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私は彼の誕生日のために私の息子を作るためにどのようなケーキを決定しようとしていたときに数週間前に覚えていますか? さて、私たちは最終的にホートンは誰のケーキを聞くことにしました。 私は彼にホートンを上にし、他のキャラクターを側面にして2タイヤのケーキを作る予定でした。 悲しいことに、彼の妹の最終試験は再スケジュールされ、彼の誕生日はそれらの真ん中に上陸しました。 だから私は二つの選択肢を持っていた、試験の後まで誕生日を延期するか、小さなケーキと最小限のパーティーを作る。 私はそれが別の日に祝われたときに誕生日が意味を失うと思うので、私は第二に行ってきました。
誕生日の少年は彼のケーキに非常に満足していたが、彼は誰もホートンに触れることを許さないだろうと言うことができます。.彼は冷蔵庫の中にまだあります(笑ホートン)と私の小さな男の子は10分ごとに彼をチェックするために行きます。.彼は冷蔵庫を開きます…HOOOOOOOOOTEN(それは彼が彼を呼んでいるものです)。. 彼は微笑んでドアを閉める。.
フィギュアを作るために何か新しいことを試しました。 お米のクリスピーは、数字を扱います。 私は前に技術を見て、今それを試してみるのに適した時期のように感じました。 それは多くの楽しみとケーキからそれを彫るしようとするよりもはるかに簡単でした,そしてプラス側では、それは食用とおいしいです♥ダウン側で私はスムーズな結果を得ることができませんでした. 次回は、私はお菓子を作るためにそれを使用する前に少し米クリスピーシリアルをパルスします,私はそれが滑らかな質感を与えるのに役立つと思います
私は今回試みたもう一つの変更は、バタークリームの代わりにフォンダンの下にガナッシュを使用することです. 私はバタークリームの大ファンではありませんでした。 それはあまりにも豊かで、フォンダンの下に層状にすると、甘い成分の種類が制御不能になります。
今回の充填はクリームパティッセリーでした。 私はそれのビロードのような滑らかな質感を愛し、それはそれがペアになっているものに美しい賛辞です。
ホートンは誰がケーキを聞く
ケーキのレシピ(私の通常のバターケーキ。 レシピはこちら)
ケーキを焼いて冷やす(前日にこれを行うとさらに良いでしょう)
ケーキを2つ以上の層に分けます
シンプルなシロップでブラシ。
クリームパティサリー(レシピは次のとおりです)
薄い層またはガナッシュでケーキを凍らせる。(レシピは以下の通りです)
冷蔵庫に10-15分置きます。
砂糖をまぶした表面またはワックスペーパーにフォンダンをロールアウト
慎重にフォンダンを移し、ケーキの上にドレープし、優しく滑らかにします。
あなたの心の欲望に飾る。 私はクッキーカッターと異なる色の小さなフォンダンボールを使用しました
MMF(マシュマロフォンダン。 ここでステップバイステップのチュートリアル)
クリームパティスリーのために(ベーキングの喜びからのレシピ)
成分
1 1/4カップ(300ミリリットル)ミルク
小さじ1バニラエキス
3大きな卵黄
1/4カップ粒状白砂糖
万能粉大さじ2
コーンスターチ(コーンフラワー)大さじ2)
説明書
中サイズの耐熱ボウルで、砂糖と卵黄を一緒に混ぜる。 (混合物が長すぎる座ってみましょうか、卵の形成の部分を取得します。)小麦粉とコーンスターチ(トウモロコシ粉)を一緒にふるいにかけ、卵の混合物に加え、滑らかなペーストが得られるまで混合する。
一方、鍋の中で牛乳を沸騰させてください(牛乳が泡立ち始めるまで。)
熱から取り出し、卵の混合物にゆっくりと加え、凝結を防ぐために絶えず泡立てます。 (あなたが混合物中に卵(凝結)のいくつかの部分を取得した場合は、ストレーナーを通して注ぎます。)
バニラビーンズを取り除き、種をこすり落とし、卵の混合物に種を加える。
その後、卵の混合物を中程度の鍋に注ぎ、沸騰するまで中火で調理し、絶えず泡立てる。 それが沸騰すると、それが厚くなるまで60秒–別の30のために常に混合物を泡立て器。
熱を取り除き、すぐにバニラをかき混ぜる
きれいなボウルに注ぎ、すぐに表面をラップで覆い、地殻が形成されないようにします。
チョコガナッシュ
材料
2:1チョコレートをクリームにする(200グラムのチョコレートを使用するには100mlのクリームが必要です)
指示
チョコレートを切るか、
チョコレートの上にクリームを注ぐ。
電子レンジを30秒間隔で使用します。
各間隔の後、ミックスを静かにかき混ぜます。
チョコレートが完全に溶け、混合物が滑らかになると、あなたのガナッシュは準備ができています。
室温まで冷却させる
ライスクリスピート(RCT)
1箱ライスクリスピーシリアル
1袋ミニマシュマロ
バター大さじ1
バターで電子レンジボウルにグリースを入れ、マシュマロとバターを加え、40秒間隔で電子レンジでかき混ぜる。ワン (電子レンジを持っていない場合は、ダブルブロイラーの上にマシュマロを溶かすことができます)
マシュマロが完全に溶けたら米の穀物を加え、結合されるまでかき混ぜなさい。
冷却するまで5分待ちます。
フィギュア作り始める
まずはおなか、前足、後ろ足を形成しました
頭(組み立て時に体に保持するために頭に歯のピックを挿入しました)と2番。
組み立てられたpre-fondant Horton(ちょうど形を点検するために組み立てられて、フォンダンで各部分を最初に覆う必要があります)
できれば夜に乾燥するこ