært nesten dobbelt så stort. Ducasse smidde sin karriere under noen av de mest kjente kokkene i tiden, inkludert Michel Gué Og Gaston Lenô, og tok til slutt sin første kjøkkensjefrolle på La Terrasse På Hotel Juana. Under hans ledelse ble restauranten tildelt to Michelin-stjerner i 1984.

Av hans tallrike utposter over hele verden, Har Alain Ducasse På Dorchester, Alain Ducasse På Plaza Ath@né Og Le Louis XV en tendens til å være den mest kjente – og den mest tildelte, med hver av Dem med maksimalt Tre Michelin-stjerner. Le Louis XV har også tittelen på den første restauranten til å oppnå en slik anerkjennelse.

mens Hver av de tre restaurantene opprettholder Ducasses signaturstil, har Hver et litt annet fokus: Dorchester tilbyr klassisk fransk haute cuisine i moderne omgivelser; Plaza Athenee fokuserer på bærekraftig gourmetmat, Og Le Louis XV serverer tradisjonelle Ducasse-retter med Innflytelse Fra Middelhavet.

Martin Berasategui – 12 Michelin-stjerner

Lasarte***

restaurante mart@n berasategui***

m.B * *

eMe Be Garrote *

Oria *

Ola Martin Berasategui *

Femti Sekunder *

i skrivende stund har den berømte spanske kokken Martí Berasategui totalt 12 Michelin-stjerner over sitt brede nettverk av restauranter, hvorav de fleste er i hjemlandet. Selv om Han ble født I Spanias Baskerland, fullførte Berasategui mesteparten av sin kulinariske trening I Frankrike, hvor Han lærte klassiske teknikker under Slike Som Didier Oudil, Michel Guerard og, på et senere tidspunkt, Alain Ducasse.

Da Berasategui begynte sin kulinariske karriere, var Det ingen Michelin-stjerne restauranter I Baskerland, noe som betyr at Han nå ofte er heralded som en leder i det særegne kjøkkenet og akkreditert for å bringe det til verdensscenen.

berasatugeis flaggskiprestaurant, Restaurante Mart@n Berasategui – som han åpnet med sin kone Oneka Arregui i 1993 – fikk Sin Første Michelin-stjerne bare seks måneder etter åpningen og ble tildelt maksimalt tre stjerner innen 2001. Ligger mindre enn fem miles fra hjembyen, feirer Mart@n Berasategui Restaurant de dristige smaker Av Baskerland mat, ved hjelp av både klassiske og moderne teknikker.

Pierre Gagnaire – 12 Michelin-stjerner

Pierre Gagnaire, Paris***

Skisse (forelesningssal og bibliotek) ***

Pierre Gagnaire, Tokyo **

Gaya Par Pierre Gagnaire*

Duende*

Pierre Gagnaire, Seoul*

Le Comptoir De Pierre Gagnaire *

etter å ha begynt sin karriere med en pastry internship på Nelson I Den franske byen Saint-É i 1964 Har Pierre Gagnaire klatret kulinariske stigen for å bli en av de mest berømte kokker i vår tid, og holder for tiden 12 Michelin-stjerner over sine restauranter.

mens hans signaturmat forblir tro mot de klassiske stilene av fransk matlaging, Er Gagnaire ikke redd for å introdusere innovative metoder og ingredienskombinasjoner, med kokkens etos formulert i sin formålsparagraf: ‘Overfor i morgen, men respektfull for i går.- Denne streben etter en moderne og mer kreativ tilnærming til tradisjonell matlaging har sett Gagnaire som en ledende aktør innen fusjonsmat.

flaggskipet Pierre Gagnaire i Paris, som er funnet inne i det overdådige Hotel Balzac, Er inkludert i hans brede liste over stjernemerkede restauranter. Gagnaire overvåker også menyen på Det berømte London hotspot, Sketch, inkludert Det Tre Michelin-stjernede Forelesningsrommet og Biblioteket, som Vi På Elite Traveler har kalt som En Av Londons mest eksklusive destinasjoner.

Yannick Alleé – 11 Michelin-stjerner

Le 1947***

Alleé Paris au Pavillon Ledoyen * * *

L ‘ Abysse au Pavillon Ledoyen**

Pavyllon*

Stay*

Fre*

Yannick Alleé Er en annen fransk kokk som ikke er redd for å presse grensene for god mat, men som samtidig respekterer opprinnelsen. Hans nedsenking i matverdenen begynte i en tidlig alder; han tilbrakte mye av sin tid i kjøkkenet til familiens bistroer i hjembyen Paris. Siden da har Han kuttet tennene i noen av verdens fineste kjøkken og jobbet med Noen av De mest kjente kokker, inkludert slike Som Roland Durand og Gabriel Biscay.

I sitt forsøk på å transformere den kulinariske verden og etterlate en varig innvirkning på industrien, har Alleé markert sin egen bevegelse: Moderne Mat. Modern Cuisine manifesto skisserer bruken av ferske råvarer, respekt for årstidene og fremhever foraged ingredienser blant sine 18 veiledende prinsipper, og skyver bevegelsen fast inn i rikene av bærekraftig fine dining.

På tvers av sitt globale restaurantnettverk har Allé i dag totalt 11 Michelin-stjerner, inkludert hans to tre-stjernede restauranter I Frankrike-en I Paris og Den Andre I Courchevel-samt andre utposter i Seoul og Italia. Alle restaurantene hans feirer Det franske kjøkkenets Signaturvalg i stilfulle omgivelser.

Anne-Sophie Pic – 8 Michelin stjerner

Maison De Pic***

Anne-Sophie Pic**

la dame de pic, london**

la dame de pic, paris*

på tvers av sine fem restauranter (inkludert flaggskipet parisisk destinasjon som har vært I Familien I Nesten et århundre), har anne-sophie pic for tiden en imponerende åtte Michelin-Stjerner. Ved å legge til en fantasifull touch til familiens klassiske stil, Er pics matlaging forankret i eksperimentering, med spennende ingredienskombinasjoner og uvanlige metoder som ofte vises på menyene.

I tillegg til å lage historie som den første (og foreløpig eneste) kvinnelige franske kokken som driver en Restaurant med Tre Michelin-Stjerner, lager Pic også bølger på den bærekraftige matscenen. Elite Traveler nylig kalt henne blant den nye bølgen av øko-bevisste kokker takket være hennes vekt på grønnsaker og engasjement for å bruke lokale råvarer. Disse oppmerksomhet har også fått Maison De Pic en grønn Michelin-stjerne.

I Tillegg Til Pics to franske Restauranter Med Michelin-stjerner, har Hun også hyllet utposter I London og Sveits, som begge er tro mot sin særegne, moderne matlagingsstil.

Andreas Caminada – 8 stjerner

Schloss Schauenstein***

IGNIV Bad Ragaz På Grand Resort**

igniv st. Moritz På Badrutt ‘ S Palace**

IGNIV Zü På Marktgasse Hotel*

Den Sveitsiske kokken Andreas Caminda har drevet Den Tre Michelin-stjerne Schloss Schauenstein restaurant i den lille byen (den minste i verden, faktisk) Av Fü siden 2003. De tre faste menyer på tilbudet er av varierende lengde og hver vise frem den moderne, gjennomtenkt Sveitsisk mat Som Caminda har blitt berømt.

I tillegg til Å motta Tre Av Michelins standardstjerner, Har Schloss Schauenstein også blitt tildelt En Grønn Michelin-stjerne i anerkjennelse av sitt engasjement for å bruke ferske økologiske råvarer og støtte til bønder som opererer til samme høye standarder.

I tillegg til Sin første berømte restaurant, Har Caminda også lansert IGNIV-gruppen, som for tiden har fire utposter. DETTE inkluderer IGNIV Bad Ragaz På Grand Resort OG IGNIV St. Moritz På Badrutt ‘ S Palace, som begge har blitt tildelt To stjerner Av Michelin-guiden, samt DEN ene-stjernede IGNIV Zü På Marktgasse Hotel, og bringer det totale Antall Michelin-stjerner over Camindas imperium til en imponerende åtte.

Gordon Ramsay – 7 Michelin-Stjerner

Restaurant Gordon Ramsay***

Le Pressoir D ‘ Argent-Gordon Ramsay**

Pé Av Gordon ramsay*

gordon ramsay au trianon*

Gordon ramsays hissige natur og beryktede tv – serien Har Fått ham ganske rykte. Men under den brennende eksteriøret er en bemerkelsesverdig talentfull kokk som har smidd sin egen nisje i en bransje full av greats.

Ramsay har vært utsatt for den prestisjetunge verden av fine dining fra tidlig i sin karriere, etter å ha kjent trent Under Marco Pierre White, Albert Roux, Joë Robuchon og Guy Savoy. Hans første erfaring med å lede et kjøkken kom på midten av nittitallet da han overtok kjøkkensjefens stilling På Aubergine, som under hans ledelse ble tildelt maksimalt Tre Michelin-stjerner.

Flash frem til i dag, Og Ramsays globale restaurant imperium er imponerende variert, spenner fra høye fine spisesteder til uformelle amerikansk stil griller. Hans signaturrestaurant Gordon Ramsay bidrar til Tre Av Ramsays syv Michelin-stjerner og har tittelen Som Londons eldste tre-Michelin-stjerne restaurant. Menyen viser de fineste Britiske råvarer, Fra Skotsk sjømat Til Lake District lamb.