本物のギリシャのTzatzikiソースレシピ（ビデオ付き）

これはあなたが最高の居酒屋でそれを味わった

ギリシャのツザツキソースとは何ですか？

Tzatzikiは、ギリシャの伝統的なニンニク、ヨーグルト、キュウリのソースで、世界中で知られ、愛されています。 ジャイロ肉（souvlaki）を詰めたピタパンによく使用されるため、”ジャイロソース”としても知られています。

それは非常に汎用性の高いディップであり、もちろん、その超おいしいチキンスウヴラキ、ラムスウヴラキ、豚肉スウヴラキ、牛肉スウヴラキ、グリル肉、そしてもちろん伝統的なギリシャのサラダのための理想的なマッチです！

フムス、taramasalata、talatouri、melitzanosalata（茄子のディップ）、tirokafteri（スパイシーなフェタチーズディップ）、fava（黄色のスプリットピーズのピューレ）、おいしいビーフミートボールとラムミートボールと一緒にメーズプラッタの一部としても提供されている。 もちろん、それ自体でも、暖かい痂皮のパンやピタパンで。

本格的なギリシャTzatzikiソースレシピのための成分

本格的なギリシャtzatzikiレシピを作るための主な成分は、新鮮なガーリック、余分なクリーミーな厚いヨーグルトとキュウリをたっぷりとしています。 偉大なTzatzikiソースは、すべてのニンニクについてです。 あなたが臭いを恐れていない場合は、少し余分なものを使用してください。 あなたのtastebudsはあなたに感謝します！

ギリシャ以外のほとんどのtzatzikiレシピは、刻んだディルまたはミントの使用を求めています。 しかし、本物のギリシャのtzatzikiソースのレシピのために、それはめったにありません,これまでの場合,使用されます! キプロスでは、tzatzikiはTalatouriと呼ばれ、新鮮なまたは乾燥したミントと酢の代わりにレモン汁で作られています。

ギリシャのツザツィキソースの味はどのようなものですか？

ツザチキはとても爽やかなソースで、夏には非常に人気があります。 あなたが見ることができるように、このtzatzikiレシピで使用される成分は、ギリシャのヨーグルト、キュウリ、ニンニク、オリーブ油と酢です。 だから、それはカリカリの一口で、酸味とクリーミーな味を想像することができます。 一つはまた、酢から光の背景の酸味を味わうことができ、もちろんニンニクの風味と香り。

最高のギリシャのtzatzikiソースを作る方法

このtzatzikiレシピは作るのが非常に簡単に聞こえますが、完璧な質感を達成するためには、細部に注意を払わなけ

まず、ニンニクのみじん切りやすりおろしを使用することが重要です。 あなたはナイフで片にニンニクをチョップした場合–あなたは細かくそれをチョップしても！ -あなたのTzatzikiソースはゴツゴツになります。 それはニンニクの少ない快適な作品を味わうことが可能になります。.

第二に、tzatzikiソースのための完璧な質感を達成するためには、他のヨーグルトよりも滑らかでクリーミーであるため、緊張したギリシャヨーグルトを使用する必要が また、冷蔵庫から冷たいヨーグルトを使用することを確認してください。

ヒント:おそらく、ギリシャのツァツィキソースのレシピを作る際に最も重要な部分は、キュウリの準備です。

できれば種なしのキュウリを使うか、種をつけたキュウリを使う場合は必ず種を取り除くようにしてください。 キュウリの種は少しあまりにも多くの水分を与え、Tzatzikiソースをより水っぽいものにします。 さらに、それらの質感は望ましくありません。

キュウリをすりおろすには、箱おろし金の大きな穴を使用し、パルプを本当によく排水するようにしてください。 キーは、tzatzikiソースがクリーミーなままになるように、できるだけ多くの水分を除去することです。 キュウリの余分な水を取り除くことは、キュウリの風味を集中させるのにも役立ち、それをより鮮明にする。

キュウリを排水するには布を使用し、手で絞る。 私はこれがキュウリを塩漬けし、水分が滴るのを待つ代わりに、余分な水分を除去するためのより簡単で効率的な方法であることがわかります。

自家製のツザツキは冷蔵庫でどれくらい持続しますか？

自家製のツザツキソースは新鮮なものが一番です。 あなたはいくつかの残りを持っている場合は、それを凍結することができますが、結果が完璧であることを期待してはいけません。 キュウリは少しどろどろになり、ソースはもう少し水っぽくなります。

自家製のツザツキソースは密閉容器の冷蔵庫に保管できます。 それは悪くなり始める前に約3日間持続します。 それが悪くなった場合は、匂いで伝えることができます。 それはヨーグルトや牛乳が悪くなったように、酸っぱいにおいがする場合、それはそれを取り除くための時間です。

ギリシャのツァツィキソースで何を食べて提供するのですか？

ギリシャのツァツィキソースは、メゼの盛り合わせの一部として提供することができます。 私mezeの大皿はdolmadesのようなギリシャの始動機の皿の組合せ、ミートボール、ふっくらしたトマト、きゅうりおよび黒いオリーブのようなピタパンおよび野菜である。 また、gravieraおよびfetaのチーズのようなギリシャのチーズの切れはmezeの大皿へ非常に素晴らしい付加である。

Tzatzikiは、鶏肉、豚肉、子羊のあらゆる種類のグリル肉に同行するのにも最適です。

あなたがベジタリアンの場合は、ニンジン、トウモロコシ、ピーマン、インゲンのような焼き野菜やおいしいギリシャレンズ豆のサラダとtzatzikiソースをペアリングしてみてください！

本物のTzatzikiソースレシピを作る方法（ビデオチュートリアル）

私たちは、私たちは完璧にそれを作る方法を示す短いビデオを作ったことをそんなにこのtzatzikiソー 以下をチェックして、ここでよりおいしいクイックレシピのために私たちのYouTubeチャンネルを購読することを忘れないでください：https://www.youtube.com/mygreekdish

いくつかのより多 また、私のお気に入りのtaramasalata（ギリシャの魚の卵ディップ）、フムス、melitzanosalataとフェタチーズディップのレシピをチェックしてください。

ああ、あなたはいつもここtzatzikiレシピギリシャ語でこのおいしいレシピを読むことができます。

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