Blue Ribbon California I Figamajigs sono pezzi estrusi di fichi secchi della California. Altri ingredienti come solidi di fibre di frutta, destrosio, amido di mais, olio vegetale e/o glicerina (opzionale) possono essere aggiunti. Il prodotto finito è rivestito con farina di riso o destrosio per mantenerlo libero. Il colore ed il sapore possono aggiungersi, con conseguente prodotto finale disponibile come naturale, o artificialmente colorato ed aromatizzato, basato sulle specifiche del compratore. Gli ingredienti utilizzati in Figamajigs possono essere semplici come fichi secchi e destrosio o farina di riso.
Figamajigs sono stati sviluppati per fornire all’utente un ingrediente di frutta che ha proprietà fisiche e tecniche uniformi e controllate come l’attività dell’acqua, il sapore, il colore e la consistenza. Sono il primo ingrediente di fig di dimensioni pratiche per l’uso da parte dei produttori di alimenti e sono ideali per alimenti intermedi stabili a scaffale come pane, cereali, miscele di cereali caldi, torte e prodotti dolciari. Figamajigs, un pezzo di frutta altamente nutriente, può facilmente imitare ingredienti molto più costosi come varie bacche e altri frutti ad una frazione del prezzo. Le dimensioni standard sono 3/8 “e 1/4″ tuttavia, 5/8″ a 1/8 ” e dimensioni/forme personalizzate possono essere fatte. Le nostre pepite di Figamajigs/Fig sono Kosher e disponibili in biologico convenzionale, naturale o certificato. Contattaci per ulteriori informazioni, suggerimenti di utilizzo e una scheda tecnica.